Stufato di pesce con carote e cipolle. Ricette per tutti i giorni

Lo stufato di pesce con carote e cipolle è un piatto classico conosciuto da tutti fin dall'infanzia. In questo articolo ti diremo come cucinare una deliziosa cena dei prodotti più semplici. Le ricette semplici aiuteranno i cuochi esperti e principianti a padroneggiare tutta la saggezza di questo processo.

Ricetta "Stufato di pesce in carota"

Questo piatto fragrante e sano piacerà anche a coloro che non si considerano ammiratori di frutti di mare. Per la sua preparazione, ti suggeriamo di usare il merluzzo, ma puoi prendere qualsiasi altro pesce. Quindi, la ricetta "Stufato di pesce in un cappotto di carota":

• Prendi un chilo di merluzzo, scongelalo, sbucciatelo, tagliatelo a piccoli cerchi e marinate nelle vostre spezie preferite.
• Preriscaldare la padella e friggere il pesce su di esso, che è necessario far rotolare la farina.
• Prendi due cipolle medie e due carote, sbucciatele e tagliatele con un coltello e una grattugia. Friggere le verdure a pezzetti in una padella fino a metà cottura.
• Metti la metà del pesce fritto in una casseruola, aggiungi i grani di pepe e foglia di alloro Coprire il merluzzo con una pelliccia vegetale e posizionare la seconda parte sopra. L'ultimo strato dovrebbe essere vegetale. Fai bollire tutto questo appetitoso a fuoco basso per circa 30 minuti.

Quando il piatto è pronto, servilo sul tavolo con un contorno di patate o riso.

Stufato di Pollock in panna acida

Un piatto simile ti aiuterà a rendere il tuo menu più vario e non dovrai spendere troppi sforzi per la sua preparazione. Come preparare lo stufato di pesce:

• Il pollock (tre o quattro piccole carcasse) deve essere lavorato, tagliato in porzioni, sale e pepe a piacere.
• Ungere la teglia con olio e posizionare il pesce preparato in uno strato uniforme sul fondo.
• Pelare e grattugiare tre carote medie (preferibilmente su una speciale - per carote coreane). Due grandi cipolle tagliate a sottili semianelli.
• Friggere le verdure in una padella riscaldata fino a doratura. Quando sono pronti, aggiungere panna acida (200 grammi), sale e pepe a piacere.
• Metti la salsa sul pesce e inforna tutto insieme. nel forno fino al momento.

Servire il piatto pronto con qualsiasi contorno adatto.

Stufato di pesce in una pentola a cottura lenta

Per questa ricetta, ti suggeriamo di scegliere il pollock, poiché questo pesce magro adatto a chi guarda la loro figura. Grazie alla salsa di verdure, il tuo piatto risulterà delicato e si scioglierà letteralmente in bocca. Il pesce, stufato in una pentola a cottura lenta, è preparato come segue:

• 500 grammi filetto di pollock risciacquare e dividere in piccoli pezzi.
• Schiaccia una cipolla e friggi in una ciotola della pentola a cottura lenta in modalità "Cottura" fino a doratura.
• Aggiungere il pesce alle cipolle e continuare a cucinarle insieme.
• Alla fine, mettere le carote grattugiate su una grattugia fine (un pezzo) nella ciotola.
• Versare il succo di pomodoro con le verdure (un bicchiere è sufficiente) e cuocerle nella modalità "Quenching" per circa mezz'ora.

Sgombro con carote e cipolle

Molti amanti dei piatti di pesce preferiscono cucinare la cena dagli sgombri, in quanto questo pesce ha un sapore speciale e contiene poche ossa. Cucinare stufato di pesce non rende difficile neanche per i cuochi alle prime armi:

• Scongelare due piccoli sgombri, pulirli dalle viscere, togliere la testa, le pinne e la pelle. Tagliare il pesce a pezzetti.
• Sbucciare la cipolla grande e tagliarla a metà anelli.
• Sbucciare una carota e grattugiarla con una cannuccia.
• Mescolare le verdure e metterle a metà sul fondo della casseruola. Appoggia i pezzi di pesce "a cuscino" e copri la parte superiore con tutta la seconda metà di verdure. Ogni strato deve essere salato e condito con pepe macinato, e puoi anche aggiungere i piselli.
• Versare acqua e un po 'di olio di girasole in una casseruola.
• Coprire i piatti con un coperchio e metterli a fuoco medio. Quando il suo contenuto bolle, ridurre il calore al minimo e continuare la cottura per un'altra ora.

Il piatto finito sarà delizioso non solo caldo ma anche freddo.

Nasello in salsa di pomodoro

Stufato di pesce con carote e cipolle è un'ottima scelta per una cena in famiglia. L'abbondanza di ricette non consentirà alla tua famiglia di lamentarsi del magro menu, e quindi ti suggeriamo di preparare il seguente piatto:

• Tagliare 500 g di filetto di nasello in porzioni, salare, pepare e marinare per un po '.
• Arrotolare il pesce nella farina e friggere in padella fino a cottura.
• Tritare le cipolle, l'aglio e le carote e friggere nell'olio fino a doratura.
• Metti il ​​pesce preparato sulla griglia e riempilo con succo di pomodoro.
• Fai bollire il piatto sotto un coperchio a fuoco medio fino a cottura.

Pesce marinato

Questo meraviglioso snack è perfetto per un tavolo festivo o per decorare la cena di tutti i giorni. Lo stufato di pesce con carote e cipolle è preparato come segue:

• Tre carote medie devono essere sbucciate e grattugiate.
• Sei bulbi si sbucciano, tagliati a metà anelli.
• Friggere le verdure in padella fino a cottura. Alla fine aggiungere loro il concentrato di pomodoro, sale e pepe.
• 600 g di pesce di mare tagliato a rondelle e immerso in acqua bollente. Quando è pronto, sarà possibile (se lo si desidera) pulirlo dalle ossa e smontarlo in piccoli pezzi.
• Metti la marinata e il pesce sul fondo della padella. Preparare qualche altro strato e cuocere il piatto a fuoco basso. Alla fine, aggiungere sale e due cucchiai di aceto di sidro di mele.

Lasciare riposare il pasto per diverse ore prima di servire l'antipasto.

Saremo felici se le ricette che abbiamo scelto per questo articolo tornino utili. Stufato di pesce con carote e cipolle è un'ottima scelta per un pasto in famiglia ed è perfetto per coloro che vogliono mantenere la loro figura in perfetta forma.