Melanzane con pollo: ricette, segreti di cucina

La carne di pollo è considerata una delle più deliziose e salutari. È usato non solo nella dieta, ma anche nei bambini. C'è una vasta gamma di opzioni di cottura per questo prodotto. Il pollo può essere bollito, fritto, al forno, in umido, in salamoia. Va bene con qualsiasi verdura. Diamo un'occhiata a quanto è buono cuocere le melanzane con pollo La tua attenzione è offerta da una varietà di ricette semplici e segreti di cucina. Registra o memorizza.

Prodotti richiesti

Per la preparazione abbiamo bisogno di:

• Melanzane È meglio scegliere piccole forme e frutti duri.
• Carne di pollo Qui le casalinghe avranno molto spazio per la fantasia. Dopo tutto, puoi prendere filetto, petto di pollo, cosce, ali, gambe, ecc.
• Olio di girasole
• Sale, spezie

Circa il resto degli ingredienti necessari dirà in ogni ricetta specifica. Molte persone sono sempre interessate al contenuto calorico del prodotto che mangeranno. Ne discuteremo ulteriormente.

Piatti di pollo calorico

Non a caso questa carne può essere utilizzata nella dieta. Il suo contenuto calorico è basso. In molti piatti cucinati, che includono pollo e melanzane, il numero di calorie non supera - 150 kcal. per 100 grammi di prodotto.

Prodotti di pretrattamento

Per cucinare, è meglio non prendere carne congelata, ma refrigerata. Quindi il gusto e la succosità del pollo è meglio conservato. Non sottoporlo a trattamenti a lungo termine, altrimenti otterrai carne dura e asciutta. In questo caso, il piatto non salverà condimenti e spezie. Qualche parola sulla preparazione delle melanzane. Sono accuratamente lavati e tagliati a pezzi o piatti. Prima della cottura, le melanzane vengono immerse brevemente in acqua con una piccola quantità di sale, quindi leggermente fritte su entrambi i lati in olio di semi di girasole.

Melanzane con pollo: ricette

La combinazione di carne tenera e gusto incredibilmente salato di "blu" (come vengono chiamati dalle persone) crea un piatto sorprendentemente gustoso che è adatto per il pranzo o la cena di tutti i giorni, e per il tavolo della vacanza. Offriamo ricette semplici e convenienti.

Pollo con melanzane e pomodori al forno

Di cosa abbiamo bisogno?

• petto di pollo - 1-2 pezzi;
• 2-3 melanzane;
• pomodori - 4-5 pezzi;
• aglio - alcuni chiodi di garofano;
• formaggio - 100 g;
• sale - 1 cucchiaino;
• maionese - 2-3 cucchiai. l.

Tagliare il petto a pezzetti, batterli. Aggiungiamo un po 'di sale. Nella padella, versare l'olio di girasole. Friggere i pezzi di carne. Prepara le melanzane e tagliatele a pezzi. Mettere la carne di pollo su una teglia unta con burro. Avanti - melanzane. Tagliare i pomodori e metterli sulla melanzana. Mescolare la maionese con aglio tritato finemente e ricoprire con ogni strato. Strofiniamo il formaggio sopra. Facciamo cuocere 25-30 minuti. Pollo con melanzane al forno Risulta molto gustoso. Prova a cucinare - non te ne pentirai!

Pollo allo stufato di melanzane

Questo piatto è perfetto per il pranzo o la cena. preparare:

• al seno;
• pomodori - 2 pezzi;
• peperone dolce - 1 pz.;
• 2 melanzane;
• cipolle;
• panna acida o panna - mezzo bicchiere;

Sbuccia la cipolla, tagliala e friggi nella padella. Taglia il pollo a pezzi. Quindi aggiungili alla padella. Preparare le melanzane, tritarle. Pomodori e peperoni tagliati a fette. Metti tutte le verdure al pollo e alle cipolle, chiudi il coperchio. Fry. Dopo 10 minuti, aggiungere la salsa di panna acida. Ora ti dico come cucinarlo. Non c'è niente di complicato in questo. Aggiungere le spezie, il sale e l'aglio alla panna acida e mescolare bene. Versare la salsa nel piatto preparato e richiudere il coperchio. Tra 20-25 minuti spezzatino di pollo con verdure è pronto

Melanzane al forno con pollo e funghi

Preparare i seguenti alimenti:

• melanzane - alcune;
• carne di pollo - 400-500 g;
• sale, pepe - a piacere;
• funghi (qualsiasi) - 300-400 g;
• formaggio.

In una padella soffriggere la carne tagliata a dadini o tagliata a dadini. Pepiamo, saliamo. Ci siamo sparsi su una teglia, sopra le melanzane. I funghi tagliati a pezzetti e si friggono anche per far evaporare l'acqua in eccesso. Quindi adagiarli sulle melanzane. Successivamente, è necessario grattugiare il formaggio. Mettiamo in forno per 25-30 minuti.

casseruola

Alcune casalinghe non si rendono nemmeno conto di poter cucinare un piatto così gustoso e soddisfacente. La solita casseruola per molte persone è una classica ricotta o patata. Certo, sono molto gustosi. Ma oggi parleremo di come puoi preparare una casseruola di pollo e melanzane. Quali prodotti, oltre a quanto sopra, abbiamo bisogno?

Ingredienti richiesti:

• 3-4 melanzane;
• filetto di pollo - 300-400 g;
• uova - 1-2;
• semolino - 2-3 cucchiai. l.;
• sale, condimenti

Friggere le cipolle e le melanzane. Anche la carne, tagliata a pezzi, frigge. Salate, pepate e, se lo desiderate, aggiungete i vostri condimenti preferiti. Nelle uova per spezzare la carne, stendere il semolino. Bene, tutti si muovono. In una forma speciale o una padella profonda si dispongono nella seguente sequenza: parte del pollo, melanzane con cipolle, il resto della carne. La parte superiore può essere imbrattata con panna acida o maionese. Rimuovilo in forno per 30 minuti.

Melanzane con pollo: le sottigliezze della cucina

Ogni casalinga ha le sue ricette preferite che usano di anno in anno. Per rendere il piatto il più delizioso e fragrante, ci sono alcune regole o segreti di cottura. Oggi vi parleremo di ciò che dovete sapere, in modo che le melanzane con pollo abbiano suscitato l'ammirazione della loro casa e il desiderio di scoprire la ricetta per gli ospiti invitati. Leggi attentamente e lascia che i piatti che hai cucinato siano i più deliziosi. Quindi, i segreti della cucina:

• Se vuoi che il piatto sia più succoso e grasso, prendi le cosce o le cosce di pollo.
• Le melanzane prima della cottura devono essere immerse in acqua e sale per un po 'di tempo, in modo che scompaia l'amaro in eccesso. Devono prima essere puliti e tagliati.
• Per rendere più piccante la melanzana di pollo, aggiungi qualche seme di coriandolo e un po 'di basilico.
• Durante la cottura, non dimenticare di condimenti e spezie. Cospargere il piatto preparato con cipolle verdi, aneto o prezzemolo.
• Quali alimenti combinano melanzane con pollo? Questo piatto è perfetto per le patate bollite; riso bollito o grano saraceno.
• Se hai bisogno di raddoppiare il pollo, non esagerare. Altrimenti, il pollo perderà tutte le sue proprietà benefiche e il suo sapore si deteriorerà in modo significativo. Ricorda questo.
• Per rendere la carne di pollo più tenera e morbida, puoi batterla leggermente prima.

Se si adottano questi semplici consigli, si può essere sicuri che qualsiasi piatto che includa melanzane e pollo risulterà gustoso e appetitoso. Ciò significa che ti vengono fornite recensioni entusiastiche di casa e famiglia.

E infine

Non c'è dubbio che il pollo con melanzane nel forno decorerà qualsiasi tavolo. Questo piatto gustoso e sano piacerà a tutti, senza eccezioni.