Ricette per la cottura magra. Pasticceria veloce in fretta

Perché la cottura snella è così rilevante? La prima ragione è la patologica mancanza di tempo tra le donne lavoratrici. Pertanto, ogni cucina richiede ricette semplici e di alta precisione che danno costantemente buoni risultati. Ma ci sono una serie di ragioni. Le ricette di cottura magra sono necessarie per coloro che guardano la loro figura. Dopo tutto dieta dietetica ma le famiglie richiedono gustoso. E rifiutare un dessert fragrante può essere molto difficile. Infine, ci sono persone che mantengono post. Durante tali periodi, le ricette di dolci magra diventano un vero toccasana e un modo per diversificare la tavola.

Cos'è una pasta magra?

Questa è tutta una direzione in cucina, che per secoli è stata usata da amanti di diverse nazioni. In generale, questa cottura senza l'uso di cottura (burro, uova, latte). A prima vista, il compito non è fattibile. Come cuocere una deliziosa torta, biscotti, cupcake o fare muffin senza cottura? Ma in realtà, tutto è semplice. Ricette per la cottura magra i vegetariani, i sostenitori del cibo sano, i digiuni o coloro che soffrono di malattie croniche, che rifiutano un certo numero di prodotti, sono molto utili. Mostra l'immaginazione e dalla tua cucina galleggiano tali gustosi odori che non devi chiamare nessuno: arriveranno a correre da soli.

Dolci deliziosi e fragranti

Tipicamente, la torta è associata ad un gran numero di additivi per il burro nell'impasto. Le hostess mettono diligentemente più burro, uova, latte e panna acida e poi devono aumentare la quantità di lievito, perché la cottura rende l'impasto più pesante e aumenta il tempo necessario per la lievitazione. I prodotti risultanti devono essere consumati immediatamente, lo stesso giorno. La cottura rende il dessert saporito, ma accorcia la sua vita, si asciuga (specialmente cotto nel forno) incredibilmente velocemente. Prova le ricette di cottura magra - i prodotti hanno poco sapore e vengono cucinati più velocemente, più semplicemente e più a buon mercato. Ci sono due opzioni di cottura. impasto per torta: lievito e non lievito. Se hai dei figli nella tua famiglia, è meglio fare a meno del lievito, perché causano il gonfiore.

La classica pasta lievitata può essere preparata secondo la tua ricetta preferita, sostituire solo il latte con brodo di patate o acqua. Puoi aggiungere latte di soia. Non è possibile aggiungere uova e burro o margarina, sostituire il girasole. Altrimenti, tutto è come al solito. Dovrai sciogliere il lievito in acqua tiepida (1 cucchiaino da tè in 2 tazze di liquido). Dopo 15 minuti, aggiungere 1 cucchiaino di zucchero e 0,5 cucchiaini. sale. Versare un bicchiere di farina, mescolare, aggiungere 50 g di olio vegetale e, aggiungendo gradualmente la farina, mescolare la pasta elastica, umida, ma non appiccicosa.

Se non ti piace la pasta lievitata, allora ti offre un'altra ricetta molto gustosa per le torte. Sono abbastanza friabili, croccanti ai lati e teneri nel mezzo. Avrai bisogno di 500 grammi di farina, 100 ml di acqua, 50 ml di olio vegetale, ½ cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di aceto 9%. Versare la farina sul tavolo sul tavolo, fare un buco, versare l'acqua con l'aceto, versare il sale e impastare la pasta. Coprilo con un foglio e lasciarlo in frigo per 30 minuti. Puoi prendere qualsiasi ripieno. Può essere essiccato frutta, cavolo con funghi, patate con cipolle fritte. Se si preferisce un ripieno dolce (marmellata), allora è meglio formare piccoli prodotti.

Torte deliziose

Se sei interessato a lean cottura in fretta quindi impasta l'impasto più semplice. Per fare questo, prendere il brodo di patate, aggiungere sale, zucchero e farina. Dovrebbe risultare non duro, ma un impasto elastico. Per il ripieno di torte, purè di patate a base di patate bollite sono adatti. Friggeteli nel burro fino al termine e potete godervelo. Se sono preferibili torte cotte, l'impasto non funzionerà - i prodotti saranno troppo duri.

La pasta lievitata risulta più morbida e rigogliosa. Prendi un bicchiere di acqua tiepida, versa in una grande ciotola, aggiungi 7 g di lievito secco, 3 cucchiaini di zucchero, 1,5 cucchiaini di sale, 5 cucchiai di olio vegetale. Ora aggiungi 3 (+0,5) tazze di farina una alla volta. Impastare la pasta e togliere per aumentare il volume. Risulta molto grande poro e gommoso (quando spremuto, assume rapidamente la sua forma originale). In confronto con l'impasto mescolato nel latte e nelle uova, i prodotti realizzati con una versione così leggera sono più rigogliosi, non diventano stantii per molto tempo. Come altri pasticcini veloci in fretta, tali torte non richiedono molto tempo per cucinare. Circa 30 minuti saranno spesi per l'aumento dell'impasto e preriscaldare il forno, e poi per circa 15 minuti sulla cottura stessa.

Ripieno per torte

Lei può essere qualsiasi. Questo è il porridge di grano saraceno con funghi, patate con cipolle, cavoli, porridge di piselli, carote, barbabietole fritte o dolci (con albicocche secche). Dalle novità puoi provare il ripieno di ceci alle melanzane, i fagioli con l'aglio, i funghi salati e le cipolle. Le torte dolci danno anche spazio all'immaginazione. Come ripieno possono essere mele con carote e noci, albicocche secche con mele e uvetta, banane con uvetta, eventuali frutti di bosco. Ognuna di queste opzioni può essere una vera scoperta.

Prestate i pasticcini in una pentola a cottura lenta

Questo meraviglioso dispositivo è stato creato per preparare piatti gustosi e sani senza olio. La cottura risulta piuttosto insolita, è necessario abituarsi. Non avrà una croccantezza, ma comunque sarà comunque molto gustosa. Meglio di tutti sono diversi biscotti, muffin e charlottes. "Che tipo di cupcake senza burro e uova?" - chiedi. Può essere molto gustoso e innocuo per la forma e la salute del corpo. Di seguito diamo le ricette che fanno la migliore pasticceria.

carlotta

I pasticcini magri in una pentola a cottura lenta ne escono molto sfiziosi e gustosi. Non rifiuterai mai un pezzo aggiuntivo. Avrai bisogno di 2 mele - devono essere sbucciate e tagliate a cubetti. Aggiungere 150 g di zucchero e 50 g di olio a loro. Se lo si desidera, aggiungere un peso a 2 cucchiai di marmellata densa e 0,5 tazze di noci (non usare mai le arachidi - si romperà). Quindi aggiungere 120 g di tè forte e 320 g di farina di frumento. Non dimenticare di versare un sacchetto di lievito per la farina. Senza di esso, la cottura non sarà così rigogliosa. Quindi è necessario impastare l'impasto, lubrificare il fornello lento con olio e cospargere di farina in modo che la charlotte non si attacchi. Resta da impostare la modalità "Cottura" per circa 65-85 minuti. Mettere la torta finita su un piatto e cospargere di zucchero a velo.

Dolci dolci magra

La varietà qui è enorme, si tratta di legna da ardere e tortillas, pancake e patate zrazy e molto altro ancora. Ma per ora ci concentreremo sulle ricette più semplici che ti permetteranno di coccolare i tuoi cari con dolci gustosi e sani. Il modo più semplice per realizzare un cupcake è la grazia all'immaginazione e richiede uno sforzo minimo.

Un mondo di cupcakes per il tè

Prenderemo in considerazione la ricetta di base, che può essere modificata da sola, a suo piacimento. Avrai bisogno di 1 tazza di farina, 100 g di zucchero, cannella e vaniglia. Tutto ciò dovrà essere mescolato in una ciotola, aggiungere 100 ml di acqua e 4 cucchiai di olio vegetale inodore. La miscela risultante e sarà la base per i nostri dolci. Puoi aggiungere tutto quello che vuoi: pezzi di cioccolato, cacao, noci, carote finemente grattugiate, uvetta, albicocche secche tritate o prugne, bacche, semi, banane, sciroppi vari, marmellata. Dipende solo dalle tue preferenze di gusto e cosa c'è nel frigorifero. I frutti tritati completano bene anche questo cupcake. Se i dolci dolci magra mettono radici sul tuo tavolo, allora non vuoi passare alle ricette ordinarie, in cui la margarina è sempre presente.

Strudel meraviglioso

Questa è veramente deliziosa pasticcini magri. Allo stesso tempo, lo strudel di mele e pere è considerato una prelibatezza squisita ed è molto apprezzato in molti paesi del mondo. È tempo per te di imparare a cucinarlo a casa. Avrai bisogno di impastare un semplice impasto di 240 g di farina, 120 g di acqua, 40 g di olio vegetale e un pizzico di sale. Dovresti avere una massa molto elastica - mettilo in frigo per almeno un'ora. Il ripieno sarà molto semplice: lavate e ammorbidite 30 g di uva passa, tagliate 150 g di noci a fettine, sbucciate 500 g di pere e tagliatele a cubetti, versate con il succo di limone. Versare 40 g di zucchero nella padella, aggiungere qualche cucchiaio di acqua e caramellare leggermente. Disporre le pere, l'uvetta, aggiungere la vaniglia e la cannella, non spegnere il fuoco finché tutto il liquido non è evaporato. Quando è freddo, aggiungi i dadi. La cosa più difficile rimane - è necessario stirare molto sottilmente e allungare la pasta. Per fare questo, lubrificalo abbondantemente con olio. Ora stendi il ripieno su tutta la superficie e arrotolalo. Cuocere 30 minuti a 220 gradi. Guarda tu stesso che la pasticceria è deliziosa, veloce e facile.

Panini delicati

Lean pasticcini senza lievito non sono in qualche modo associati a panini lussureggianti e fragranti. Credi che non lo sia. I panini vengono preparati rapidamente, possono aggiungere frutta secca, semi di papavero, uvetta e semi di sesamo, renderli dolci o insipidi. In generale, un'opzione per tutte le occasioni. Hai bisogno di 350 grammi di farina, 300 grammi di yogurt non zuccherato, mezzo cucchiaino di sale, 2 cucchiaini di zucchero. Per favore nota che se fai una versione dolce, allora hai bisogno di 2 volte più zucchero. Inoltre, sono necessari il lievito in polvere (2 cucchiaini) e un cucchiaio di olio vegetale. Devi mescolare tutti gli ingredienti, impastare la pasta. Deve essere diviso in 10 parti e messo su una superficie di lavoro cosparsa di farina. Quindi passare a una teglia, coperto con carta da forno e mettere in un forno preriscaldato. Forno 15-20 minuti a 220 gradi fino a doratura.

Ora hai abbastanza motivi per provare i piatti di Quaresima. Le ricette (la cottura risulta eccellente) vengono controllate da molte casalinghe e ciascuna le aggiunge alla sezione dei preferiti. Questo ti permette di risparmiare tempo in cucina, coccolare la tua famiglia con golosità e regolare il consumo di cibi grassi e malsani.