Semolino preferito con latte

La semola di latte è un piatto che la mamma ha cucinato per noi, che è stato dato per la colazione in ogni giardino, e abbiamo i nasi stropicciati dai grumi in esso. Gli anni passarono, solo ora ci siamo resi conto di quanto sia gustoso, soprattutto se è cotto secondo le regole. A proposito, il porridge può essere cotto sia in acqua che nel latte, come con l'aggiunta di bacche, frutta e frutta secca, succhi naturali e senza di essi. Qui guardiamo il solito metodo classico di cucinare la semola nel latte, così come la ricetta originale con l'aggiunta di ingredienti aggiuntivi.

Porridge di cottura

Per questa colazione gustosa e nutriente, abbiamo bisogno di 0,5 litri. Latte 8-10 art. cucchiai semola, un po 'di burro (a piacere), sale e zucchero. Immediatamente, notiamo che per far sì che il nostro porridge di semola sul latte non bruci, dovresti aggiungere un po 'd'acqua sul fondo della padella, e solo dopo il latte, anche se alcune casalinghe diluiscono il latte una ad una con l'acqua, come vedi, tutto è molto individuale. Il porridge sarà più ricco di latte con un'alta percentuale di grassi.

preparazione

Quindi, portare il latte a ebollizione, quindi un ruscello sottile, mescolando rapidamente, versare la semola. Mescolare continuamente, aggiungendo un pizzico di sale e zucchero a piacere. Portiamo il porridge bollito all'ispessimento, alla consistenza desiderata (cuociamo per circa cinque minuti dopo l'ebollizione), quindi aggiungiamo l'olio, chiudiamo il coperchio e togliamo la padella dal fuoco. Il porridge di semolino con latte è pronto. Gli amanti di vari alimenti possono aggiungere frutta secca lavata e finemente tritata: prugne, albicocche secche, mirtilli, ciliegie. Puoi includere dadi nel piatto, nonché marmellata o marmellata preferiti.

Consigli utili

- Affinché il porridge di semola sul latte non sia bruciato, è necessario utilizzare una padella con un fondo spesso in acciaio inossidabile, preferibilmente con uno speciale rivestimento antiaderente.

- Nel porridge cotto nel rapporto di 50 a 50 (acqua-latte), molto meno calorie. Dieta dovrebbe cucinare la semola sull'acqua, tra l'altro, nutrizionisti contro l'uso frequente di questo piatto.

- Quando si addormentano i cereali addormentati dovrebbe essere molto rapidamente e vigorosamente mescolare, quindi ci sarà una massa omogenea senza grumi.

- Se cucini il porridge con l'aggiunta di scorza di limone e vaniglia, allora il tempo di cottura dovrebbe essere aumentato a una massa che sembra una crema.

Ricetta di semola sul succo di bacche

Come cucinare la semola sul latte, deciso, ora troverete la ricetta originale con l'aggiunta di succo di frutti di bosco. Per fare questo, prendi un bicchiere di mirtilli o ribes nero, mirtilli o altre bacche acide. Li laviamo, spingiamo. I funghi sono diluiti con due tazze d'acqua. Far bollire e filtrare, aggiungere 2 cucchiai. cucchiai di zucchero e un pizzico di sale e bollire di nuovo. E mescoliamo il succo delle bacche con mezzo bicchiere di semolino in modo da avere una massa senza grumi, di consistenza uniforme. Ora mescola la massa con il brodo bollente e cuoci uno spesso porridge, che abbiamo spalmato nella forma, unto con burro. Successivamente, il porridge dovrebbe essere raffreddato e servito con panna, tagliato in porzioni. Una tale colazione piacerà molto sia ai bambini che ai buongustai. Oltre all'aspetto estetico e originale, questo piatto è anche utile. Cuocere sulla salute e buon appetito!