Alcol etilico Alcol etilico medico - Applicazione

L'alcol etilico può essere riconosciuto dall'odore. Tuttavia, può essere distinto solo da sostanze che sono molto distanti nella struttura. Per quanto riguarda le connessioni di un gruppo con esso, tutto è più complicato. Ma è anche più interessante.

Composizione e formula

L'etanolo, vale a dire uno dei suoi nomi ufficiali, si riferisce agli alcoli semplici. È familiare a quasi tutti sotto questi o altri nomi. Spesso si chiama semplicemente alcol, a volte si aggiungono gli aggettivi "etile" o "vino", i chimici possono anche chiamarlo metilcarbinolo. Ma l'essenza è la stessa - C ₂ H ₅ OH. Questa formula è familiare, forse, a quasi tutti dai tempi della scuola. E molte persone ricordano come questa sostanza sia simile al suo parente più prossimo: il metanolo. L'unico problema è che quest'ultimo è estremamente tossico. Ma ne parleremo più avanti, per prima cosa vale la pena considerare l'etanolo in maggior dettaglio.

A proposito, ci sono molti termini simili in chimica, quindi non confondere l'alcol etilico, ad esempio con l'etilene. Quest'ultimo è un gas infiammabile incolore e non è affatto come un liquido chiaro con un odore caratteristico. E c'è gas etano, e il suo nome è anche in consonanza con il nome "etanolo". Ma queste sono anche sostanze completamente diverse.

Metile ed etile

Per molti anni, il problema dell'avvelenamento di massa dovuto all'impossibilità di distinguere due alcoli a casa è rimasto rilevante. Alcool contraffatto, clandestino o semplicemente produzione di bassa qualità - tutto ciò aumenta il rischio di una cattiva pulizia e di condizioni tecnologiche trascurate.

Tutto ciò è complicato dal fatto che, per le loro proprietà di base, gli alcoli metilici ed etilici sono sostanze quasi identiche e un non esperto senza l'attrezzatura necessaria semplicemente non è in grado di distinguere l'uno dall'altro. In questo caso, la dose letale di metanolo è di 30 grammi, mentre nel caso dell'alcool ordinario, tale volume è perfettamente sicuro per un adulto. Ecco perché, se non c'è fiducia nell'origine della bevanda, è meglio non usarla.

Curiosamente, il metanolo puro è un antidoto all'alcol tecnico. Quindi, avendo notato i segni di avvelenamento acuto, è necessario iniettare la soluzione di quest'ultimo per via endovenosa o prenderlo per via orale. È importante non confondere lo stato di intossicazione con il metanolo con la solita forte intossicazione da alcol o avvelenamento. In questo caso, oltre che in caso di avvelenamento con alcune altre sostanze, in nessun caso si dovrebbe assumere anche alcol etilico. Il costo dell'errore può essere molto alto.

Proprietà fisiche e chimiche

L'etanolo ha tutte le caratteristiche e le reazioni comuni degli alcoli. È incolore, ha un gusto e un odore caratteristici. In condizioni normali, è liquido, va in forma solida ad una temperatura di -114 ^o C, e bolle a +78 gradi. La densità dell'alcol etilico è 0,79. Si miscela bene con acqua, glicerina, benzene e molte altre sostanze. Evapora facilmente, quindi è necessario conservarlo in contenitori ben chiusi. È un eccellente solvente e ha anche eccellenti proprietà antisettiche. È altamente infiammabile allo stato liquido e al vapore.

L'etanolo è una sostanza psicoattiva e narcotica, fa parte di tutte le bevande alcoliche. Una dose fatale per un adulto è di 300-400 millilitri di soluzione alcolica al 96%, consumata entro un'ora. Questa cifra è abbastanza condizionale, poiché dipende da un gran numero di fattori. Per i bambini sono sufficienti 6-30 millilitri. Quindi l'etanolo è anche veleno abbastanza efficace. Tuttavia, è ampiamente usato perché ha un numero di proprietà uniche che lo rendono universale.

specie

Esistono diversi tipi di etanolo utilizzati per scopi diversi. Riflettono principalmente i metodi per ottenere sostanze, ma spesso parlano dei diversi metodi di elaborazione.

Pertanto, l'iscrizione sulla confezione "Alcool etilico rettificato" indica che il contenuto ha subito una speciale purificazione dalle impurità. Completamente pulito, ad esempio, dalla sua acqua è abbastanza difficile, ma è possibile ridurre al minimo la sua presenza.

L'alcol può anche essere denaturato. In questo caso, è vero il contrario: oltre all'etanolo aggiungere impurità intrattabili che lo rendono inadatto per l'ingestione all'interno, ma non complicando l'applicazione per lo scopo principale. Di norma, il cherosene, l'acetone, il metanolo, ecc. Agiscono come alcool denaturato.

Inoltre, ci sono alcol etilico medico, tecnico, alimentare. Per ciascuna di queste varietà esiste uno standard rigoroso che fornisce determinati criteri. Ma ne parleremo un po 'più tardi.

Tra l'altro, la percentuale di contenuto è spesso indicata sulla confezione. Questo è vero, ancora una volta, a causa del fatto che l'etanolo è difficile da eliminare completamente dall'acqua, e di solito questo non è un bisogno serio.

reception

La produzione di alcol etilico prevede l'utilizzo di uno dei tre metodi principali: microbiologico, sintetico o idrolitico. Nel primo caso, ci occupiamo del processo di fermentazione, nel secondo, le reazioni chimiche usando acetilene o etilene sono usate, di regola, e il terzo parla da sé. Ciascuno dei metodi ha i suoi pro e contro, difficoltà e vantaggi.

Per iniziare, considera l'etanolo, che viene prodotto solo a scopo alimentare. Per la sua produzione utilizza solo il metodo di fermentazione. Durante questo processo zucchero d'uva si scompone in etanolo e anidride carbonica. Questo metodo è stato conosciuto fin dall'antichità ed è il più naturale. Ma ci vuole più tempo. Inoltre, la sostanza risultante non è alcol puro e richiede un numero sufficiente di operazioni per la lavorazione e la pulizia.

Per la fermentazione di etanolo tecnica è impraticabile, in modo che i produttori ricorrere a una delle due opzioni. Il primo di questi è l'idratazione solforica dell'etilene. Viene eseguito in più fasi, ma esiste un metodo più semplice. La seconda opzione è l'idratazione diretta dell'etilene in presenza di acido fosforico. Questa reazione è reversibile. Tuttavia, entrambi questi metodi sono anche imperfetti e la sostanza risultante richiede un'ulteriore elaborazione.

L'idrolisi è un metodo relativamente nuovo, che consente di ottenere l'alcol etilico dal legno. Per questo, le materie prime vengono frantumate e lavorate con acido solforico al 2-5% a una temperatura di 100-170 gradi Celsius. Questo metodo può produrre fino a 200 litri di etanolo da 1 tonnellata di legno. Per vari motivi, il metodo di idrolisi non è molto diffuso in Europa, a differenza degli Stati Uniti, dove vengono aperti sempre più nuovi impianti, che operano su questo principio.

norme

Tutto l'etanolo, che è prodotto nelle imprese, deve soddisfare determinati standard. Per ogni metodo di produzione e di elaborazione ha il suo, che indica le caratteristiche principali che dovrebbero avere il prodotto finale. Considerato un sacco di proprietà, ad esempio, il contenuto di impurità, la densità di alcol etilico, scopo. Per ogni varietà ha il suo standard.

Ad esempio, l'alcol etilico tecnico sintetico - GOST R 51999-2002 - è suddiviso in due gradi: il primo e il più alto. L'ovvia differenza tra loro è la frazione di volume di etanolo, che è 96% e 96,2%, rispettivamente. Lo standard sotto questo numero indica alcol etilico rettificato e denaturato destinato all'uso nell'industria dei profumi.

Per uno scopo più prosaico - utilizzare come solvente - c'è il suo GOST: R 52574-2006. Qui stiamo parlando solo di alcol denaturato con una diversa frazione di volume di etanolo - 92,5% e 99%.

Per quanto riguarda questo tipo di alcol etilico per uso alimentare, GOST R 51652-2000 agisce per questo, e ha ben 6 varietà: la prima (96%), la più alta purificazione (96,2%), "Base" (96% ), Extra (96,3%), Lux (96,3%) e Alpha (96,3%). Qui stiamo parlando principalmente di materie prime e di alcuni altri indicatori complessi. Ad esempio, il prodotto del marchio "Alpha" è prodotto solo da grano, segale o una loro miscela.

Fino ad ora, molti hanno, per così dire, paralleli tra due concetti: l'alcol etilico - GOST 18300-87, che è stato adottato nell'URSS. Questo standard ha da tempo cessato di essere in vigore, il che, tuttavia, non impedisce di costruire la produzione in conformità con esso fino ad ora.

Uso di

Probabilmente è difficile trovare una sostanza che abbia un'applicazione altrettanto ampia. L'alcol etilico è in qualche modo utilizzato in moltissime industrie.

Prima di tutto, è l'industria alimentare. Tutti i tipi di bevande alcoliche - dai vini e liquori al whisky, alla vodka e al brandy - contengono l'alcol sopra menzionato nella sua composizione. Ma di per sé nella sua forma pura, l'etanolo non è usato. La tecnologia prevede la posa di materie prime, come il succo d'uva e l'avvio del processo di fermentazione, e la produzione è un prodotto finito.

Un'altra area di uso diffuso è la medicina. Il 95% di alcool etilico in questo caso è usato più spesso, perché ha eccellenti proprietà antisettiche e scioglie anche molte sostanze, il che consente di utilizzarlo per ottenere tinture, miscele e altri preparati efficaci. Inoltre, con diversi tipi di utilizzo esterno, può riscaldare e raffreddare efficacemente il corpo. Mettendola sulla pelle, puoi abbassare rapidamente la temperatura corporea di un grado e mezzo. Al contrario, la macinatura vigorosa aiuterà a riscaldarsi. Inoltre, quando si conservano preparati anatomici, viene utilizzato anche alcool etilico.

Ovviamente, un altro campo di applicazione è la tecnologia, la chimica e tutto ciò che vi è collegato. Stiamo parlando di vernici, solventi, detergenti, ecc. Inoltre, l'etanolo è utilizzato nella produzione industriale di molte sostanze o è una materia prima per loro (dietil etere, tetraetilvinene, acido acetico, cloroformio, etilene, gomma e molti altri). L'alcol tecnico etilico, ovviamente, è completamente inadatto al cibo, anche se purificato.

Certo, in tutti questi casi parliamo di specie completamente diverse, ognuna delle quali ha le sue caratteristiche. Pertanto, è improbabile che l'alcol etilico alimentare rettificato venga utilizzato a fini tecnici, soprattutto perché è soggetto a imposte sui consumi, il che significa che il suo costo è molto più elevato del greggio. Tuttavia, i prezzi saranno discussi separatamente.

Applicazione in nuove tecnologie

Sempre più spesso negli ultimi anni si parla dell'uso di etanolo come combustibile. Questo approccio ha i suoi oppositori e sostenitori, soprattutto quando arriva negli Stati Uniti. Il fatto è che gli agricoltori americani coltivano tradizionalmente molto mais, che teoricamente può servire come materia prima eccellente per ottenere l'alcol etilico. Il prezzo di questo carburante sarà sicuramente inferiore al costo della benzina. Questa opzione rimuove la questione della dipendenza di molti paesi dalle forniture di petrolio e dai prezzi dell'energia, poiché la produzione di alcol può essere localizzata ovunque. Inoltre, è più sicuro da un punto di vista ambientale. Tuttavia, già ora è possibile vedere l'uso di etanolo in questa capacità, ma su una scala molto più piccola. Queste sono stufe spirituali - speciali riscaldatori chimici, mini camini domestici e molti altri elettrodomestici.

Questo può essere un settore di lavoro molto promettente alla ricerca di fonti energetiche alternative, rinnovabili e abbastanza economiche. Il problema per la Russia qui è la mentalità. Basti dire che le luci dell'alcol a Mosca non durarono a lungo: gli operai che erano impegnati nel loro lavoro, bevevano solo le materie prime. E anche se il carburante contiene varie impurità, è improbabile che riesca a evitare l'avvelenamento. Tuttavia, per la Federazione Russa ci sono altri motivi per non cercare di ottenere tali cambiamenti, dal momento che la transizione verso questo tipo di energia minaccia il paese con un grave calo delle esportazioni di energia.

Azione sul corpo umano

Nella classificazione l'etanolo SanPin appartiene alla classe 4, cioè sostanze a basso rischio. Per inciso, questo include kerosene, ammoniaca, metano e alcuni altri elementi. Ma questo non significa che non si dovrebbe prendere l'alcol con leggerezza.

L'alcol etilico, una volta ingerito, colpisce gravemente il sistema nervoso centrale di tutti gli animali. Causa una condizione chiamata intossicazione alcolica, caratterizzata da comportamento inadeguato, inibizione delle reazioni, ridotta suscettibilità a vari tipi di sostanze irritanti, ecc. Allo stesso tempo, tutte le navi si espandono, aumentano le emissioni di calore, i battiti del cuore e la respirazione diventano più frequenti. In uno stato di leggera intossicazione, una caratteristica eccitazione è chiaramente visibile, con dosi crescenti, in alternanza con la depressione del sistema nervoso centrale. Di regola, dopo che la sonnolenza appare.

In dosi più elevate, può verificarsi intossicazione da alcol, che differisce gravemente dal quadro descritto in precedenza. Il fatto è che l'etanolo è una sostanza narcotica, ma non è usato in questa capacità, poiché per un sonno efficace occorrono dosi estremamente vicine a quelle in cui si verifica la paralisi dei centri vitali. Lo stato di intossicazione alcolica è precisamente il punto in cui una persona può morire senza assistenza di emergenza, motivo per cui è così importante distinguerla dall'intossicazione. In questo caso, c'è qualcosa come un coma, la respirazione è rara e l'odore di alcol, impulso rapido, la pelle è pallida e umida, la temperatura corporea si abbassa. È necessario rivolgersi immediatamente a un medico e provare anche a lavare lo stomaco.

L'uso regolare di etanolo può causare una dipendenza dannosa - l'alcolismo. È caratterizzato da cambiamenti e degrado della personalità anche vari sistemi di organi soffrono, specialmente nel fegato. C'è anche una caratteristica per la malattia "con esperienza" di alcolisti - cirrosi. In alcuni casi, porta anche alla necessità di un trapianto.

Per quanto riguarda l'uso esterno, l'alcol etilico irrita la pelle, pur essendo un efficace antisettico. Compatta anche l'epidermide, quindi è usato per trattare piaghe da decubito e altre lesioni.

Implementazione e le sue caratteristiche

Gli standard non sono l'unica cosa che riguardano chi produce alcol etilico. Il prezzo di diverse varietà, marche e varietà varia notevolmente. E questo non è un caso, perché quello che intendo mangiare è un prodotto excisable. L'imposizione di questa imposta addizionale rende molto più elevato il costo della rettifica corrispondente. Ciò consente in una certa misura di controllare il fatturato di alcol etilico nella vendita, nonché il costo delle bevande alcoliche.

A proposito, è anche una sostanza soggetta a una contabilità severa. Poiché l'etanolo è utilizzato nella produzione di medicinali, procedure mediche, ecc., È conservato in una forma o in un'altra in farmacie, ospedali, cliniche e altre istituzioni. Tuttavia, ciò non significa che per ottenere un posto di lavoro nella specialità pertinente, è possibile utilizzare facilmente e in modo trasparente almeno una parte della sostanza. La contabilità per l'alcol etilico viene eseguita utilizzando un giornale speciale e la violazione delle procedure è reato amministrativo ed è punibile con una multa. Cosa scomparirà avviso nel più breve tempo possibile.