Ricetta festiva: insalata reale con gamberetti

Le insalate sono sempre la parte principale del tavolo festivo. Sottolineano una varietà di capolavori culinari, colpendo la percezione gastronomica della combinazione più insolita di ingredienti. Verdure leggere, carne nutriente e nutriente, insalate esotiche con una serie di frutti di mare e frutti d'oltremare - meritano tutti il ​​nostro riconoscimento. Tuttavia, per ogni tabella ce n'è uno che è un attributo di una vacanza in famiglia. Questi includono la famosa insalata "Royal". Propongo di prepararlo la prossima volta esattamente come richiede la ricetta seguente.

Insalata "Royal Caesar with shrimps"

Una serie di prodotti necessari, progettati per due porzioni: 600 g di gamberetti bolliti senza guscio, un bouquet di foglie di lattuga, un piccolo formaggio cheddar (50 g); uno ogni pomodoro e peperone (facoltativo), miele, limone e verdura olio (per la marinata), un paio di spicchi d'aglio e 150 g di baguette (per i crostini). Avrete anche bisogno di un uovo, limone, senape, olio d'oliva, olio di girasole, uno spicchio d'aglio e Salsa Worcester (cucchiaino) per condire i piatti Caesar. Come suggerito dalla ricetta, l'insalata "reale" è preferibile per cucinare da grandi gamberetti. Hanno un aspetto migliore, ed è molto più conveniente pulirli. Gamberi sgusciati versare un cucchiaino di miele, un cucchiaio di olio vegetale e succo di mezzo limone. Aggiungere le spezie (paprika e pepe bianco), salare e lasciare per un paio d'ore. Uno spicchio d'aglio, inteso per la salsa "Caesar", versare due cucchiai di olio vegetale per diverse ore. Togliere la pagnotta dalla crosta e tagliarla a quadretti. Asciugarli in forno a 200 °. Dopo la frittura, strofinare ogni pezzo con l'aglio tagliato e cospargere con erbe aromatiche. Mettere sott'olio la marinata dai gamberetti e friggerli in una padella riscaldata senza olio. Ci vogliono 10 minuti per friggerli su entrambi i lati. I gamberetti sono pronti, come richiesto dalla ricetta "Insalata reale".

Salsa di cottura

Un uovo è bollito dolcemente. E per la salsa usiamo solo il suo tuorlo. Mescolare in una ciotola, aggiungere la quarta parte di un cucchiaino di senape, lo stesso cucchiaio (solo pieno) di succo di limone - sbattere tutto. Ora torniamo all'aglio, che si aspetta la sua partecipazione sotto uno strato di olio vegetale. Usiamo solo la salsa, che è stata formata durante questo periodo nella tazza. Versalo goccia a goccia nella miscela di senape e limone. Anche in piccole porzioni Salsa Worcester.

Spargere l'insalata

Le foglie di lattuga, precedentemente lavate e asciugate, vengono strappate a mano in grandi pezzi. Metterli su un piatto profondo e cospargere di salsa. In cima stendete i gamberi raffreddati. Li cospargiamo anche con condimenti aromatici. Lo strato successivo è formaggio grattugiato (50 g), quindi disporre i crostini di pane. Tutto cospargere di salsa e mescolare delicatamente. Nonostante l'apparente leggerezza degli ingredienti inclusi nella ricetta, l'insalata Royal contiene molte calorie. Pertanto, coloro che sono a dieta, è meglio non abusarne.

Ricetta di insalata "Giglio della valle"

Quattro uova di gallina cuociono sode e, dopo essersi raffreddate, si sfregano su una grattugia. Allo stesso modo viene macinato sopra un formaggio fuso (1 confezione). 100 g di burro congelato strofinato su una grattugia media e coprirli con lo strato precedente. Poi arriva una cipolla tagliata a dadini. Un pacchetto medio di bastoncini di granchio viene tagliato a strisce e disposto nello strato successivo. Avanti: una mela grattugiata. Ogni strato, incluso quello superiore, è imbrattato con maionese.

Ricetta. Insalata "Sposa"

Barbabietole, carote e patate (per un totale di tre pezzi) devono essere bollite, quindi grattugiare su una grattugia grossa. Il resto dell'insalata consiste di cento grammi di formaggio fuso, una cipolla e 3 pezzi di uova sode. Tutti gli ingredienti sono disposti a strati, ognuno dei quali deve essere salato e spalmato di maionese. E per finire la composizione di insalata deve essere trasformato in formaggio. Dopodiché, il piatto viene inviato al frigorifero per mezz'ora.