Focaccia: ricetta con foto

Ogni casalinga ama sperimentare in cucina con ricette diverse. Fortunatamente, nessuno di loro può essere facilmente trovato in numerose fonti. Hai provato la focaccia? No? Poi ti offriamo di trasformare la tua cucina in una piccola Italia e preparare questo piatto che assolutamente tutti vorranno.

Pane italiano

Per cominciare, scopriamo cos'è la focaccia, la cui ricetta non solo pubblicheremo in questo articolo, ma anche le sue varie varianti. Quindi, la focaccia è un pane nazionale italiano che assomiglia a una torta tradizionale russa. La focaccia è allo stesso tempo sottile e croccante, più densa e morbida.

Nel primo caso, viene cotto da una miscela di olio d'oliva, acqua, farina e sale, e nel secondo viene utilizzato il lievito, che lo rende morbido, arioso e tenero. E la cosa più importante è che la focaccia, la cui ricetta è molto semplice, andrà a finire anche per chi non fa mai da forno. Inoltre, questa torta può essere preparata sia nella versione classica che con vari ripieni.

Spirito d'Italia

Bene, dichiariamo aperto il giorno della cucina italiana e proponiamo di iniziare a cucinare un piatto chiamato "Focaccia italiana" (una ricetta classica, per così dire, di base). Dopo averlo padroneggiato, puoi cuocere regolarmente questa meraviglia culinaria. Forse sarà bello tradizione di famiglia che è come se bacchetta magica di volta in volta ti sposterà nella soleggiata Italia.

Tutto ingegnoso è semplice!

Per fare pane tradizionale italiano e sorprendere la nostra famiglia, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• Farina di grano - 2 bicchieri
• Acqua - 250 millilitri.
• Lievito secco - 1 cucchiaino.
• Sale - 1 cucchiaino.
• Olio d'oliva - 2 cucchiai.
• Aglio - 2 chiodi di garofano.
• Rosmarino - 1 rametto.

Prima di tutto, mescola farina, lievito e sale in una ciotola. Quindi versare acqua tiepida e le mani impastano la pasta formando una palla. Mettiamo in un luogo caldo per 20-30 minuti in modo che si alzi. Dopo questo, lavoriamo di nuovo l'impasto e lo rimettiamo al caldo.

Mentre il nostro impasto si adatta, prepara il ripieno. Separare le foglie con un rametto di rosmarino, mescolarle con aglio grattugiato e olio d'oliva.

Quando l'impasto diventa morbido e duttile, le mani formano una torta con un diametro di 20-25 centimetri e la mettono su una teglia, unta con olio d'oliva. Usa il dito o un cucchiaio per fare un vuoto (buche) sulla superficie della torta, e distribuire uniformemente il ripieno. Lasciamo l'impregnazione per 15-20 minuti, quindi la spediamo al forno preriscaldato. Facciamo cuocere 15 minuti ad una temperatura di 210-220 gradi. È tutto - la focaccia, la ricetta di cui anche un adolescente sarà padrone, è pronta!

Salute nel pancake

In autunno e in inverno, l'immunità ha bisogno di protezione aggiuntiva. Aiuterà a proteggere il corpo dalla SARS cipolle. E se il fresco non è amato da tutti, allora la focaccia alle cipolle (una ricetta con una foto è allegata) soddisferà anche i mangiatori più esigenti. Per preparare questo delizioso piatto, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• Farina di frumento - 200 grammi.
• Acqua - 100 millilitri.
• Cipolle - 2 pezzi (grande).
• Sale - 1,5 cucchiai.
• Zucchero - 1.5 cucchiai.
• Lievito di birra fresco - 1 cucchiaio.
• Olio d'oliva - 2 cucchiaini.

Prima di tutto puliamo le cipolle dal guscio. Una cipolla tagliata a metà di anelli e friggere in olio d'oliva fino a doratura. Pochi minuti prima della fine della frittura cospargere le cipolle con un pizzico di zucchero.

Il lievito fresco viene sciolto in acqua tiepida e mescolato con zucchero, sale e farina. Vi aggiungiamo anche cipolle fritte e olio d'oliva. Impastare una pasta morbida ed elastica, coprire con un asciugamano pulito e mettere a fuoco per 50-60 minuti. L'impasto finito dovrebbe aumentare di 2 volte.

Mentre l'impasto sale, tagliare la cipolla rimanente a metà anelli. Stendere l'impasto con il mattarello formando un cerchio. Mettere la nostra torta su una teglia unta e cospargere la superficie con olio d'oliva. Usando un dito o un cucchiaio, preparare le cavità e cospargere la focaccia con le cipolle. Se lo si desidera, si può leggermente pepe. Togliere la teglia nel forno riscaldata a 220 gradi per 15-20 minuti e cuocere la torta di cipolla fino a doratura. La nostra focaccia, una ricetta per la quale non è solo semplice da esibire, ma anche molto utile, si sposa bene con zuppe e brodi.

La felicità del formaggio

Oltre ai classici, c'è anche una focaccia senza lievito - sottile, croccante. La ricetta di questa meraviglia culinaria include il formaggio ed è abbastanza semplice da eseguire. ingredienti:

• Farina di grano - 500 grammi.
• Olio d'oliva - 75 millilitri.
• Acqua - 200 millilitri.
• Formaggio di varietà morbide (ad esempio, mozzarella) - 400 grammi.
• Sale, pepe, erbe - a piacere.

Unire farina, olio d'oliva, acqua in una casseruola e impastare la pasta fino a renderla elastica ed elastica. Dividiamo l'impasto finito a metà, lo ricopriamo con olio d'oliva e lo avvolgiamo in pellicola alimentare. Lasciare per 50-60 minuti.

Trascorso questo tempo, ungere la padella con olio d'oliva. Il nostro impasto deve essere arrotolato sottilmente, quindi consigliamo di usare la pergamena per la cottura. Per fare questo, stendete la pergamena, cospargetela con la farina, stendetene metà dell'impasto e girate delicatamente la torta sottile su una teglia. I bordi dell'impasto dovrebbero essere appesi ai lati della padella. Piegare il formaggio a fette sottili sulla superficie della focaccia. Cospargere con olio d'oliva e cospargere di spezie.

L'impasto rimanente viene steso come descritto sopra e coperto con la nostra torta. Abbiamo livellato l'impasto e premuto i bordi, tenendo il mattarello sulle tavole da forno. In superficie, facciamo tanti tagli per far uscire l'aria e lubrificare con l'olio d'oliva. Metti la teglia nel forno a 300 gradi e scalda il nostro capolavoro per 7-15 minuti fino a doratura. Quindi la nostra focaccia al formaggio è pronta, sottile, croccante! La ricetta non richiede troppo tempo e divertimento: il mare!

Fantasie culinarie

Cos'altro per diversificare un piatto come la focaccia sottile? La ricetta può essere integrata non solo con il formaggio, ma anche con varie opzioni per i condimenti. Lo stesso vale per la focaccia al lievito. Può essere integrato con prodotti come:

• parmigiano;
• maasdam;
• formaggi;
• olive;
• olive;
• pomodori secchi e freschi;
• ciliegio;
• uve;
• semi di sesamo;
• zucca;
• pancetta;
• patate;
• fichi;
• pera.

In breve, la focaccia può essere cotta con tutto ciò che è nel frigo. Immagina, sperimenta e sicuramente inventerai la tua focaccia speciale.