Sai come si prepara la zuppa alla crema con il salmone?

Perché amiamo mangiare salmone? Perché è un pesce molto utile: contiene melanina necessaria per il ringiovanimento cellulare e il sonno sano; pulisce i vasi sanguigni, migliora la funzione cardiaca; contiene potassio, ferro, fluoro, iodio, vitamine A, B e D, che rafforzano il sistema immunitario, i vasi sanguigni e il sistema nervoso; migliora la pelle umana; riduce il colesterolo nel sangue e riduce il peso. Pertanto, tutto piatti cucinati con questo pesce sono sempre stati popolari. Oggi guardiamo come si può cucinare una zuppa cremosa con salmone.

Ricetta №1: zuppa con salmone

Ingredienti necessari: acqua - un litro, salmone fresco, filetto - 0,3 kg, patate - 0,5 kg, pomodori - 0,3 kg, cipolla - un pezzo, carote - 150 grammi, crema 10-20% - 500 ml, olio vegetale e sale. Ora la ricetta per una zuppa cremosa con salmone. Tritare finemente la cipolla, tre carote su una grattugia fine e sbucciare le patate, tagliate a cubetti o cubetti. Tagliare anche a cubetti di salmone. Pomodori, immersi in acqua bollente per alcuni secondi, pelati e tagliati a cubetti. In una casseruola - tre litri è più adatto - friggere le carote e le cipolle in olio vegetale. Aggiungere i pomodori e friggerli leggermente. Versare l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione. A questo punto, disponi le patate e aggiungi un po 'di sale, quindi cuoci per 5-7 minuti. Mandiamo il salmone nel contenitore e versiamo la crema. Cuocere per altri cinque minuti, finché sono teneri. Se c'è una tale necessità, dosalivaem. Pasto pronto, zuppa cremosa con salmone, cosparsa di erbe. Nel caso di una versione più semplice, è possibile non sbucciare i pomodori dai pomodori e non friggere nulla. Risulterà ugualmente gustoso.

Numero della ricetta 2: zuppa norvegese

Questo piatto è tradizionale per il paese settentrionale. Ingredienti di cui abbiamo bisogno: mezzo litro d'acqua, 0,3 kg di filetto di salmone, 0,5 kg di patate, 300 grammi di pomodori, porri - 100 grammi, 150 grammi di carote, mezzo litro di crema 20%, olio vegetale, spezie e sale, crostini di segale e verdure per servire. Cucinare la zuppa cremosa norvegese con salmone. Tritare finemente le cipolle e grigliare, tre carote, pelare le patate e i pomodori dalla pelle e tagliarli a salmone, tagliato a cubetti. Friggere sul fondo della padella, olio di semi di girasole, carote, cipolle e pomodori. Quindi versare acqua nel serbatoio e attendere fino a quando non bolle. Aggiungere il salmone, versare lentamente la crema e continuare a cuocere fino a quando le patate sono pronte. Prima di servire, decorare con crostini di pane ed erbe fresche.

Ricetta numero 3: zuppa con salmone fresco e salmone rosa

Avremo bisogno di: salmone fresco - circa un chilo e mezzo, salmone affumicato a caldo - 200 grammi, patate - quattro pezzi, 1 testa di finocchio, 1 radice di sedano, 1 carota e porro, 20% crema - 400 ml, farina - un cucchiaio, pepe bianco macinato fresco, sale. Ricetta di cucina:

1. Tagliamo le pinne di pesce crudo, la coda e la testa, dalle quali togliamo le branchie e gli occhi. Metterli in una casseruola e versare acqua fredda - 2 litri, aggiungere il porro - la parte verde, portare ad ebollizione a fuoco medio, togliere la schiuma, cuocere per circa mezz'ora. Il brodo risultante viene filtrato.
2. Il rimanente salmone viene tagliato in filetti e diviso in otto parti. Ordiniamo il pesce affumicato in pezzi grandi, estraendo le ossa.
3. Sedano e carote tagliate a strisce. Sbucciate le patate e tagliatele in quarti. Porro tagliato a rondelle, finocchio - in più pezzi insieme.
4. Nel brodo, leggermente bollente, prima di tutto mettiamo il sedano con le carote, dieci minuti dopo - finocchio e patate, poi, cinque minuti dopo, porro.
5. Nel momento in cui la zuppa è quasi pronta, è necessario aggiungere pesce affumicato e crudo. Cuocere per tre minuti.
6. Mescolare bene la crema con la farina. Grande aneto tritare. Il condimento crema è aggiunto alla zuppa, aneto - anche, pepe e sale. Portare a ebollizione e quindi togliere dal fuoco. Chiudere il coperchio e lasciare in infusione per cinque minuti. In ogni piatto, mettere un pezzo di filetto e versare il brodo. La zuppa cremosa di salmone è pronta.

Ricetta numero 4 Cucina norvegese

Per questa ricetta hai bisogno di: mezzo litro di crema al 10%, 500 grammi di patate, 300 grammi del nostro salmone, tanto - pomodori, 200 gamme di porri, 150 grammi di carote, un mucchio di verdure, due cucchiai di olio vegetale, pepe nero macinato e sale. Ricetta di cucina:

1. Strofinare le carote su una grattugia, tagliare i porri in anelli, salmone e patate sbucciate a cubetti.
2. Pelare i pomodori e tagliarli a cubetti. Può essere immerso in acqua bollente, se la pelle viene rimossa male.
3. Friggere le cipolle e le carote in una casseruola con olio vegetale. Aggiungere i pomodori e friggerli un po '. Versare un litro d'acqua e far bollire.
4. Dopo l'ebollizione, aggiungere le patate, il sale e 5-7 minuti e cuocere. Metti il ​​salmone e versa la crema. Dopo 4-5 minuti cremoso zuppa di pesce salmone sarà pronto.

Informazioni interessanti sulla zuppa di salmone

Questo piatto è molto nutriente e gustoso, facile da preparare. Tutti sanno che i norvegesi, che mangiano pesce ogni giorno, sono meno inclini alla depressione rispetto ad altri popoli. Per le strade di questo stato del nord, tra l'altro, puoi incontrare un bel po 'di persone in sovrappeso. La ragione di questo è quello Salmone norvegese grandi quantità contengono acidi grassi omega-3 e agiscono su una persona depressa o stressata come sedativo. Pertanto, raccomandiamo a tutti di cucinare e mangiare zuppa cremosa con salmone il più spesso possibile.