Deliziosa insalata di pomodori rossi per l'inverno: le migliori ricette

Insalata di pomodori rossi per l'inverno - uno dei metodi più popolari di conservazione. Ci sono molti modi per raccogliere questo vegetale per un uso futuro. Si usano marinature, salature, ecc. I pomodori in qualsiasi forma sono ideali per carne e contorni. I pomodori sono combinati con successo con altri doni della natura. Sono buoni se conditi o mescolati con gelatina. Di seguito sono le migliori ricette per inscatolare.

I benefici e il danno dei pomodori in scatola

Questo prodotto contiene molti nutrienti. Prima di tutto, è licopene - un potente antiossidante che è stato progettato per combattere contro varie patologie. Tra questi - malattie cardiache. I pomodori contengono anche vitamina B e acido ascorbico. Migliorano le condizioni delle navi e del sistema nervoso. È noto che i pomodori in scatola rafforzano il sistema immunitario, quindi puoi e dovresti mangiarli. E neutralizzano con successo l'effetto dell'alcol.

La cheratina beta è presente nelle verdure che stiamo descrivendo. Allevia la fatica e restituisce una buona visione. Inoltre, alcune sostanze nei pomodori aiutano a liberarsi del colesterolo "cattivo", rimuovere il ferro in eccesso e rafforzare il tessuto osseo.

Sono inoltre disponibili le proprietà nocive dei pomodori salati e in salamoia. L'abuso di questo prodotto può causare calcoli renali e problemi al sistema digestivo.

Selezione di verdure

Insalata di pomodori rossi per l'inverno è fatta solo da frutta matura e di alta qualità. Dovrebbero avere un bell'aspetto e un buon odore. Gli esemplari incrinati sono ottimi per cucinare. succo di pomodoro E l'elastico sarà un materiale eccellente per creare le insalate invernali più deliziose. La polpa densa assorbe perfettamente l'aroma delle spezie e il sapore di altre verdure. Pertanto, i pomodori vengono utilizzati con successo nell'industria conserviera.

Preparare le lattine

Un contenitore perfettamente preparato è il segreto principale della longevità di un'insalata di pomodori rossi per l'inverno. Sterilizzare le banche in modi diversi. In primo luogo, devono essere lavati accuratamente con la soda. Quindi ispezionare per schegge e danni. I contenitori di vetro sono spesso sterilizzati con elettrodomestici da cucina. Vengono utilizzati microonde, forni, piroscafi e multicookers. A qualcuno piace maneggiare le lattine in lavastoviglie. Ma il metodo più comune di sterilizzazione è l'esposizione al vapore. Per fare questo, riempire d'acqua la bacinella di smalto, metterla sul fuoco, portare a ebollizione il contenuto e posizionare il contenitore di vetro con il collo verso il basso. Una lattina da un litro viene elaborata per dieci minuti, una da tre litri per quindici minuti.

Pomodori al peperoncino

Un'insalata di pomodori rossi per l'inverno con peperoni e cipolle è molto semplice. Allo stesso tempo ha un gusto perfettamente equilibrato. Questo trattamento può decorare qualsiasi tavolo.

ingredienti:

• pomodori - mezzo chilo;
• peperone dolce - mezzo chilo;
• cipolle - 200 grammi;
• zucchero - 50 grammi;
• olio vegetale - mezza tazza;
• aglio sbucciato - 100 grammi;
• sale grosso - 40 grammi.

Metodo di preparazione:

1. Per prima cosa è necessario preparare le verdure: lavare a fondo i pomodori, sbucciare le cipolle e l'aglio, togliere i semi e il gambo dal pepe.
2. Successivamente, i prodotti devono essere macinati. I pomodori possono essere tagliati a fette, peperoni - in anelli, aglio - a fette e cipolle - metà di frutti di mare.
3. Dopo di che, le verdure devono essere mescolate insieme, poste in un contenitore resistente al calore e cuocere fino a quando non appare il succo. Successivamente, il trattamento termico dovrebbe continuare per altri 15 minuti.
4. Ora il trattamento può essere organizzato in vasetti preparati in anticipo e arrotolati con le copertine.

Quindi, basta preparare un'insalata di pomodori rossi per l'inverno. Le ricette di un tale piano si incontrano abbastanza spesso, ma questo è il migliore di loro.

Piatto di verdure

Insalate prelibate - uno strumento indispensabile per qualsiasi hostess. Un semplice vassoio di verdure, raccolto per il futuro, aiuterà a risparmiare non solo il tempo ma anche i soldi. Insalata di pomodori per l'inverno (ti lecchi le dita!) Può essere cucinato con il minimo sforzo e denaro.

ingredienti:

• pomodori - mezzo chilo;
• cipolle - 100 grammi;
• cetrioli - 100 grammi;
• carote - 100 grammi;
• zucchero - 150 grammi;
• sale - 100 grammi;
• aceto - 50 millilitri;
• pepe - un chilogrammo e mezzo;
• olio vegetale - 200 grammi.

Una deliziosa insalata per l'inverno di pomodori e altri ortaggi viene preparata in più fasi:

1. In primo luogo, è necessario lavare a fondo le radici.
2. Quindi dovresti pulirli.
3. Dopo di ciò, la carota deve essere massaggiata su una grattugia grossa, la cipolla deve essere divisa in mezzo tonno e il peperone deve essere tagliato a pezzettini. Pomodori e cetrioli dovrebbero essere tagliati a pezzi con uno spessore di un centimetro e mezzo.
4. Inoltre, tutti gli ingredienti devono essere piegati in una ciotola, coperti con sale e zucchero e versare sopra l'olio.
5. Ora devi mettere il cibo sul fuoco e cucinare, mescolando continuamente.
6. Dopo che la massa vegetale bolle, deve essere cucinata con il coperchio chiuso per altri 10 minuti.
7. Ultimo ma non meno importante, la futura deliziosa insalata di pomodori rossi per l'inverno dovrebbe essere aromatizzata con aceto e cuocere per cinque minuti.

Pomodori, a strati, con cetrioli e cipolle

Questo è uno snack piccante, saporito e molto gustoso. Si abbina bene a qualsiasi contorno, carne, pesce o pollame. I prodotti con cui questa insalata viene preparata con pomodori per l'inverno (puoi vedere la foto sotto) sono disponibili per la famiglia con qualsiasi reddito. Per preparare i piatti sarà necessario:

• pomodori - una quantità arbitraria;
• cipolle, aglio, verdure - a piacere.

Per la marinata:

• 9% di aceto - 15 grammi;
• zucchero - 50 grammi;
• acqua - un litro;
• alloro - un pezzo;
• sale - 30 grammi;
• pepe in piselli - 5 pezzi;
• olio vegetale - 20 grammi;
• Pimento - due pezzi.

Metodo di preparazione:

1. Per prima cosa devi lavare i pomodori.
2. Quindi è necessario pulire le cipolle e l'aglio.
3. Dopo ciò, i pomodori dovrebbero essere tagliati a fette e gli spicchi d'aglio - fette sottili;
4. Successivamente, è necessario lavare accuratamente e tritare le erbe.
5. Ora in un contenitore di vetro preparato è necessario disporre strati di pomodori, cipolle e verdure.
6. L'ultimo dovrebbe essere cospargere la miscela di verdure con aglio.
7. Quindi tutti gli ingredienti per la marinata devono essere combinati tra loro.
8. Dopo ciò, devono bollire per alcuni minuti.
9. Quindi la composizione risultante dovrebbe essere verdure innaffiate.
10. Successivamente, è necessario aggiungere un cucchiaio di olio ai barattoli.
11. Ora hanno bisogno di essere sterilizzati insieme a tutti i contenuti. Tempo di elaborazione: 10 minuti.

Così, facilmente e naturalmente, le insalate di pomodoro sono preparate per l'inverno. I più deliziosi sono fatti senza fronzoli. Questo è il fascino speciale delle ricette che descriviamo.

Peperoncino

Insalate di verdure piccanti sono tradizionalmente servite con piatti di carne. Gli amanti dei sapori salati apprezzeranno sicuramente la combinazione di pomodoro e peperoncino. Da queste verdure si ottiene un'insalata di pomodori per l'inverno - ti leccherai le dita! E può essere fatto molto più velocemente di un adjika capriccioso e laborioso. Gli ingredienti sono ancora molto semplici:

• olio vegetale - 200 millilitri;
• carote - un chilogrammo;
• pomodori - 2,5 sterline;
• Essenza acetica: un cucchiaino;
• zucchero - 200 grammi;
• aglio - 200 grammi;
• peperoncino (macinato) - 2 cucchiai (tavola);
• sale - 30 grammi.

Metodo di preparazione:

1. Per prima cosa devi lavare le verdure.
2. Quindi è necessario pulire e tritare grossolanamente la carota.
3. Dopo ciò, i pomodori dovrebbero essere tagliati in piccoli pezzi.
4. Successivamente, è necessario tagliare l'aglio.
5. Ora tutti gli ingredienti devono essere mescolati in una casseruola. Solo l'aceto e l'aglio dovrebbero essere messi da parte per il momento.
6. Quindi la massa di verdure dovrebbe essere messa a fuoco lento e cuocere per un'ora.
7. Solo allora puoi aggiungere aglio e aceto.
8. Quindi la prossima insalata di pomodori per l'inverno, le cui ricette sono presentate in questo articolo, devono essere tenute sul fornello per altri cinque minuti.
9. Ora può essere distribuito in contenitori di vetro e chiuso con coperchi.

Insalata con zucchine, cavoli e fagioli

Questo trattamento può essere considerato un piatto indipendente. Risulta molto saturo. Se la padrona di casa ha un vasetto con tanto di cibo a portata di mano, non può più preoccuparsi di cosa mettere sul tavolo quando arrivano gli ospiti. E lei stessa non rimarrà mai senza una deliziosa cena. Per preparare l'inverno di pomodori rossi (insalate con fagioli, soprattutto calorie e nutrienti) è necessario fare scorta dei seguenti prodotti:

• cavolo - un chilogrammo e mezzo;
• zucchine - 1,7 chilogrammi;
• bulbi - 6-7 pezzi;
• fagioli - due bicchieri;
• sale - 40 grammi;
• zucchero - un bicchiere e mezzo;
• pomodori (solidi) - un chilogrammo;
• peperone dolce - un chilogrammo;
• olio vegetale - 400 millilitri;
• aceto - 15 grammi;
• pepe macinato - 2 cucchiai (cucchiaini);
• zucchero - 50 grammi.

Metodo di preparazione:

1. Per prima cosa devi immergere i fagioli. Dovrebbero essere in acqua tutta la notte. Al mattino dovrebbero essere lavati a fondo e messi sul fuoco per cuocere fino al momento.
2. Questo è seguito da un sottile cavolo tritato.
3. Dopo ciò, è necessario tagliare il peperone in piccoli pezzi.
4. Quindi è necessario lavare, pulire e dividere in netti cerchi di zucchine.
5. Quindi dovresti scottare i pomodori con acqua bollente. Questo rende facile rimuovere la pelle da loro. La polpa deve essere tritata con un frullatore.
6. Successivamente, le cipolle devono essere lavate, pulite e tagliate a semi-ruote.
7. Dopodiché dovresti cucinare la marinata. Una miscela di olio, zucchero, sale, aceto e spezie deve essere versata in una casseruola e coperta con verdure tritate.
8. Quindi è necessario far bollire la massa vegetale a fuoco basso per un'ora. Quindi è necessario combinare tutti gli ingredienti con fagioli bolliti e tenere sul fuoco per un'altra mezz'ora.

Ora possiamo portare la nostra insalata di pomodori rossi per l'inverno pronto. Le ricette con i fagioli sono riconosciute come le migliori, perché i piatti preparati secondo loro soddisfano perfettamente la fame.

Pomodori in scatola con cetrioli

Queste sono le verdure più deliziose, quindi sono spesso utilizzate per fare vari spuntini. Inoltre, la preparazione ideale non richiede molto sforzo. Deliziose insalate di pomodoro per l'inverno, le cui ricette si interessano a molti, sono preparate in modo molto semplice e il risultato supera tutte le aspettative.

ingredienti:

• pomodori - 1,85 chilogrammi;
• cetrioli - 1,85 chilogrammi;
• cipolle - 0,75 chilogrammi;
• pimento - 12 grammi;
• foglia di alloro - 6 grammi;
• olio vegetale - 100 millilitri;
• aceto di sidro di mele - 100 millilitri;
• zucchero - 25 grammi;
• sale - 35 grammi.

Metodo di preparazione:

1. Per prima cosa devi unire l'olio e l'aceto in una casseruola. Quindi è necessario aggiungere sale, zucchero e spezie.
2. Successivamente, il liquido risultante dovrebbe essere bollito.
3. Successivamente, sbucciato e verdure tritate bisogno di mescolare con la marinata.
4. Quindi la massa vegetale deve essere tenuta a fuoco medio per circa mezz'ora.
5. Quindi l'insalata già pronta, ancora calda, può essere distribuita sui barattoli e serrata con i coperchi.

Con azioni così semplici, è possibile creare una billetta sorprendentemente gustosa. L'insalata di ricette con pomodori per l'inverno con una foto aiuterà a prepararla senza troppi problemi.

Snack Dita Snack

Questo è un piatto molto interessante. Consiste di verdure, verdure tritate e gelatina. L'ultimo ingrediente ti permette di conservare i pomodori belli e succosi fino al freddo. Insalata per l'inverno (le ricette di una foto saranno utili a qualsiasi hostess) viene creata con l'aggiunta di cipolle e pepe. Questo rende il piatto una vera fonte di micronutrienti e vitamine.

ingredienti:

• pomodori - due chilogrammi;
• peperone dolce (bulgaro) - un chilogrammo;
• cipolle: mezzo chilo;
• gelatina - 30 grammi;
• erbe fresche - da gustare;
• sale alimentare - un cucchiaio;
• zucchero - due cucchiai.

Metodo di preparazione:

1. Per prima cosa devi scegliere il pepe. Dovrebbe essere denso e fresco. Dalle verdure è necessario rimuovere tutte le parti in eccesso - semi e gambo. Dopo devono essere tagliati a strisce.
2. Successivamente, raccogliere i pomodori piccoli e maturi. Devono essere lavati e tagliati a fette.
3. Dopo ciò, le cipolle devono essere pulite dalla buccia e tagliate a cubetti. Quindi tutte le verdure tritate dovrebbero essere combinate in una ciotola profonda.
4. Ora hai bisogno di mettere due cucchiaini di gelatina in barattoli pre-preparati e sterilizzati.
5. Quindi ogni contenitore deve essere compattato con massa vegetale fino in cima.
6. Quindi, versare l'acqua in una pentola profonda e portarla a ebollizione.
7. Dopo ciò, è necessario aggiungere sale e zucchero al liquido.
8. Quindi è necessario versare la marinata risultante sul contenuto di ciascun barattolo verso l'alto.
9. Ora i contenitori dovrebbero essere coperti con coperchi e lasciati soli per 10 minuti.
10. Dopo di ciò, in ognuno di essi è necessario aggiungere mezzo cucchiaino di aceto.
11. Quindi è necessario serrare strettamente i barattoli con un coperchio.

Don insalata per l'inverno con le carote

Un altro delizioso spuntino è l'insalata Don con pomodori rossi per l'inverno. ingredienti:

• peperone dolce - mezzo chilo;
• cipolla - mezzo chilo;
• pomodori rossi - mezzo chilo;
• carota - mezzo chilo;
• pomodori verdi - un chilogrammo e mezzo;
• olio di girasole - 250 millilitri;
• zucchero e sale - a piacere.

Metodo di preparazione:

Per cominciare, tutte le verdure devono essere lavate.

1. Quindi le cipolle, i peperoni e le carote devono essere puliti.
2. Successivamente, i pomodori dovrebbero essere rimossi staminali.
3. Dopo di ciò, la carota e il pomodoro rosso devono essere strofinati su una grattugia grossa e le restanti verdure tagliate a metà anelli.
4. Quindi i prodotti sminuzzati vanno messi in una grande casseruola e messi a fuoco per un'ora. Il sale e lo zucchero devono essere aggiunti solo dopo aver bollito la massa vegetale. 15 minuti prima della fine della cottura è necessario versare l'olio vegetale nell'insalata.
5. Successivamente, il contenuto della padella deve essere distribuito in anticipo sulle banche preparate.

Lo spuntino è pronto!

Insalata "Troika". ingredienti

Questo splendido piatto avrà la meglio nelle fredde serate invernali. Sarà apprezzato dagli amanti di pomodori e melanzane.

ingredienti:

• pomodori - mezzo chilo;
• melanzane - 700-800 grammi;
• peperone dolce - 600-700 grammi;
• peperoncino piccante - un terzo del baccello;
• cipolle - 500 grammi;
• aglio - tre chiodi di garofano;
• sale - un cucchiaio da tavola;
• zucchero - un cucchiaio (tabella);
• Aceto al 9% - 1 cucchiaio (sala da pranzo);
• olio vegetale - 100 millilitri.

Metodo di preparazione:

1. Per prima cosa devi lavare le melanzane. Quindi devono essere tagliati in piccoli cerchi (spessore - 1 centimetro). Successivamente, le verdure devono essere mescolate con sale e sale e lasciare in pace per 20 minuti. Dopo di ciò, il sale deve essere lavato via.
2. Quindi devi lavare i pomodori. Devono essere liberati dagli steli e tagliati in più pezzi.
3. Quindi dovresti fare il pepe. Va lavato, diviso in due parti, pulito dai semi e tagliato a strisce. Il pepe amaro deve essere accuratamente tritato.
4. Quindi è necessario tagliare la cipolla sbucciata a metà anelli e tritare finemente l'aglio.
5. Dopo di che, versare l'olio vegetale nella padella e mettere le verdure tritate in esso. Portare a ebollizione la miscela, aggiungere sale, aceto, zucchero e aglio e mescolare il tutto accuratamente. Quindi è necessario coprire il contenitore con un coperchio e cuocere il suo contenuto a fuoco basso per circa mezz'ora.
6. Successivamente è necessario mettere l'insalata finita in barattoli e chiudere strettamente.

Ora il piatto è pronto. Puoi gustare i pomodori melanzane e peperoncino!

conclusione

Ora sai come cucinare una varietà di insalate di pomodoro per l'inverno. La ricetta "Yummy Fingers", un metodo di cottura del piatto di verdure e altri piatti sani dovrebbe essere nell'arsenale di qualsiasi hostess. Come puoi vedere, non è necessario molto tempo per creare capolavori culinari. La cosa principale - scegliere verdure di alta qualità e combinarle nelle giuste proporzioni.

Per la conservazione, non sono adatti solo i pomodori rossi, ma anche quelli verdi. Possono essere preparati senza sterilizzazione - quindi le insalate possono essere conservate solo pochi giorni in frigorifero. Il sequestro interessante e insolito può essere conservato molto più a lungo. Se aggiungi fagioli o riso, sostituirà il piatto completo. Pertanto, utilizzare le ricette di cui sopra, e avrete sempre un pasto pronto a portata di mano. Buon appetito!