Cavolo fritto con carne o uovo

Il cavolo fritto è un piatto straordinario, le cui opzioni di cottura sono infinite. In primo luogo, questo è spiegato dal fatto che la verdura croccante utilizzata può essere una testa bianca o colorata, o consistere in infiorescenze. In secondo luogo, oltre all'ingrediente principale, il piatto può includere un'ampia varietà di prodotti: carne, verdure, funghi, uova. Ti offriamo diverse ricette. Sicuramente alcuni di loro si adatteranno ai tuoi gusti.

Cavolo fritto con carne

Tagliare il maiale a cubetti e mettere lo spezzatino in una padella a fuoco medio, coperto con un coperchio. L'acqua rilasciata dalla carne evapora in circa trenta minuti. Quindi aprire il coperchio e, aggiungendo 2-3 cucchiai di burro, friggere i pezzi fino a doratura. Mentre la carne è cotta, tritare cavoli, cipolle, carote e rosso Pepe bulgaro Aggiungere le verdure affettate alla carne e continuare a friggere, condendo con sale, alcuni cucchiai di ketchup, pepe macinato, maggiorana e una piccola quantità di brandy (1-2 cucchiai l.). Non sottrarre il fuoco, poiché con un lento languore la massa estrae il succo e non otterrai il cavolo stufato, ma stufato. Il piatto finito dovrebbe essere leggermente croccante e avere un sapore fresco. Servire con riso bollito

Cavolfiore, fritto in pastella all'uovo

Risciacquare le infiorescenze separate sotto l'acqua corrente e poi farle bollire in poca acqua salata per cinque minuti. Friggere i pezzi di cavolo in olio vegetale fritto, immergendoli completamente nelle uova sbattute con sale e pepe e poi nel pangrattato. Servire sul tavolo, cospargere con aneto tritato. Con lo stesso principio si sta preparando un giovane cavolo bianco. Le piccole teste vengono bollite fino a quando il colore cambia da verde scuro a "trasparente" (approssimativamente entro cinque o sette minuti). Poi vengono tagliati a fette e messi in una miscela di uova per assorbire tutte le foglie. Quando si frigge, è possibile sostituire le briciole di pane con farina. Servito sia caldo che freddo. Lo spuntino appetitoso è pronto! Prova a cucinare altri piatti di cavolo.

Cavolo rosso fritto con uovo

Questo piatto può essere preparato in due versioni, leggermente diverse l'una dall'altra. La particolarità consiste nell'uso di uova, che viene introdotto nella massa sia crudo che bollito. Prendere una piccola testa di cavolo, pulirla dalle foglie superiori danneggiate e stracciare. Sbucciare il pepe bulgaro (2-3 pezzi) dai semi e tagliarlo a strisce. Versare la massa di verdure nella padella con olio vegetale riscaldato (3 cucchiai L.). Nel processo di frittura, sale, pepe e versare l'aceto (1 cucchiaio). Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Dopo 15-20 minuti, il cavolo fritto viene versato su una miscela di quattro montati uova crude e mescolato rapidamente. Può essere servito sul tavolo! Molti preferiscono una struttura di prodotto più olistica. Per fare questo, fai bollire tre o quattro uova per 5-8 minuti. Dopo aver sbucciato dal guscio, tagliateli in quattro pezzi e aggiungeteli al cavolo appena prima di servire, mescolando delicatamente.