Cheesecake fragranti e rubicondi nel forno per colazione e dessert

Se non sei uno di quelli che non possono tollerare la ricotta e la cottura fuori di esso, allora probabilmente cheesecakes - uno dei tuoi dessert preferiti di cagliata. Sono così teneri, gustosi e sani. L'unico inconveniente è fritto nel burro, le cheesecake diventano più volte più grasse e la loro utilità scompare. Ma questo non è un motivo per rifiutare una deliziosa prelibatezza. Basta provare a fare le cheesecake nel forno e apprezzerai la bellezza di questo metodo di cottura.

Torte di formaggio per tutti

I veri fan della ricotta sanno quanti piatti fantastici possono essere preparati da esso. Coloro che si preoccupano della salute comprendono quanto bene, vitamine e oligoelementi contiene questo meraviglioso prodotto lattiero-caseario. Bene, i veri buongustai semplicemente non possono non notare che il gusto dei dolci di ricotta è incredibilmente tenero e piacevole. Pertanto, dopo aver provato cagliata di formaggio fresco nel forno, nessuno dei gruppi di persone rappresentate sarà in grado di resistere a questa delicatezza. Cuciniamolo!

Pasta di cagliata

Per prima cosa facciamo la raccolta - la massa della cagliata. 300 grammi di ricotta mescolati all'uovo, due grandi cucchiai di panna acida e zucchero a piacere. Aggiungi un cucchiaino di amido, un cucchiaio semolino e mescolare tutto accuratamente. Invece di semola, alcuni prendono la farina (ma con essa le cheesecake non saranno così teneri). Se lo si desidera, l'essenza di vanillina o vaniglia può essere utilizzata per aromatizzare.

Opzioni per il riempimento

Soffermiamoci sul "test". Sarà più saporito se preparate le cheesecake nel forno con uno degli additivi proposti. Può essere finemente tritata frutta secca (uva passa, albicocche secche, datteri, prugne secche), eventuali noci tritate, semi di papavero, cannella, pezzi di cioccolato (gocce di cioccolato), chips di cocco, piccole bacche fresche (mirtilli, mirtilli). Se aggiungi la purea di banana matura direttamente nella ricotta e poi la batti, allora le cheesecake pronte avranno un delizioso aroma. Se preferisci i piatti salati, non usare lo zucchero e salina leggermente la cagliata e mescola con i verdi.

Il momento cruciale: cuciniamo le cheesecake

Ora quello come cucinare le cheesecake nel forno. Formare delle palline dalla massa della cagliata risultante e premerle (appiattite) per fare dei pancake densi. Coprire la teglia con carta da forno, spennellare con olio vegetale e mettere sopra una torta di torte di formaggio. Su ogni "frittella", applica un po 'di panna acida o tuorlo montata con un pennello da cucina. Cuocere le torte di formaggio in forno a 200 gradi per circa 25 minuti (fino a doratura).

Non avere fretta di uscire dal forno

A questo processo di cottura può essere completato. O renderlo ancora più gustoso. Se stai cucinando un piatto dolce, ecco una salsa eccellente per questo. Mescolare un bicchiere di panna acida con due cucchiai di burro fuso, un cucchiaio di zucchero, semi di papavero al vapore, cannella sulla punta di un coltello e un pizzico di vanillina. Sciogliere la miscela in un bagno d'acqua in modo che abbia una consistenza omogenea. Ora metti la nostra cagliata delicatezza nello stampo da forno e versa la salsa risultante. Cuocere le cheesecake nel forno per altri 5-7 minuti e servire, steso su piatti e guarnito con bacche fresche. Se decidi di non fare la salsa, allora servi dessert di ricotta può essere con latte condensato, miele, panna acida, acero o sciroppo di cioccolato.