Stufato di pollack con verdure
Il pollock, in umido con verdure, è un piatto gustoso che può essere servito con qualsiasi contorno. Vale la pena notare che questo pesce contiene una piccola quantità di grasso. Ecco perché questo prodotto è molto spesso utilizzato nella dieta.
Pollock, in umido con verdure: gli ingredienti necessari
- carote di medie dimensioni - due pezzi;
- cipolle - due teste;
- acqua - un bicchiere e mezzo;
- pollock fresco-congelato - due pezzi;
- olio vegetale - a piacere;
- sale e pepe - sulla punta di un cucchiaino;
- alloro - tre o quattro pezzi;
- farina - cinque grandi cucchiai;
- 30% di crema - 70 millilitri.
Pollack, in umido con verdure: preparazione degli ingredienti
Per preparare un piatto del genere, prima di tutto è necessario lavare e sbucciare tutte le verdure dalla pelle. La carota è desiderabile per grattugiare, e cipolla tagliare in anelli o semianelli. Dopo di ciò, puoi iniziare a processare il pesce. Dovrebbe essere lavato a fondo, rimuovere tutti gli interni, le pinne, la testa e la coda. Successivamente, il pollock deve essere tagliato in pezzi medi (spessore di quattro centimetri) e procedere alla tempra.
Come spegnere il pollock
Per preparare un piatto del genere, avrai bisogno di una padella profonda, dove dovrai versare un po 'di olio di girasole. Se si aderisce a una dieta sana, è meglio rifiutare questo integratore. Ogni pezzo di pollock dovrebbe essere immerso su entrambi i lati nella farina di frumento, e quindi alternativamente distribuito su un piatto leggermente riscaldato. Dopo che la superficie del pesce è leggermente dorata, dovrebbe essere girata con una spatola. Quindi puoi aggiungere immediatamente un bicchiere e mezzo di acqua, sale, carote, pepe, alloro e cipolle. Stufato di pesce Dovrebbe essere sotto un coperchio ben chiuso per 25-28 minuti. Se necessario, i pezzi di pollock possono essere periodicamente girati con una spatola.
Pollock stufato: ricetta di salsa
Come accennato in precedenza, il pollock appartiene alla categoria di lean e pesce magro Ecco perché nel processo della sua preparazione è meglio aggiungere salsa al latte Per farlo, devi battere il 30 percento di panna con un cucchiaino di farina di frumento. Cinque minuti prima che il pesce sia completamente cotto, versare la salsa al latte nella padella. Vale la pena notare che un tale supplemento non solo aggiungerà qualche centinaio di calorie in più al piatto, ma lo renderà anche un pranzo delizioso e soddisfacente.
Consigli utili
- Come guarnizione, le patate possono essere servite allo stufato di mintai, porridge di piselli, pasta, spaghetti, fagioli, ecc.
- Se segui la tua figura, allora nel processo di estinzione del pesce non dovresti aggiungere né olio vegetale né crema grassa. Inoltre, durante la dieta è meglio rinunciare al contorno.
- Affinché il piatto di pollock sia non solo gustoso, ma anche piacevole nell'aspetto, si consiglia di stufare il pesce, come descritto sopra, e le verdure (cipolle, carote) sono preferibilmente fritte in olio vegetale in un piatto separato.
- Va notato che questo pesce non ha troppe ossa, come il luccio. Ecco perché il pollock stufato con verdure, puoi tranquillamente dare al bambino.