Marmellata di fichi Proprietà, ricette di cucina

Sai quanti nomi hanno i fichi? Si chiama sia il fico che albero di fico e uva da vino. Questo è il numero di nomi presenti in una bacca. Non meno influenzare le sue proprietà utili e curative per il corpo umano. E non meno importante, è utile non solo la marmellata di fichi fresca, ma anche essiccata, ci porta grandi benefici. E perché è così prezioso? Cercheremo di spiegarlo in seguito e forniremo anche diverse ricette per la marmellata di queste bacche.

Confettura di fichi, proprietà utili di questa bacca

Nei frutti dei fichi ci sono un sacco di zucchero, fibre, proteine ​​e tannini. È usato per fare un decotto, che è un buon antipiretico per il raffreddore, aiuta a far fronte al mal di gola e alla tosse. I frutti freschi hanno un effetto positivo sulla milza, sul fegato e sul sistema ematopoietico, sono raccomandati per anemia e problemi cardiaci. Lo sciroppo cotto dai fichi può essere usato come lassativo. La marmellata di fichi, non solo rimuove il calore, quindi aiuta anche a ripristinare il potere dopo una malattia. Ma devi stare attento con il suo mangiare. Ci sono persone a cui il fico è controindicato. Questi sono pazienti con diabete, malattie gastrointestinali acute, per esempio, pancreatite. Questa bacca è molto gustosa. I suoi frutti maturi sono zuccherati, quindi i bambini li amano soprattutto: viola, giallo, verde. Quasi tutte le casalinghe adorano fare marmellata con queste bacche per la loro dolcezza, e ora condivideremo con voi alcune ricette.

Ricetta numero 1: fichi al limone

Per eseguire questa ricetta, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: un chilogrammo di fichi, 500 gamme di zucchero e mezzo mezzo di sabbia di limone. Ora prepara la marmellata di fichi. Tocciamo le bacche, laviamo bene e tagliamo le code. Mettere la frutta intera nella padella e versarla con zucchero di canna. Lasciare la notte in frigorifero. Durante questo tempo, i frutti di bosco faranno il succo, li mettiamo sul fuoco e portiamo a ebollizione a fuoco medio. Spremere il succo dalle metà del limone che abbiamo e versare marmellata nel nostro futuro. Esattamente cinque minuti, bollilo, mentre raccogli schiuma, apparendo sulla superficie. Rimuoviamo dalla piastra riscaldante e lasciamo in infusione 12 ore. Appena passa il tempo stabilito, fai bollire di nuovo l'inceppamento e ancora cinque minuti. Sterilizzare i vasetti, riempirli con una delicatezza di fichi e lasciarli raffreddare leggermente. In tal caso, se si chiude il prodotto dopo averlo versato immediatamente, dopo un po 'di tempo, l'inceppamento diventerà ammuffito. Per la conservazione questo piatto è chiuso con speciali coperchi di capron.

Numero di ricetta 2: classico

Vi diremo come preparare la marmellata di fichi secondo la ricetta classica per creare una vera, salutare e gustosa prelibatezza. Abbiamo bisogno di: un chilogrammo di fichi e zucchero semolato, 300 ml di acqua e acido citrico. Per questa ricetta, è meglio scegliere bacche leggere di media grandezza, poiché la pelle scura ha una pelle più dura e dovrà essere tagliata. Laviamo i frutti di bosco, li lavoriamo, togliamo le code e con uno stuzzicadenti ci appallottiamo in diversi punti. Lo facciamo per buoni fichi fumanti interni. In una pentola di smalto versare acqua e dare fuoco. Appena bolle, inviamo le bacche precedentemente lavorate e cuociamo per circa dieci minuti. Quindi prendere i fichi dall'acqua bollente e sciacquare con acqua fredda. Distribuiamo le bacche per drenarle su un asciugamano asciutto. Nel frattempo, prepara lo sciroppo. Versare l'acqua nella padella, 300 ml, e versare un chilogrammo di zucchero semolato. Fai uno sciroppo, aggiungi le nostre bacche gocciolate e cuoci per circa 45 minuti. A seconda della maturità dei fichi, il tempo di cottura può essere un po 'inferiore o un po' di più. 3-4 minuti prima della fine della cottura, versare l'acido limone a piacere e mescolare accuratamente. In barattoli, pre-sterilizzati, stendere la marmellata già pronta, versare lo sciroppo e arrotolare i coperchi. Fatto!

Ricetta numero 3: un'altra con limone

Non tutti amano il piatto dolce. Per queste casalinghe, offriamo marmellata di fichi acida. Ci sono diverse ricette, ne abbiamo scelto uno. Avrai bisogno di: un chilogrammo di zucchero e fichi, un limone e 300 ml di acqua. Preparare questo inceppamento secondo la ricetta scritta sopra. Alla fine, aggiungere il limone a fette più fine. Esattamente, non spremuto succo di agrumi, ma con gusto. È buccia e succo di limone formerà un ulteriore sapore e sapore. Questa marmellata non sarà troppo dolce, molto delicata e con un gusto abbastanza originale.

Ricetta numero 4: fichi con i dadi

Preparare un'altra marmellata di fichi originale - con le nocciole. Avremo bisogno dei seguenti componenti: un chilogrammo di bacche e nocciole, un chilo e mezzo di zucchero semolato e due bicchieri d'acqua. Per questa ricetta, scegli il frutto necessariamente senza screpolature e maturo. Li laviamo in acqua fredda, raccogliamo una forcina da un albero. noccioline staccare il guscio e farcire uno per uno ogni frutto di fico. Riempire con lo sciroppo, necessariamente caldo, fino al livello di copertura di tutti i frutti e per un giorno mettiamo in un luogo freddo. Unire lo sciroppo, far bollire per 15-20 minuti e tornare alla frutta, ancora per un giorno. Cuciniamo a fuoco lento fino al momento di preparare, senza dimenticare di rimuovere la schiuma. Raffreddare, riempire i barattoli e chiuderli con i coperchi. Jam è pronto. Buon appetito!