Melanzane al forno: perdere peso con benefici per la salute

I benefici delle verdure

La stagione delle melanzane non dura a lungo, ma in questo breve periodo dovresti comunque utilizzare questa pianta utile il più possibile. famiglia solanacea. Puoi metterli in coreano, con carne e soia, fare melanzane ripiene nel forno, aggiungili alle insalate, alle torte, alla pizza e altro ancora. Questo gustoso ortaggio è ricco di fibre e proteine, calcio e fosforo, potassio e sodio, magnesio e ferro, vitamine C e B. La sua particolarità sta nell'alto contenuto di PP - acido nicotinico, che in una certa misura sostituisce il fumatore con un analogo nel tabacco e, Aiuta a superare la dipendenza. Ma le melanzane nel forno non sono difficili e veloci da fare, quindi per le persone che vogliono combattere il proprio fardello del fumo, dovrebbero usare questo prodotto il più spesso possibile. Sarà anche utile per perdere peso: melanzane a basso contenuto calorico (28 kcal per 100 g di sostanza secca), e grazie alla fibra, rimuovere l'acqua in eccesso e le tossine dal corpo. Tuttavia, in questo caso, dovresti mangiarli in umido o al forno, perché quando friggono assorbono molto olio.

preparazione

Le melanzane nel forno sono molto succose e tenere. Ripieni con altre verdure fresche e verdure, decoreranno anche un tavolo festivo come piatto separato o uno spuntino leggero. Per salvarli dall'amarezza naturale, usano un semplice segreto: le verdure devono essere accuratamente lavate, tagliate, salate e lasciate per circa mezz'ora, in modo che tutti i semi e quell'amarezza vengano fuori da essi con acqua salata.

come cuocere le melanzane in forno? Non sarà difficile. È meglio scegliere sempre frutta giovane, che contiene meno solanina e semi. Quindi i frutti salati preparati devono essere tagliati in piastre di poco più di 1 cm di spessore, spalmati su una teglia leggermente oleata in anticipo e spalmare con uno strato di maionese. Dal momento che le melanzane nel forno saranno cotte per un tempo molto breve, letteralmente 20-30 minuti, in questo momento sarà necessario preparare il ripieno. Per fare questo, tagliare con cura e passare la cipolla con i pomodori in olio d'oliva e distribuire uniformemente su piatti di melanzane. Puoi opzionalmente aggiungere carote lì, Pepe bulgaro sedano e verdure sono tutti chicche fresche trovate nel tuo frigo. Cospargi solo il formaggio grattugiato grattugiato e manda a cucinare a temperatura media. Quando la melanzana nel forno si arrossa e il formaggio si scioglie, saprai per certo che sono pronti.

Piccoli segreti

Per migliorare il piatto, invece di tagliare un pomodoro a cubetti, puoi metterlo su melanzane e cipolle con gli stessi piatti o semicerchi, per la sazietà aggiungi già pronto stufato o uova sode tritate finemente e per il gusto saporito - spremere sopra l'aglio. Completa in modo significativo il gusto e i funghi, fritti con le cipolle. È meglio scegliere champignons per questo: cucineranno più velocemente e renderanno il piatto più nutriente. Immediatamente prima di servire, si consiglia di decorare con erbe fresche - aneto, prezzemolo o foglie di coriandolo, insalata strappata o basilico e rosmarino.