Il Duroc è una razza di maiali. Caratteristiche e descrizione della razza (foto)

Il Duroc è una razza di maiali nell'industria della carne, che è ampiamente diffusa in tutto il mondo e si distingue per l'alta qualità della carne. Il problema di fornire cibo alla popolazione della Terra è acuto. La produzione di prodotti a base di carne richiede investimenti importanti. La produzione di suini è un settore in grado di fornire un ritorno sull'investimento rapido ed efficace.

Allevamento suino

Nel mondo ci sono più di cento diverse razze di maiali. Nell'allevamento di suini vi sono quattro aree principali di allevamento:

• Razze di produttività universale. Questi includono la carne degli animali e la direzione untuosa. Questo è il gruppo più grande. Danno numerosi figli nel più breve tempo possibile.
• Il secondo gruppo comprende maiali allevati per la direzione di carne e pancetta. Include anche la razza suina Duroc (vedi sotto). Ottengono carne di maiale magra.

• Lardy: ha ottime qualità da ingrasso. Nelle carcasse la maggior parte del grasso.
• Decorativo - questi includono minipigs e micropig. Di grande importanza economica, non hanno. Allevato per il mantenimento di maiali come animali domestici.

Tutti i gruppi di animali sono richiesti.

origine

Breve descrizione dei suini di razza Duroc: grandi animali di colore rosso, corporatura compatta e robusta, con un esterno pronunciato della carne.

Gli animali originali che servivano per allevare maiali Duroc furono portati nel continente americano da numerosi immigrati.

Gli antenati comprendono i maiali rossi della Guinea dalla costa occidentale dell'Africa. Grandi animali ricoperti di morbide setole rossastre sono stati incrociati con individui portoghesi e spagnoli. Più tardi Berkshire furono portati in America. Si distinguevano per un abito rossastro, a volte sabbioso. Questi animali hanno anche preso parte alla formazione di un nuovo gruppo di razze.

Il risultato di numerose e diverse croci erano animali con determinate caratteristiche di razza. Il sistematico lavoro tribale è continuato con loro.

Il lavoro parallelo è stato condotto in due stati: New York (Duroc) e Jersey (maglia). Inizialmente, entrambi i gruppi di razza erano divorziati in modo indipendente e avevano caratteristiche diverse:

• Gli individui della maglia erano grandi, in ritardo, con un osso ruvido. Aveva una cresta lungo la schiena, debolmente pronunciata, piccola testa, ampie orecchie pendenti.

• La razza dei maiali dyurok (le foto sono inserite nell'articolo) era più piccola degli animali della maglia. Le caratteristiche distintive dei durok erano precocità, ossa sottili, eccellenti forme di carne e un'elevata quantità di mangime.

Nel tempo, gli animali si sono incrociati tra loro. Una nuova razza è stata ottenuta, un po 'meno di una maglia. Dai rappresentanti di New York, hanno ereditato la spina dorsale dell'eleganza e della precocità. Duroc fu ufficialmente registrato nel 1883.

Oggi, Duroc è una razza di maiali, che rappresentano animali grandi e resistenti, perfettamente adattati al pascolo.

caratteristica

Pagamento dei mangimi - uno dei più importanti indicatori economici nei bovini da carne. Dipende dalla redditività dell'intera azienda, inoltre, ci sono una serie di indicatori che determinano la redditività dei suini in crescita.

Duroc (razza suina): una caratteristica dei segni esterni

• Il corpo è largo e profondo, di lunghezza moderata (fino a 180 cm), con un prosciutto ben fatto.
• Forte costituzione
• La schiena ha una forma arcuata.
• Gambe alte e forti, con un dritto-elefante "postavami".
• Testa con un profilo curvo (non molto), con ganache piena, orecchie appese a carne.
• Il colore è rosso con variazioni di tonalità dal dorato al ciliegio scuro.

Se inizialmente Duroc era untuoso, grazie agli anni di sforzi degli allevatori e alla selezione sistematica della selezione, gli animali moderni sono diventati più orientati alla carne. Questo è stato richiesto dalla domanda dei consumatori.

La possibilità di vivere all'aria aperta riduce in modo significativo il costo di mantenimento e allevamento dei maiali. La razza è soggetta alla malattia "rinite atrofica", che determina l'area di riproduzione degli animali - clima secco e caldo. da rinite atrofica, Sfortunatamente, nessuna misura preventiva medica salva.

Duroc (razza suina): benefici

Gli allevatori hanno lavorato per garantire le qualità necessarie. I vantaggi degli animali includono:

• resistenza;
• crescita veloce;
• maturità anticipata;
• uniformità della carcassa;
• carne di alta qualità;
• la possibilità di pascolare;
• calma

Attraversamento industriale

I durok si sono dimostrati nella traversata industriale (utente). Prestazioni eccellenti in tali ibridi:

• grande razza bianca di maiali e carne di razza Dyurok;
• Il maiale alleva Landrace e la razza bovina di maiali sono Duroc.

Il cross-breeding industriale offre magnifici meticci che possono crescere rapidamente e pagare i costi dei mangimi. L'eccellente qualità della carne e il trasferimento resistente delle loro proprietà alla prole consentono di affidarsi ai suini Duroc per l'allevamento di nuove razze.

Il Duroc è una razza di maiali, che si distingue per la sua stabilità, ed è una delle quattro migliori al mondo. Il numero di capi di bestiame è al secondo posto. È più diffuso negli Stati Uniti, in Europa e in Cina. A causa delle consuetudini locali che non consentono ai musulmani di mangiare carne di maiale, nei paesi del Medio Oriente non esiste praticamente una razza Durok.

carenze

Come si notano difetti:

• fecondità abbastanza bassa (in media 9 suinetti);
• impegnativo nella scelta della dieta giusta (bisogno di nutrizione proteica);
• predisposizione alla rinite atrofica (naso che cola);
• arti postinali scorretti.

Il clima secco e caldo fornisce un bestiame sano di suini e un'alta resa di giovani ceppi. Il Duroc è una razza di maiali, le cui revisioni in termini di produttività della carne non possono essere negative. Delicata, con strati di grasso, la cosiddetta carne di marmo è particolarmente richiesta tra i consumatori.

Alimentazione corretta

Cibo proteico assicura la formazione della corretta costituzione corporea e l'alta qualità nutrizionale della carne per cui la razza Duroc è famosa. I maiali dovrebbero essere dotati di un'adeguata nutrizione proteica, altrimenti la crescita degli animali potrebbe rallentare. Il corpo si indebolirà e, di conseguenza, l'allevatore di suini riceverà animali malati sottosviluppati invece del profitto atteso.

La capacità dei suini di trovare nel pascolo vitamine, minerali e altri nutrienti essenziali contenuti nell'erba, contribuisce al corretto sviluppo del corpo dei giovani. Il cibo biologico fornisce la formazione di gustose carni di alta qualità.

Per l'alimentazione usare:

• piselli;
• patate;
• silo combinato;
• torta;
• cereali (Non dovrebbero essere abusati, altrimenti la carne sarà troppo grassa).

Il numero di poppate nel periodo invernale è aumentato fino a tre volte, in estate sono limitate a due. Se si aderisce a questo programma dietetico, è possibile ottenere una carcassa uniforme di carne eccellente con uno spessore di pancetta non superiore a 1,5 cm.

In termini di volume, un adulto mangia fino a 2,5 secchi di cibo al giorno. Ciò include latticini, verdure, rifiuti dal tavolo e altri alimenti disponibili.

impennata

Per garantire la fertilizzazione delle scrofe, gli esperti raccomandano l'accoppiamento nel secondo giorno di caccia alla femmina. Il primo segno di caccia è l'angoscia dell'animale, aumenta attività fisica la femmina rifiuta il cibo e l'acqua.

Calore e secchezza: queste condizioni sono richieste dalla razza Duroc. I maiali sono tenuti in stanze calde. Quando si procede al parto, la temperatura dell'aria deve essere mantenuta ad almeno 25 ^° C. Il porcile deve essere isolato, mettere i rifiuti asciutti sul pavimento (di norma, segatura). Se necessario, in inverno, applicare ulteriori mezzi di riscaldamento.

Tenendo conto del fatto che il numero di suinetti nati è piccolo (fino a 10 capi), il latte materno è sufficiente per loro. Per migliorarne l'assorbimento, ai suinetti vengono somministrati supplementi speciali con vitamine. Va notato che le scrofe sono molto premurose nei confronti della loro prole.

Con un'adeguata cura e manutenzione, sopravvive fino al 92% dei suinetti. Questa è una figura alta.

produttività

Meglio di tutti per i vantaggi di allevare questa razza può dire la sua produttività. Il Duroc è una razza suina le cui caratteristiche di prestazione sono le seguenti:

• alta precocità: 100 kg possono raggiungere i 6 mesi di età;
• il guadagno medio giornaliero può raggiungere i 950 grammi (il record è stato registrato nella quantità di 1016 grammi);
• la fertilità media è valutata come soddisfacente;
• il tasso di sopravvivenza di giovani stock è del 92%;
• l'umore è calmo;
• le scrofe hanno istinti materni molto ben sviluppati;
• meraviglioso sapore di carne, mascara omogenea;
• il peso del verro raggiunge 370 kg, scrofe - 320 kg;
• rendimento di macellazione superiore all'80%;
• il grasso di maiale salato non supera i 2 cm.

Gli animali sono difficili da mantenere nelle condizioni climatiche della Russia. Il tempo umido e freddo può provocare lo sviluppo della rinite atrofica. Ma con tutti i requisiti del contenuto della razza, inclusa l'abbondante nutrizione proteica, il risultato sarà eccellente.

Ha senso coltivare Duroc per carne di maiale. La razza di maiali, le cui revisioni confermano la fattibilità dell'uso di animali di questo particolare gruppo di razza sia come razza indipendente che come miglioramento per il bestiame locale.