Dolci macarons e panakota. Ricetta per deliziosi dolci

I dolci francesi e italiani, che vengono serviti nelle accoglienti caffetterie, sono noti per la loro leggerezza, tenerezza e aspetto squisito. Occhi e corsa, ma nella mia mente la domanda ruota: cosa scegliere: panacotu cremoso o pasta ariosa? Perché scegliere? Prepara questi meravigliosi dessert da solo e invita le tue amiche al party pomeridiano in stile europeo. Entrambe le prelibatezze meritano attenzione: sia maccheroni che panakota. Troverete la ricetta per questo e un altro piatto in questo articolo.

Francese o italiano? Entrambi sono buoni

Iniziamo con un po 'di appuntamenti. Quali sono questi dolci e da dove vengono? Panakota, ricetta budino alla crema con vari additivi e salse. La consistenza è morbida, tenera, leggermente gelatinosa e incredibilmente gustosa. La sua patria è l'Italia del Nord. Un'altra prelibatezza, assolutamente opposta per consistenza e gusto, è il maccherone. Si ritiene che si tratti di dolci francesi, sebbene la loro storia sia iniziata in Italia nel Medioevo. Si richiede di provare dei biscotti di meringa ariosi con bordi delicati e uno strato di delicata crema o marmellata. Sei già in previsione della preparazione di questi miracoli? Allora iniziamo!

Contrasto perfetto: panakota bianco con bacche rosse

Il primo in linea è il panakota. La ricetta per questo dessert include panna, zucchero e vaniglia. La gelatina (10 grammi) si diluisce in mezzo bicchiere di acqua fredda. In una ciotola separata versare 1,5 litri di panna (25% di grasso) e, mescolando, aggiungere mezzo bicchiere di zucchero. Tagliare il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e immergerlo in una crema dolce, metterlo sul fuoco e far bollire fino quasi a bollire. Quando il contenuto inizia a salire, togliere dal fuoco e raffreddare. Gelatina leggermente spremere e versare mezzo bicchiere di latte, scaldare per sciogliere e mescolare con crema alla vaniglia. Mescolare bene, versare negli stampini e mettere in frigorifero. Il dessert dovrebbe congelare per almeno 5 ore. Quindi il modulo deve essere immerso in acqua calda e rovesciato su un piatto. Il Panakota, la cui ricetta è descritta sopra, ha una delicata consistenza gelatinosa e un piacevole sapore di vaniglia cremosa. Servire su un piatto bianco, guarnito con fragole fresche e ribes rosso.

Pasta - per pranzo, maccheroni - per dessert

Abbiamo affrontato il primo compito. Ora prepareremo il dessert al maccherone. La ricetta di questa prelibatezza include ingredienti molto semplici e convenienti. La cosa principale - per mostrare un po 'di pazienza nel processo di cottura. Zucchero e polvere di mandorle (165 grammi ciascuno) vengono mescolati e setacciati al setaccio, aggiungere 60 grammi di proteine ​​e impastare l'impasto per 10 minuti. Nel frattempo, è necessario far bollire uno sciroppo di 50 grammi di acqua e 150 grammi di zucchero. Prendiamo altri 60 grammi di proteine ​​e frulliamo in una schiuma elastica, versandoci uno sciroppo in un torrente sottile, mescolando vigorosamente la massa. Nell'impasto finito, aggiungere delicatamente il panino con la proteina dello sciroppo, interferire per ottenere una massa elastica. Il cacao può essere usato per aggiungere colore. colori alimentari.

Facciamo la pasta e scegliamo il ripieno

Arrivare alla formazione di biscotti. Mettiamo la teglia con la pergamena, mettiamo l'impasto nella siringa e stringiamo la billetta con un diametro di circa 3 millimetri. Quando tutta la pasta sarà sulla teglia, lasciarli riposare per 20-30 minuti. Quindi cuocere in forno preriscaldato fino a quando la crosta si indurisce. Ci vogliono circa 12 minuti. Dimezza i cookie separati dalla carta. Ora devono essere collegati utilizzando qualsiasi crema di vostra scelta. Questo può essere pasta di cioccolato, marmellata di bacche o crema alla vaniglia. Risulterà molto bello e facile da dessert. La sua ricetta non è così complicata come molti pensano. La cosa più importante qui è il duro lavoro e il grande desiderio. Se queste qualità sono presenti con te, allora intraprendi coraggiosamente la preparazione di squisite prelibatezze europee.