Delicious cetrioli coreani: una ricetta passo-passo

Estate calda e luminosa alle spalle. L'autunno sta arrivando e le hostess stanno già pensando spazi vuoti per l'inverno. Una delle verdure più popolari allo stesso tempo sono i cetrioli. Sono marinati, salati, in salamoia e fatti da loro tutti i tipi di insalate fragranti. Oggi vedremo come fare i cetrioli in coreano, e daremo anche diverse varianti di cottura di questo piatto delizioso e gustoso.

La classica ricetta per i cetrioli in coreano

Di quali alimenti abbiamo bisogno per preparare questo piatto aromatizzato? Tra questi ci sono i seguenti:

• cetrioli freschi - 2 kg;
• carota grande - 2 pezzi;
• semi di sesamo - 2 cucchiai. l.;
• spicchi d'aglio - 6 pezzi;
• Aceto da tavola - 100 ml;
• senape in grani (francese) - 2 cucchiai. l.;
• spezie per carota coreana (coriandolo, peperoni macinati);
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
• polvere da zucchero - 4 cucchiai. l.;
• sale - 2 cucchiaini.

Cucinare secondo la ricetta

Selezioniamo i cetrioli e li laviamo accuratamente. Tagliare le punte e immergere le verdure in acqua fredda per 40 minuti (in modo che risultino croccanti). Tagliamo i cetrioli con una cannuccia densa.

Carote tagliate a cannucce lunghe (come per le carote in coreano). Tritare finemente l'aglio e aggiungerlo al nostro ingrediente principale. Salare, pepare, zucchero, versare olio, senape, aceto, cospargere con condimento e mescolare. I semi di sesamo sono fritti in una padella per l'aroma e aggiungere alla nostra miscela di cetriolo.

Alcune hostess in cetrioli in stile coreano preferiscono aggiungere salsa di soia. Questo darà al piatto un sapore e un aroma più saporito. Quindi, mescolare tutto accuratamente e lasciare in infusione per circa 2 ore.

Per ora andremo a vapore in un forno a microonde. Dopo il tempo specificato, disponi la nostra insalata di cetrioli in coreano (per l'inverno) in contenitori e arrotoli i coperchi. Girali e lasciati in questa posizione per diverse ore. Ora puoi riorganizzare le banche nella dispensa. Tutto, i nostri cetrioli in stile coreano sono pronti per l'inverno.

Buon appetito!

cocomeri in coreano. ricetta con le verdure

Di quali ingredienti abbiamo bisogno per preparare questo piatto? Questo è:

• cetrioli freschi duri - 2 kg;
• carota grande - 2 pezzi;
• grandi pomodori maturi - 2 pezzi;
• Pepe colorato bulgaro - 3 pezzi;
• spicchi d'aglio - 6-7 pezzi;
• bulbi grandi - 2 pezzi;
• sale - 10 g;
• zucchero bianco - 40 g;
• peperoni rossi e neri macinati, coriandolo;
• olio da cucina per friggere.

Insalata di cucina

I cetrioli vengono selezionati, lavati, tagliati sulle punte e lasciati in acqua fredda per 40 minuti. Tre carote per carota coreana o tagliate a strisce lunghe. Tagliare la cipolla a dadini, a dadini i pomodori e il peperone a metà anelli. Metti la padella sul fuoco, aggiungi l'olio vegetale e mettici dentro la cipolla. Friggilo per ottenere una tonalità dorata, quindi aggiungi pomodori e peperoni. Continuiamo a cucinare per 7-10 minuti. Tritare finemente l'aglio e aggiungerlo alle verdure per un paio di minuti prima di spegnere il piatto. Sale, pepe, zucchero e condisci. Mescola bene. Spegni la stufa e aspetta che la massa si raffreddi.

Cetrioli tagliati in 4 pezzi nel senso della lunghezza e tagliati nuovamente al centro. Quando le nostre verdure sono fresche, mescolale con il nostro ingrediente principale. Le banche saranno lavate, cotte al vapore in un forno a microonde e metteranno dentro i cetrioli coreani. Il piatto finito dovrebbe essere sterilizzato in barattoli per circa 30 minuti. Questo è tutto, i nostri cetrioli coreani sono pronti per l'inverno.

Cetriolo coreano e insalata di carne

Cetrioli in coreano per l'inverno, la cui ricetta è ogni hostess, puoi prepararti con la carne. Questo piatto ha un gusto e un aroma sbalorditivi. Quindi, per cucinarlo, abbiamo bisogno di quanto segue:

• cetrioli duri freschi - 1,5 kg;
• vitello giovane - 1 kg;
• lampadine grandi - 24 pezzi;
• Pepe colorato bulgaro - 2 pezzi;
• spicchi d'aglio - 6-7 pezzi;
• salsa di soia - 150 ml;
• aceto d'uva - 110 ml;
• salsa chili o ketchup - 40 ml;
• zucchero bianco - 20 g;
• peperoni rossi e neri, coriandolo, sale;
• olio vegetale - per friggere.

Cucinare i cetrioli in coreano con la carne

Prendi i cetrioli, lava, taglia le punte e immergi in acqua fredda per 40 minuti. Quindi tagliateli in grandi cannucce. Cipolle tagliate ad anelli, pepe - semianelli. Sbriciolare aglio Tagliare il vitello a cubetti.

Prendiamo un carro armato profondo e mettiamo i nostri cetrioli lì. Salare e lasciare per mezz'ora. Il succo risultante viene versato. Peperoni cetrioli, condire con coriandolo, aggiungere salsa chili, aceto, zucchero e aglio.

Carne di vitello gettiamo su una padella calda. Quando la carne assume una bella tonalità brunastra, puoi aggiungere cipolle e peperoni. Salare, pepare e lasciare preparare per altri 20 minuti, senza dimenticare di mescolare. 5 minuti prima della prontezza, annaffiamo carne di soia salsa, ridurre il fuoco e lasciare in umido. Quando è caldo, gettiamo la massa di carne nei cetrioli, mescoliamo. Lascia stare 7 minuti. Cerchiamo di aggiungere sale se necessario. Questo è tutto, i nostri cetrioli coreani sono pronti. La ricetta, come puoi vedere, è abbastanza semplice.

Un'altra versione di cetrioli di carne coreani

Avremo bisogno dei seguenti prodotti:

• cetrioli freschi - 500 g;
• Manzo - 500 g;
• cipolla grande;
• dolce peperone bulgaro - 2 pezzi;
• spicchi d'aglio - 4 pezzi;
• salsa di soia - 120 ml;
• peperoncino rosso, coriandolo, sale - 1/2 h. l.;
• aceto di vino - 80 ml;
• olio vegetale - 150 ml.

Cucinare una ricetta

I miei cetrioli, tagliare le punte e lasciare le verdure in acqua per 40 minuti. Tagliamo il nostro ingrediente principale a fette grandi. Mettiamo in un contenitore separato, sale e lasciamo per 20 minuti.

Lessare la carne in acqua salata finché è tenera. Quindi tagliare a cubetti e metterli in una padella calda. Friggere fino alla deliziosa crosta. Cipolla tagliata a piccoli anelli e aggiungere alla padella. Cuocere per circa 5 minuti, mescolando regolarmente. Quindi inserire la salsa di soia e lasciare per altri 10 minuti.

Con i cetrioli versare tutto il liquido. Zucchero, condire con coriandolo, pepe, aggiungere l'aglio tritato. Mescolare. Manzo con cipolle in forma piccante versare i cetrioli. Pulire il peperone e tritare le cannucce spesse, versare l'aceto di vino in cima. Lascia riposare per qualche minuto. Ora puoi mescolare e provare.

affilato insalata di cetrioli in coreano per l'inverno

Di quali prodotti abbiamo bisogno?

• cetrioli freschi - 2 kg;
• carota grande - 0,5 kg;
• Peperoncino piccante - 1 pz.;
• aneto o prezzemolo - 1 mazzo;
• zucchero bianco - 0,5 tazze;
• 9% di aceto - 0,5 tazza;
• olio vegetale - 0,5 tazze;
• sale - 50 g;
• spicchi d'aglio - 8 pezzi;
• condimento per carota coreana - 8 g.

Cucinare un piatto

Per cominciare, seleziona e lava il nostro ingrediente principale. Tagliare le punte e lasciare i cetrioli nell'acqua per 40 minuti. Per ora ci occuperemo di altri prodotti. Peperoncino tritato finemente. Sbuccia e trita l'aglio. Carote tagliate a strisce lunghe Dill tritare finemente.

I cetrioli in coreano (ricetta con una foto - nel nostro articolo) in questa variante hanno bisogno di insistere sulla marinata.

Per cucinarlo, dobbiamo mescolare aceto, sale, zucchero, condimento, olio vegetale e aglio. Versare il composto in cetrioli con carote e peperoni. Mescolare tutto accuratamente, coprire con un asciugamano e mettere in frigorifero per 5 ore.

Sterilizzare i vasi e disporre i cetrioli marinati. Sterilizzarli per 15 minuti, arrotolare i coperchi e coprire con una coperta calda fino a quando non si raffredda completamente. Pronti i nostri cetrioli coreani piccanti per l'inverno. La ricetta è molto semplice. Buon appetito!