Piatti per tutte le occasioni: come cucinare i fagioli

I legumi sono una cultura alimentare straordinariamente preziosa che fornisce al nostro corpo le proteine ​​e i microelementi più importanti. I fagioli bianchi, rossi, verdi possono essere molto, molto gustosi, se sai come cucinarli.

Fagiolini

La domanda "Come cucinare i fagiolini?" Può essere risolta semplicemente: fino al momento. Ma prima di cosa - una conversazione speciale. Nelle persone è spesso chiamato "pale" - una parola gentile, non è vero? Quindi, i giovani baccelli di zanne sono adatti per cucinare, mentre non hanno ancora permesso "discussioni". Tuttavia, anche la loro presenza non ha importanza. I baccelli sono ben lavati, tagliati le punte, cercando di estrarre i tessuti connettivi duri formati con la crescita dei frutti - le "vene". Quindi il fagiolo nel baccello si getta nell'acqua bollente salata e bolle fino a quando i coltivatori non iniziano a galleggiare. Dovrebbero provare per la morbidezza. Di solito, ogni cosa richiede circa 20-25 minuti.

Varianti di piatti

Fagioli finiti si adagiano su uno scolapasta, poi fritti in padella con verdure o burro. Ci sono due o tre opzioni. O si aggiungono pangrattato e aglio (così gustoso che puoi leccarti le dita!), O cospargere di formaggio grattugiato (saliva scorrerà!), O si versa salsa all'aglio, e i fagioli nei baccelli sono impregnati. Il piatto è allettante e allettante, credimi! Quindi le pale vengono servite nelle cucine nazionali dei popoli di Bulgaria, Romania, Moldavia, Ucraina.

Fagioli comuni

E quanto tempo per cucinare i fagioli ordinari? Di solito prima di ammorbidire, e il suo grado è determinato dalla tua rottura personale. Dal momento che i legumi sono abbastanza solidi, essi, come i piselli, sono meglio immersi in acqua fredda da 4 ore a 24 ore. Quindi l'acqua viene drenata, i fagioli vengono lavati, versati in una pentola o in una pentola, nuovamente riempiti con acqua salata fresca e messi sul fuoco. L'acqua versa una volta e mezza più del prodotto stesso. La scala viene rimossa. I fagioli finiti sono scolati, conditi con cipolla fritta in olio di semi di girasole, rosolati leggermente in una padella e serviti. Bene, molto appetitoso! Soprattutto se aromatizzato con aglio spremuto e pepe macinato. E cospargere con erbe e spezie tritate finemente. Questo è il primo modo di cucinare i fagioli.

Patè di fagioli

E come cucinare i fagioli, poi fare una torta? Per cominciare, il calcolo degli ingredienti: per ogni bicchiere di legumi ci sono 1 testa di cipolla, 3-4 cucchiai (tavola) di olio vegetale e sale, aceto, pepe, aglio - già a piacere. Lessare i fagioli per cucinare. Acqua da drenare Il fagiolo passa attraverso un setaccio, un trito o un frullatore. Tritare finemente la cipolla e friggere, aggiungere al piatto, segnalare i componenti rimanenti. Mescolare tutto accuratamente Servire freddo. Ora sai come cucinare i fagioli, in modo che a tutti piaccia il piatto!

Semplice e di buon gusto

E un'altra proposta - una semplice, ma spettacolare. I fagioli si addormentano in acqua calda salata e li fanno bollire bene. Friggere le cipolle in olio vegetale o pancetta con l'aggiunta di pomodoro. Il chicco finito viene decantato, ammorbidito per la consistenza del purè di patate, condito con zazharka dalle cipolle. Per assaggiare il sale-pepe, spremere l'aglio. Servire caldo con verdure. Naturalmente, questa non è l'ultima ricetta. I fagioli sono cucinati con patate (fritti), con funghi, noci, fatti con casseruole bollite ... Tutti i piatti sono un materiale molto fertile per la dimostrazione dei loro talenti culinari, ed è molto, molto semplice portarli in esecuzione. Speriamo che ora non abbiate dubbi su come cucinare i fagioli. Goditi un cibo gustoso e salutare!