Barche melanzane Ricetta passo dopo passo

La melanzana è un prodotto molto salutare e dietetico. Le verdure fritte assorbono molto olio vegetale. In questi casi, sono considerati dannosi. Pertanto, cuochi consiglia cuocere le melanzane nel forno. Ci sono un sacco di ricette con loro. C'è un'opinione secondo cui le scarpe melanzane sono originali e utili. Possono persino cucinare per il tavolo delle vacanze.

Benefici della melanzana

Molte verdure contengono grandi quantità di vitamine. Uno di questi è la melanzana. Le sue proprietà benefiche supportano il corpo durante l'estate. La melanzana contiene molta fibra, pectina, proteine, calcio e altre sostanze. Contiene oligoelementi necessari per ciascun organismo.

Grazie alla pectina, la digestione è meglio stimolata e il colesterolo viene eliminato. Il potassio aiuta il cuore a lavorare meglio. Per l'anemia, le melanzane sono indispensabili. La frutta cotta è buona per i diabetici.

Le calorie di melanzana sono pochissime: utili per coloro che seguono una dieta. Tuttavia, dobbiamo ricordare che non dovrebbero essere consumati troppo maturi. Dopo tutto, in esse appare una sostanza velenosa - alcaloide solanina, che avvelena il corpo.

La ricetta per le melanzane è comparsa all'inizio del XIX secolo. È diventato famoso in tutto il mondo.

La classica ricetta per le melanzane.

Le verdure sono indispensabili in estate. Sono fritti, consumati crudi e cotti al forno. Molto gustose sono le melanzane in forno. Per preparare un piatto del genere, hai bisogno dei seguenti prodotti:

• Melanzana - 3 pezzi (non prendere quelli grandi, non sempre raggiungono la prontezza).
• Peperone dolce (rosso e giallo) - 2 pezzi
• Carote - 120 grammi.
• Pomodori - 2 piccoli o 1 grande.
• Cipolle - 120-130 grammi.
• Uovo - 1 pz.
• Spezie da gustare.

La prima cosa da fare è rimuovere la sgradevole amaro dalle verdure. Per fare questo, tagliare le melanzane a metà e metterle in acqua fredda salata. Lasciali per 40-50 minuti. Per evitare che le verdure galleggiano, caricale. Allora uscirà tutta l'amarezza.

Ora toglili dall'acqua su un asciugamano, asciugali bene e mettili in forno per 5 minuti per ottenere morbidezza. Sarà più facile lavorare con loro. Dopo di ciò, togliere da loro il nocciolo, che deve essere tagliato a pezzetti per la carne macinata. Metti da parte le melanzane e goditi le verdure.

Tritare finemente carote, peperoni e cipolle a strisce, pomodori a cubetti. Friggili a turno. Prima le cipolle fino al morbido, aggiungere le carote ad esso, dopo 5 minuti - pepe e pomodori. Tutte le verdure stufano fino a cottura. Raffreddarlo. Aggiungi alle melanzane.

Ora, sbatti le uova nelle verdure per legare. Mescolare bene, riempire le melanzane e infornare per 15 minuti.

Impostare la temperatura su non più di 180 gradi. Prima di servire, puoi decorare con verdure, pomodori e altri prodotti. Questa è una ricetta classica per le melanzane. Invece di verdure, puoi pensare ad un altro ripieno. Questo è scritto sotto.

Barche di melanzane con pollo tritato

Lavare le verdure e pulire le code. Per facilitare il lavoro con le melanzane, puoi pre-tenerle in acqua bollente o metterle in forno per 5 minuti. Diventeranno morbidi e più facili da tagliare e pulire.

Per ottenere melanzane con carne macinata, è necessario macinare o tritare 230-250 g di filetto di pollo. Aggiungi sale e altre spezie ad esso, e per l'odore puoi tagliare due spicchi d'aglio. Mescolare il ripieno con un uovo in modo che sia tenuto insieme e tenuto meglio.

Ora prendi le melanzane e tira fuori il nocciolo. Non correre a buttarlo via, come è utile a te. Ora riempire le melanzane con carne macinata, coprirle con l'anima e metterle nel forno per la cottura. In 20 minuti il ​​tuo piatto sarà pronto. Le melanzane molto saporite risultano. Le barche al forno possono essere decorate con qualsiasi verdura o verdura.

Melanzane farcite con funghi

Le verdure possono essere cotte con qualsiasi ingrediente. La cosa principale è che si adattano bene. Per preparare le melanzane in forno con l'aggiunta di funghi, è necessario preparare gli ingredienti:

• Melanzana - 3 pezzi di medie dimensioni
• Funghi - 0,25 grammi.
• Cipolle - 130-150 grammi.
• Aglio opzionale.
• Spezie.

Lavate le melanzane e sbucciate le code. Tagliarli per il lungo e metterli in acqua fredda salata per liberare l'amarezza. Nel frattempo, puoi iniziare a preparare la carne macinata.

Saltare le cipolle in padella fino a renderle morbide, aggiungere i funghi, salare, pepare, soffriggere finché sono teneri. Le melanzane si asciugano, mettici dentro il ripieno. Se lo si desidera, aggiungere aglio e maionese.

Mettere in forno per 10 minuti, perché i funghi sono pronti e le verdure sono cotte rapidamente. Le barche di melanzane sono pronte.

Barche ripiene di prosciutto e verdure

Questo piatto è cucinato molto velocemente e semplicemente. Per farlo, è necessario pulire 3 o 4 melanzane e rimuovere il nucleo da loro. Prosciutto (300 g), 1 peperone dolce e 2 pomodorini tagliati molto finemente. Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere l'aglio.

Quando il ripieno è pronto, mettilo nelle melanzane e mettile in forno per 10 minuti. Dovrebbero essere cotti a 180 gradi. Prima di servire, puoi decorare con prezzemolo, basilico, pomodoro, ecc. Tutto dipende dalle tue preferenze e fantasie.

Imbarcazioni melanzane ripiene di pollo e ananas

Questa combinazione è perfetta. Ananas con pollo - una vera scoperta in cucina. Per preparare questo piatto avrai bisogno di:

• Ananas in scatola - 250 g
• Melanzana - 5 pezzi
• Filetto di pollo - 250 g

Con un nucleo di melanzane. Ne hai proprio bisogno in questo piatto. Le melanzane si immergono in acqua fredda salata. Nel frattempo, il filetto di pollo bollito molto finemente tritato. Puoi macinare in un tritacarne. Come ti piace di più.

Se le ananas sono tagliate, tagliatele a pezzi grandi. Puoi lasciare tutto. Tritare il filetto di sale, pepe e mettere in melanzane essiccate

Coperta di ananas tritata Ora metti le melanzane nel forno. Dovrebbero stare lì per 15 minuti, non di meno. Questo è tutto. Ora il piatto è cotto.

Consigli di cucina

Ora sai come preparare melanzane con verdure, funghi, pollo e ananas. Solo ci sono alcune sfumature nella preparazione che devi sapere. In effetti, senza di loro, a volte è difficile cucinare qualsiasi piatto. Le verdure possono essere crude o amare.

La ricetta per le melanzane è abbastanza semplice. Tuttavia, alcune casalinghe hanno paura di cuocere le melanzane. Non sono sempre gustosi, perché devono essere in grado di cucinare. I cuochi danno alcuni suggerimenti su come scegliere e lavorare correttamente con loro:

• Le melanzane per la cottura dovrebbero essere dure. Non prendere troppo o troppo morbido.
• Le melanzane devono essere cotte a 180 gradi. A basse temperature, si asciugheranno e ad alte temperature bruceranno.
• Le melanzane vanno cotte fino a doratura. Tuttavia, a volte possono essere umidi all'interno, quindi verificare la disponibilità con uno stuzzicadenti. Le verdure dovrebbero essere morbide e facili da perforare.
• La melanzana si sposa perfettamente con il formaggio. Quando si fa una melanzana con carne macinata, cospargere di parmigiano.
• Portare via l'amarezza. Salate le melanzane in anticipo e lasciate per mezz'ora. L'amaro uscirà e il gusto sarà piacevole.
• Per mantenere asciutte le melanzane, posizionare i contenitori pieni di acqua nel forno.

La melanzana è una verdura con cui non è necessario soffrire. Se lo cucini correttamente, ottieni un piatto gustoso.