Zuppa di maiale deliziosa: ricetta

Un piatto casalingo semplice e abbondante è la zuppa di maiale. Le ricette per la sua preparazione sono varie. A seconda del contenuto di grassi e della densità, un piatto del genere può essere un pasto completo e uno spuntino leggero. Un grande ruolo nella preparazione dei piatti sono i condimenti profumati, che gli conferiscono un gusto unico e un colore delizioso. Questo articolo discuterà su come preparare una buona zuppa fatta in casa.

Zuppa di maiale semplice ingredienti

Per cucinare occorrerà:

• grasso di maiale - 50 grammi;
• maiale - 300 grammi;
• carote - 2 pezzi;
• patate - 4-5 pezzi;
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio;
• cipolline - 1 mazzo;
• cipolle - 1 pezzo;
• prezzemolo - 1 mazzo;
• sale, pepe rosso - a piacere;
• sedano - 1 mazzo.

Metodo di cottura

1. Prima di tutto, lavare accuratamente il maiale e tagliarlo a cubetti.
2. Dopodiché, devi sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
3. Successivamente è necessario tritare le verdure: cipolle - mezzi anelli e carote - cannucce.
4. Quindi il sedano e le cipolle verdi devono essere lavati e tritati finemente.
5. Adesso le patate, cipolle, carote, carne, grasso di maiale devono essere disposti in un contenitore con pareti spesse (ghisa o padella) e cuocere a fuoco moderato per circa dieci minuti.
6. Quindi è necessario trasferire gli ingredienti in un altro piatto pulito, versare acqua bollente e aggiungere pasta di pomodoro a loro.
7. Successivamente, è necessario cuocere un'ora e mezza su una zuppa a calore medio con carne di maiale Ricetta di cucina i piatti suggeriscono che il cibo dovrebbe essere servito sul tavolo cosparso di prezzemolo e cipolle verdi.

Zuppa di piselli ingredienti

Questo piatto ha un gusto specifico e un alto valore nutrizionale. Sopra menzionato come cucinare una semplice zuppa di maiale. La ricetta per cucinare la zuppa di piselli prescrive l'uso di più carni grasse. A questo scopo, stinco di maiale perfetto.

ingredienti:

• cipolla - 2 pezzi;
• piselli secchi - 250 grammi;
• stinco di maiale - 500 grammi;
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• radice di sedano o prezzemolo - uno per uno;
• pepe macinato e sale qb;
• cipolle verdi - 1 mazzo.

Come cucinare

1. Per cominciare, i piselli lavati accuratamente devono essere versati per tre o quattro ore con acqua fredda.
2. Dopo di ciò, lo stinco di maiale deve essere tagliato a pezzi di medie dimensioni e fatto bollire in acqua bollente per circa 45 minuti.
3. Poi le cipolle tritate devono friggere in una padella con olio vegetale.
4. Successivamente, è necessario lavare le radici di sedano e prezzemolo, sbucciare e tagliare a listarelle.
5. Ora le radici e i piselli sminuzzati vanno messi in brodo bollente e fatti bollire per circa trenta minuti.
6. Poi nella zuppa devi mettere le cipolle, sale e pepe. Successivamente, il piatto deve essere cotto a fuoco moderato fino a cottura. Nel processo di cottura dovrebbe garantire che i piselli non siano bolliti morbidi.

   

È pronto per la zuppa di maiale ai piselli. La ricetta per questo piatto è abbastanza semplice. Di solito è cosparso di cipolle verdi prima di servire. Se i piselli nella zuppa sono ancora bolliti morbidi, quindici minuti prima che il cibo sia pronto, è possibile aggiungere altri grani pre-ammollati.

Zuppa di maiale Kharcho

Questa è un'altra ricetta per una deliziosa zuppa di maiale. Il piatto è arrivato nel nostro paese dalla Georgia. Lì è tradizionalmente preparato con noci e manzo. Tuttavia, il metodo classico di preparazione ha molte varianti. In questa zuppa aggiungere la carne: maiale, vitello, agnello o pollo. Inoltre, viene spesso inserita farina di mais, riso o miglio. Di seguito vedremo la ricetta di questo delizioso piatto.

ingredienti:

• cipolle - 4-5 pezzi;
• maiale grasso - 0,5 chilogrammo;
• cannella in polvere - mezzo cucchiaino;
• miglio - 1/2 tazza;
• chiodi di garofano macinati - mezzo cucchiaino;
• luppolo-suneli - 1 cucchiaino;
• semi di coriandolo - mezzo cucchiaino;
• erbe fresche (coriandolo, prezzemolo) - 4-5 rametti;
• nero e peperoncino: a piacere;
• aceto di vino, pita acida o tkemali - a piacere;
• sale - a piacere;
• erbe secche (salate, basilico) - a piacere.

Metodo di cottura del kharcho

1. In primo luogo, lavare il maiale sotto l'acqua corrente. Quindi deve essere tagliato a pezzi grandi e messo in una casseruola.
2. Dopo di ciò, la cipolla deve essere tagliata a cubetti e messa fuori con la carne.
3. Quindi, versare il maiale 7-8 tazze d'acqua, far bollire il liquido e versarvi il miglio lavato. Successivamente, il piatto deve essere cotto fino a quando è tenero.
4. Mentre si cucina la zuppa, la polpa tkemali bollita deve essere massaggiata al setaccio. Va aggiunto al piatto per quindici minuti fino alla cottura completa. Il prodotto può essere sostituito con pre-ammollato e strofinato attraverso un piccolo setaccio acido pita. Quindi la zuppa deve essere acidificata con aceto di vino.
5. Spezie asciutte (cannella, basilico, chiodi di garofano macinati, pepe nero, semi di coriandolo) devono essere versati da sette a dieci minuti prima di essere cotti in una zuppa con carne di maiale. La ricetta per cucinare suggerisce che le erbe tritate (prezzemolo, luppolo-suneli, coriandolo), così come il peperoncino, tritato con sale, dovrebbero essere aggiunti al piatto due o tre minuti prima che la padella venga rimossa dalla stufa.

   

Questa zuppa può essere servita al tavolo con crostini o cracker, aglio grattugiato. Tutti i condimenti e le spezie per questo piatto sono meglio schiacciati con aglio e sale.

Shurpa di maiale

Il luogo di nascita di questo piatto è l'Oriente. Una caratteristica di questo piatto è un grande contenuto di grassi e un alto contenuto di spezie. Di solito è fatto con carne fritta con basilico, zira, aneto, coriandolo, prezzemolo e peperoncino. Risulta zuppa molto nutriente. Shurpa di maiale - la ricetta è più facile rispetto ad altri tipi di zuppe. Avrai bisogno dei seguenti prodotti per questo:

• carote - 1 pezzo;
• cipolla - 1 pezzo;
• carne di maiale - 500 grammi;
• patate - 3-4 pezzi;
• sale, spezie - a piacere;
• alloro - da gustare.

Metodo di cottura Shurpa

1. Per cominciare, risciacquare bene il maiale e l'osso e versare acqua sui prodotti. Successivamente, è necessario cuocere gli ingredienti per circa 40-50 minuti.
2. Quindi le patate devono essere lavate e tagliate a pezzi grandi.
3. Quando la carne è finalmente cotta, si ottiene brodo grasso e ricco. Aggiungere le patate, salare e far bollire a fuoco moderato per altri venti minuti.
4. Ora nella zuppa devi mettere le cipolle e le carote, tagliate ad anelli. Per aggiungere un sapore speciale al piatto, puoi aggiungere una foglia di alloro.
5. Quindi è necessario inserire i rametti di prezzemolo, spezie e sale. Dopodiché, dovrebbe essere bollito per altri 5 minuti.

   

Ecco una deliziosa zuppa di maiale. La ricetta della cucina è la seguente: è meglio cucinarlo in una casseruola con un fondo spesso o un calderone. È anche meglio usare l'osso per creare il brodo: renderà il liquido più ricco.

Zuppa di noodle

ingredienti:

• pancetta di maiale - 400 grammi;
• patate - 3 pezzi;
• vermicelli - 100 grammi;
• cipolla - 1 pezzo;
• pomodori - 2 pezzi;
• verdi (aneto, prezzemolo) - 1 mazzo;
• pepe, sale - a piacere;
• olio vegetale - 2 cucchiai.

Come cucinare

1. Prima di tutto, devi lavare e tagliare il maiale a pezzi.
2. Quindi è necessario tagliare le patate in cubetti e cipolle - in semianelli.
3. Dopo di che, versare sopra l'acqua bollente sui pomodori e togliere la pelle da loro. La verdura dovrebbe essere un po 'di spezzatino insieme con le cipolle in una padella a fuoco medio.
4. Successivamente, è necessario tagliare i verdi.
5. Quindi far bollire la pancetta per un'ora in acqua, quindi aggiungere le patate.
6. Dieci minuti dopo, nella zuppa devi gettare vermicelli e pomodori con cipolle. Dopodiché, il piatto deve essere salato, pepato e fatto cuocere fino a quando i noodles "semi-pronti".

   

La zuppa è pronta! Prima di servire, cospargere di verdure. Per i noodles non bollire delicatamente, prima di cuocerlo dovrebbe essere un po 'friggere.

La ricetta per la zuppa di maiale si può scegliere in base ai propri gusti. In ogni caso, questo piatto delizierà tutta la tua famiglia. Buon appetito!