Melanzane con carne macinata in forno: ricette e segreti di cucina

Con l'avvento dell'autunno, le melanzane sono presenti nei mercati tra una grande varietà di frutta e verdura. Questo ortaggio deve essere presente nella dieta umana, poiché contiene molte vitamine, ferro e potassio.

Melanzane con pollo tritato

Da queste verdure puoi cucinare un sacco di piatti gustosi e salutari. Sono fritti melanzane al forno in forno con carne macinata, in umido con altre verdure. Ma non importa come siano cotti, saranno invariabilmente gustosi e non perderanno le loro proprietà benefiche.

Una delle ricette per cucinare è verdure al forno farcite con pollo tritato. La melanzana al forno è un piatto dietetico, in quanto non usa il burro.

Composizione dei prodotti

• Melanzane medie - tre pezzi.
• Filetto di pollo - seicento grammi.
• Due uova
• Tre cipolle a bulbo.
• Formaggio: cento grammi.
• Pomodoro - due cucchiai.
• Un pizzico di sale
• Curcuma - un cucchiaino.
• Kefir: quattro cucchiai.

preparazione

Le melanzane devono essere piccole, uniformemente colorate e non lucidate. Le verdure lavano bene, tagliate a metà. Quindi delicatamente con un cucchiaio per rimuovere la polpa. Risciacquare le verdure pulite e versare acqua leggermente salata per trenta minuti. Questo rimuoverà l'amarezza dalle verdure e non si scurirà durante la cottura. Ora devi cucinare il ripieno.

Tritare il petto di pollo a pezzetti e metterlo su una padella preriscaldata. Fai bollire per venti minuti. Sbucciare le cipolle, tritare finemente, versare sulla carne e mescolare. Quindi aggiungere la polpa estratta dalle verdure alla carne e cipolle, versare le spezie cotte e far sobbollire per dieci minuti. Quindi metti il ​​pomodoro e mescola di nuovo tutto accuratamente. Cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti e togliere dal fuoco.

Carne macinata cotta ripiena di metà metà melanzana. Cospargere abbondantemente di formaggio grattugiato con una melanzana finemente grattugiata. Metti le verdure preparate in un piatto fondo per la cottura. Sbattete il kefir con le uova e versatevi sopra le melanzane. Mettete in forno preriscaldato a centoventi gradi. Cuocere le melanzane con carne macinata in forno per non più di venticinque minuti.

Metti le fette finite su un piatto decorato con foglie di lattuga. Cospargere con aneto tritato e prezzemolo e servire. Cucinato sopra questo ricetta di melanzane con carne macinata nel forno può essere sia un piatto completo che un contorno. Puoi servirli sia caldi che freddi.

Melanzane al forno con carne macinata e pomodori

Tutti sanno che le melanzane sono un vegetale sano e gustoso. Ma al fine di mantenere tutti i nutrienti in esso, deve essere adeguatamente preparato. Uno di questi metodi è arrostire le melanzane con carne macinata nel forno. C'è un gran numero di piatti di queste verdure in combinazione con altri frutti. Una delle ricette più comuni è la cottura di melanzane con carne macinata in forno con pomodori.

Prodotti richiesti

• Quattro pomodori maturi.
• Melanzana di medie dimensioni - tre pezzi.
• Formaggio: cento grammi.
• Cipolle - un pezzo.
• Pollo tritato - quattrocento grammi.
• Olio di semi di girasole - tre cucchiai.
• Verdi.
• Salt.
• Pepper.

Cottura di melanzane

Risciacquare le melanzane, tagliarle a lungo e versare acqua salata per un'ora. L'acqua salata rimuoverà l'amarezza delle verdure. Dopo di ciò, rimuovere con attenzione la polpa dalle melanzane, in modo da non danneggiare la pelle. Melanzane mettere da parte e cuocere il ripieno.

La polpa delle verdure passa attraverso una grattugia grossolana e si mette a cuocere a fuoco basso. Dieci minuti dopo, aggiungi la cipolla tritata alla polpa e fai sobbollire per altri dieci minuti. Quindi mettete il pollo tritato in una padella, salate e pepate. Se lo si desidera, aggiungere verdi tritati finemente. Per languire sotto un coperchio ben chiuso per circa quindici minuti. Raffreddare leggermente la massa risultante, quindi stendere il ripieno nelle melanzane e tamponare, posizionare i pomodori a fette in cima.

Metti le melanzane su una teglia da forno. Mettere le melanzane con carne macinata nel forno. Cuocere per trentacinque minuti a temperatura del forno centottanta gradi. Dopodiché, cospargere abbondantemente di formaggio grattugiato grattugiato e lasciare in forno per altri dieci minuti. Quando il formaggio si scioglie, sfornare. Il piatto può essere servito immediatamente. Buon appetito

Melanzane cotte in turco

Una caratteristica distintiva della cucina turca è la qualità dei prodotti utilizzati. Anche in Turchia, tradizionalmente nella preparazione di utilizzare un gran numero di tutti i tipi di spezie e spezie. Con il loro aiuto, esalta il gusto e l'aroma del piatto principale. Cucinare verdure con carne fresca, condite con spezie, si traduce in un gusto unico e raffinato. Offriamo la ricetta per melanzane con carne macinata nel forno. In Turchia, è una delle verdure più comunemente usate. Una melanzana ripiena è un piatto nazionale tradizionale.

Ingredienti richiesti

• Melanzana - quattro pezzi.
• Pomodori - due pezzi.
• Carne tritata - cinquecento grammi.
• Cipolle - due pezzi.
• Aglio - due chiodi di garofano.
• Peperoncino piccante - due cialde.
• Pepe nero - dieci grammi.
• Passata di pomodoro - quattro cucchiai.
• Olio vegetale - quattro cucchiai.
• Prezzemolo - venti grammi.
• Salt.

Cottura di melanzane in turco

Le melanzane non devono essere grandi, ma di dimensioni medie. Devi scegliere verdure dure e non lucidate. Risciacquare le melanzane, rimuovere la pelle a strisce lungo tutta la lunghezza e tagliarla, ma non completamente. Versare il burro in una padella e dare fuoco. Quando la padella si scalda, mettici dentro le melanzane e, rigirandole, friggile da tutti i lati. Quindi è necessario preparare il ripieno.

Sbucciate l'aglio e la cipolla e tagliateli a cubetti. Mettere in una padella e soffriggere per una decina di minuti fino a quando diventa leggermente dorato. Quindi, aggiungere carne macinata, pomodoro, pepe macinato a cipolle salate e aglio, sale a piacere e mescolare accuratamente. Sobbollire a fuoco basso per altri venti minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando il ripieno è pronto, versare verdure tritate finemente, coriandolo e mescolare nuovamente.

Melanzane per mettere in una teglia in modo che il taglio fosse in cima. Quindi riempire il ripieno di melanzane con uno scivolo. Top con pomodori a fette e peperoncino. Versare le verdure con una miscela di duecentocinquanta millilitri d'acqua e due cucchiai di pomodoro. Mettere le melanzane con carne macinata nel forno. Deve essere preriscaldato a centosettanta gradi. Cuocia trentacinque minuti. Melanzane con carne macinata in forno in turco pronto. Risultano essere succosi, aromatici e un po 'piccanti. Il tavolo è servito come piatto separato, ma può essere usato come aggiunta ad altri piatti.

Seguendo tali semplici consigli, cuocere le melanzane nel forno sarà abbastanza facile. Le verdure al forno piaceranno a tutti i membri della famiglia. Ma la cosa più importante è che questo piatto è preparato in modo molto semplice ed è benefico per il corpo.