Proprietà e applicazione utili di finocchio

L'impressionante pianta di finocchio, le cui proprietà utili saranno trattate in questo articolo, è stata usata dall'uomo fin dall'antichità. I primi documenti scritti di lui appartengono all'antico storico romano Plinio, che ammirava le sue proprietà curative. È l'Italia, a proposito, è considerata la sua patria. La popolazione indigena di questo paese usava questa pianta non solo come additivo alimentare aromatico, ma principalmente come medicinale che aiutava le malattie renali e polmonari. Finocchio - buono carminativo a gas nell'intestino. Nei tempi antichi, le persone credevano che il finocchio, le cui proprietà benefiche fossero veramente uniche, esercitasse una forte influenza sulla correzione e il ripristino della visione, quindi lo usavano per trattare la cataratta, la congiuntivite, ecc. Per quanto riguarda la distribuzione, il finocchio risulta sorprendentemente senza pretese e universale. Crescere può avvenire in una varietà di condizioni climatiche, tranne forse le terre estreme dei poli del sud e del nord. Inoltre, puoi trovare le forme selvagge di questa pianta.

Finocchio domestico tipi

1. Ordinario - usato per scopi medicinali, ha anche i nomi "Volshsky aneto" e "aneto farmacia".

2. Italiano - ha un gambo più carnoso e viene usato come vegetale.

Cos'è finocchio utile

Il finocchio è composto da varie sostanze benefiche, concentrate in diverse parti di questa pianta:

1. Foglie: contengono acido ascorbico, carotene, un'enorme quantità di rutina, Vitamine E, B e K.

2. Frutta: olio grasso e olio essenziale, zucchero, proteine.

Questa pianta ha un aroma piuttosto caratteristico, causato da anetolo - un etere aromatico. È usato come un carminativo e espettorante. Il finocchio, le cui proprietà benefiche sono numerose, stimola perfettamente l'intestino. E a causa del lieve effetto diuretico, è considerato un eccellente complemento al trattamento della urolitiasi. Il finocchio, le cui proprietà benefiche sono maggiormente richieste durante il periodo autunno-inverno, si adatta perfettamente a varie manifestazioni di influenza e raffreddori, grazie ai suoi flavonoidi e vitamine. È anche un ottimo rimedio per il meteorismo nei bambini.

L'uso di finocchio

Il finocchio ha un particolare aroma dolciastro e un sapore leggermente piccante, grazie al quale è ampiamente utilizzato da molti cuochi. Le foglie di finocchio sono aggiunte a varie zuppe e insalate. Viene anche aggiunto alla maionese e alle salse. La parte superiore della pianta è usata come condimento per cetrioli conservanti, pepe, pomodoro e altre verdure. In Italia, amano usare il finocchio decapato. I frutti di questa pianta sono utilizzati in forma di terra come condimento per la carne, che viene arrostita allo spiedo. Sono anche usati per aromatizzare alcolici, tè medicinali, sciroppi e acqua gassata. Inoltre, dai frutti di finocchio viene preparato per scopi dolciari uno speciale olio vegetale.