Cetrioli secchi per salamoia - un'ottima alternativa al sottaceto e ai vasetti

Tutto nella vita sta cambiando, compresi i metodi culinari. Se prima le nostre nonne erano occupate con banche e sottaceti per l'inscatolamento delle verdure, ora con il ritmo sempre crescente della vita, la salatura dei cetrioli in modo asciutto è diventata rilevante. Di cosa si tratta, l'articolo di oggi lo dirà. Vi diremo anche di come viene effettuata l'asciugatura. cetrioli sottaceto. Leggi attentamente. Forse le informazioni che ti servono e che vuoi fare sottaceti croccanti, per compiacere la loro casa o gli ospiti.

Cetrioli sott'aceto: una ricetta

Ti attrae perché non devi fare casino con le banche e metterle sott'aceto, così puoi preparare i cetrioli prima di un picnic o anche di una cena normale. Inoltre, le verdure occupano poco spazio, a differenza delle lattine voluminose e voluminose.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

1. Cetrioli - 1 chilogrammo.
2. Aglio: pochi denti
3. Dragoncello.
4. Dill.
5. Prezzemolo.
6. Salgemma

Iniziamo, ovviamente, con i cetrioli. Lavare accuratamente le verdure sotto l'acqua corrente fredda, quindi adagiarle su un asciugamano, lasciarle asciugare. Abbiamo tagliato le punte, perché di solito ci sono pesticidi accumulati che sono dannosi per il corpo.

Prendiamo un coltello affilato e in diversi punti su ciascun cetriolo facciamo diversi piccoli tagli.

Successivamente, abbiamo bisogno di un sacchetto di plastica grande e denso, mettiamo dentro i cetrioli e li versiamo con sale.

Ora facciamo dei verdi. Dill e prezzemolo finemente tagliati, il dragoncello può essere diviso in piccoli pezzi con le mani. Tagliare l'aglio in più pezzi. Metti i verdi e l'aglio nella busta, mescola tutti gli ingredienti.

Il pacchetto deve essere strettamente legato e scosso più volte in modo che i cetrioli e i verdi siano coperti di sale.

E infine, il pacchetto deve essere messo in frigorifero per 10-12 ore. Dopo questo tempo, i cetrioli saranno pronti, resta da tagliare a fette o fette, e si può mangiare con un panino o cucinare una deliziosa insalata. Ora sai come asciugare i cetrioli sottaceto nella confezione.

Il modo di salare nelle banche

Siamo lieti di presentarvi un'altra ricetta interessante. Quindi, salatura a secco di cetrioli sottaceto! Per completarlo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

1. Cetrioli - 1 chilogrammo.
2. Qualche spicchio d'aglio
3. Salt.
4. Pepe nero macinato
5. Senape secca
6. Coriandolo macinato
7. Dill.
8. Prezzemolo.

Per prima cosa, lavate accuratamente i cetrioli, tagliate le punte, aspettate che le verdure si asciughino e tagliate i pezzi grandi in cerchi e quelli piccoli a pezzi.

Dill e prezzemolo tagliato finemente, tritare l'aglio in più pezzi, mettere tutto in una ciotola, aggiungere la senape, il coriandolo e, naturalmente, il sale.

Ora tiriamo fuori un barattolo, posato uno strato di cetrioli, poi uno strato di spezie, che abbiamo preparato un po 'prima, e ancora uno strato di verdure verdi. Alternare più volte.

Ora è necessario chiudere bene il coperchio del barattolo e scuoterlo parecchie volte in modo abbastanza energico, in modo che tutti gli ingredienti si mescolino con il sale. Lasciando la banca per 2-3 ore, dopo di che è possibile aprire e gustare sottaceti croccanti.

Opzione interessante

Bene, come si asciugano i cetrioli sottaceto? Veloce, facile e gustoso, no? Prova un altro modo interessante.

Preparare questi ingredienti:

1. 1 kg di piccoli cetrioli.
2. Salt.
3. Zucchero.
4. Un paio di spicchi d'aglio.
5. Foglie di aneto
6. Foglie di ribes
7. Foglie di ciliegio
8. Rafano.

Iniziamo con i cetrioli. Mio figlio, taglia il "culo", puoi tagliarlo a pezzi. Se prendi un intero cetriolo, fallo in diversi punti con un coltello o uno stuzzicadenti. Metti le verdure in un sacchetto di plastica stretto.

Ora è il turno del verde. Dill, rafano, così come le foglie di ribes e le mie ciliegie, si asciugano. Aglio pulito, tagliato a pezzetti. Mandiamo e verdi in un pacchetto ai cetrioli. Legato strettamente, quindi messo in frigo, lasciare per 2-3 giorni. Quindi i cetrioli possono essere serviti. Non esitare, la tua casa sarà felice per un trattamento così delizioso.

Otteniamo un barile

Come si asciugano i cetrioli sott'aceto in un barile di legno? Non voglio provare?

Ingredienti richiesti:

1. Cetrioli.
2. Salt.

Un minimo di ingredienti: il massimo del gusto! Iniziamo.

Prendiamo un barile, lo mettiamo dentro cetrioli accuratamente lavati. Non dimenticare che è meglio metterli dritti, premuti l'un l'altro. Addormentarsi sale. Diffondiamo il livello successivo. Lo facciamo fino a quando l'intera canna è piena oi cetrioli finiscono. Ricorda che lo strato superiore dovrebbe essere salato.

Metti la canna in un posto buio e fresco per qualche giorno. Prima dell'uso, i cetrioli devono essere immersi in acqua fredda per 24 ore. Sarà meglio se cambi l'acqua ogni 4-5 ore.

Dopo, le verdure possono essere mangiate. Gran gusto garantito. Assicurati di provare questa opzione.

E puoi ancora così ...

E infine, un altro modo.

ingredienti:

1. Cetrioli.
2. Salt.
3. Foglie di ribes
4. Foglie di rafano
5. Foglie di basilico
6. Aglio.

Questa ricetta comporta la posa di tutti gli ingredienti a strati.

1. Primo strato: aneto.
2. Secondo: foglie di ribes nero.
3. Terzo: le foglie di rafano.
4. Quarto: spicchi d'aglio.
5. Quinto: foglie di basilico
6. Sesto: i cetrioli stessi.

Salare le verdure e versare leggermente l'aceto. La cosa principale è non esagerare. Metti un po 'di aglio sui cetrioli e ripeti tutti gli strati di nuovo fino a quando il contenitore è pieno. Coprilo con pellicola trasparente e spediscilo in frigorifero.

I cetrioli possono essere consumati 2-3 ore dopo la salatura.

conclusione

Il decapaggio secco dei cetrioli non è peggiore del solito: le verdure risultano molto gustose, inoltre molto rapidamente, il che non può che piacere alle hostess! Buon appetito!