Canning cetrioli per tre ricette

A chi non piace mangiare cetrioli croccanti salati con fragranti patate fritte?! Sono anche necessari per solyanka, sottaceti, insalate. Certamente, i cetrioli in barattoli possono essere acquistati in quasi tutti i negozi, ma come si può confrontare l'inscatolamento domestico con loro!

Ricetta №1 chiamata "Cetrioli con vodka"

Cetrioli forti, appetitosi e fragranti: tutti dovrebbero provarlo! Ingredienti necessari per l'inscatolamento cetrioli per l'inverno :

• rafano (foglie) - cinque pezzi;
• aglio - due teste;
• cetrioli: dieci sterline;
• pepe amaro (capsico) - uno;
• peperone dolce - tre baccelli;
• foglie di ribes (nere) - venti pezzi;
• Foglie di ciliegio - venti pezzi;
• aneto: un mazzo;
• acqua - dieci litri;
• vodka - un bicchiere;
• sale - un chilogrammo;
• aceto - dieci cucchiai (tavola).

Canning cetrioli con vodka

I piccoli cetrioli si sistemano, lavano. Lavare i vasetti con la soda, mettere le foglie di rafano, il ribes, le ciliegie sul fondo. Quindi stendere condimenti ed erbe: pepe, sedano, aneto, aglio. I cetrioli, di regola, si adattano molto strettamente.

Cucina sottaceto

Sciogliere il sale in acqua, aggiungere la vodka, l'aceto e far bollire. Versare i cetrioli nelle banche, coprire con una garza, lasciare per un giorno. Aggiungere la salamoia il giorno successivo e arrotolare i barattoli. Quello può essere cetrioli inscatolanti così semplici.

Ricetta №2 intitolata "Pickled Classic Cetrioli"

Questo metodo di salatura è abbastanza difficile e andrà bene per quelle hostess che hanno già esperienza nell'industria conserviera. I cetrioli per questa ricetta sono davvero fantastici! Il numero di prodotti è calcolato su una bottiglia da tre litri.

Avrai bisogno di:

• cetrioli - due chilogrammi;
• sale - due cucchiai (tabella);
• acqua - un litro e mezzo;
• zucchero - un cucchiaio (tabella);
• spezie (pepe, aneto, alloro, chiodi di garofano) - uno ciascuno;
• aceto (6%) - tre cucchiai (tabella);
• aglio - tre chiodi di garofano.

Conserve di cetriolo secondo la ricetta classica

Lavare i cetrioli, tenerli in acqua fredda per circa un'ora. Dopo di ciò, mettere in una casseruola, coprire con acqua bollente e lasciare sotto una coperta. Vodichka dovrebbe scaldarsi. Le banche dovrebbero essere sterilizzate. Spalmare i cetrioli, aggiungere l'aglio e foglia di alloro

Marinata di cottura

Aggiungere lo zucchero all'acqua, salare, mettere tutte le spezie (solo senza aceto), far bollire. Versare i cetrioli della marinata in barattoli, aggiungere l'aceto e iniziare immediatamente a arrotolare le palpebre. Girare il rotolo, avvolgere per tre ore (ma non di più). Mantenere il sudore freddo.

Ricetta № 3 chiamato "Cetrioli speziati in scatola"

Questi cetrioli non saranno solo uno spuntino eccellente grazie al loro sapore saporito e piccante.

Ingredienti essenziali per un barattolo da mezzo litro:

• cetrioli - trecento grammi;
• pepe di giamaica (piselli) - cinque pezzi;
• pepe amaro - mezzo baccello;
• garofano - tre pezzi;
• sale - tre cucchiai (tabella);
• alloro - uno.

Per riempire con dieci lattine da mezzo litro avrai bisogno di:

• sale: cento grammi;
• acqua - un po 'meno di due litri;
• aceto (6%) - cinquecento millilitri;
• zucchero - cento grammi;
• sale - tre cucchiai (tabella);
• alloro - uno.

Canning cetrioli (piccanti)

Lavare i cetrioli, immergere in acqua. Non dimenticare di cambiare l'acqua ogni due ore. Lavare i vasetti con la soda, mettere le spezie, il pepe, i verdi, l'aglio tritato sul fondo, piegare i cetrioli il più strettamente possibile, coprirli con la marinata calda.