Ricetta per semolino e idee per la sua presentazione

Uno dei primi ricordi culinari dell'infanzia della maggioranza nata in Unione Sovietica è la semola. È difficile trovare una persona che, nei primi anni, madre e nonna non abbiano nutrito questo piatto, ripetendo la sua utilità per la crescita e la forza. Oggi è sempre più possibile sentire che il ruolo di questo "cibo per bambini" nella promozione della salute è esagerato. Essere d'accordo con questo o no è affare di tutti. Ma qui non è necessario discutere sul gusto gentile e sulla consistenza piacevole. Coloro che non amano la semola semplicemente non hanno fortuna con i cuochi. Vi offriamo una ricetta di successo per la semola e alcuni consigli utili nella sua preparazione.

Amare o non amare la semola?

Perché alcune persone adorano i cereali, mentre altri li odiano? Questa polemica è particolarmente acuta per la semola. Il fatto è, quanto bene è cotto. Molti, ad esempio, sono irritati da grumi di porridge, motivo per cui l'impressione del piatto diventa immediatamente negativa. Un'altra cosa - tenera, come crema, porridge di semolino senza grumi. Può facilmente sostituire anche il dessert più squisito. Come farlo, ora lo diciamo.

Semola perfetta: veloce e facile

Ecco un classico ricetta di semola sul latte Per prima cosa devi bollirlo (il vetro per una porzione). In modo che il porridge non bruci, versare un po 'd'acqua sul fondo della pentola e, ancora meglio, utilizzare piatti con un rivestimento antiaderente. Versare il cereale solo nel latte bollente, in un ruscello sottile, mescolando energicamente con l'altra mano. Devi interferire rapidamente, quindi eviterai la comparsa di gruppi odiati. La quantità di semola dipende dalle preferenze riguardo alla densità del porridge. Di norma, 6-7 cucchiaini di cereali vengono presi per un bicchiere di latte. Quindi aggiungere a piacere un po 'di sale e zucchero e portare a ebollizione il porridge, ridurre al minimo il calore. Far bollire per circa 5 minuti. Coprire il porridge finito con un coperchio in modo che possa infondere per alcuni minuti, quindi il suo gusto si aprirà meglio.

Per coloro che sono a dieta

Come cucinare il porridge per la semola (che, come sappiamo, è molto ricco di calorie) non troppo grasso? Ci sono due modi. Il primo è da usare latte scremato o non più dell'1,5% di grassi. Il secondo è quello di diluire il latte con acqua in un rapporto di 50:50. Ovviamente, questo porridge non avrà un sapore così cremoso, ma poi otterrai meno calorie.

Rendere la semola ancora più gustosa

Questa ricetta per la semola non è limitata a. Di grande importanza è il metodo della sua sottomissione. Così, alcuni bambini si rifiutano di mangiare la semola "pura", ma la marmellata di fragole o ciliegie può risolvere rapidamente questo problema. Ma costantemente questa combinazione si annoia. Ecco alcune idee: versare un cucchiaio di latte condensato bollito o regolare nel mezzo del porridge, un po ' pasta di cioccolato e noci come "Nutella" o miele. In estate, le bacche fresche aggiungono benefici e freschezza al piatto: fragole, lamponi, ribes e altri. È molto gustoso mangiare semolino con banana, mango e vari frutti esotici. Ti piacciono le spezie? Cospargere il porridge con la cannella e aggiungere un cucchiaio di zucchero vanigliato durante la cottura. In inverno, usare frutta secca.

Delicato dessert di semolino

E sai che la solita semolina può essere trasformata in un dolce meraviglioso? Per cucinare, usa la ricetta classica per la semola. Raffreddare leggermente e battere con un mixer per una consistenza ariosa e più tenera. Servire in una ciotola di gelato, annaffiare con sciroppo d'acero, miele e guarnito con frutti di bosco e noci. Sarai sorpreso di quanto gustoso e insolito risulterà il solito porridge. Buon appetito!