Gnocchi all'aglio: ricetta di cucina

Come cucinare gli gnocchi con l'aglio? La ricetta per tali prodotti pochi lo sanno. A questo proposito, abbiamo deciso di dedicare questo articolo a questo argomento culinario.

Dettagli del prodotto

Prima di presentarti un dettaglio ricetta di cottura gnocchi all'aglio, dovrebbe essere detto quali sono questi prodotti.

Esternamente, tali pasticcini assomigliano a ciambelle di lievito ordinarie. Tuttavia, il gusto non è dolce, ma salato e molto profumato. I pampushka all'aglio possono essere serviti sia al primo che al secondo piatto caldo. Ma la maggior parte degli amanti di tali prodotti preferisce usarli con zuppa di borscht o di piselli ricchi.

Pampushki all'aglio gustoso e profumato: ricetta, prodotti fotografici

Prima di preparare una tale cottura, devi preparare tutti gli ingredienti per il test, ovvero:

• latte ricco di grassi - circa 250 ml;
• sabbia di zucchero di medie dimensioni - grande cucchiaio;
• uovo rustico con un tuorlo molto giallo - 2 pz. (1 per ingrassare);
• olio di girasole - circa 2 cucchiai grandi;
• il sale non è troppo grande - ½ cucchiaini piccoli;
• farina di prima scelta - 500 g;
• lievito secco - circa 10 g.

Basi di impastamento

Quale pasta è meglio preparare il pampushki con l'aglio? La ricetta per tale cottura prevede l'uso di base di lievito. Per la sua preparazione, è necessario versare il latte grosso in piatti profondi e scaldarlo un po '. Successivamente, è necessario sciogliere lo zucchero e quindi versare lievito secco e mantenere la miscela a riposo per ¼ ora.

Dopo questo tempo, aggiungere un uovo di campagna battuto, sale non troppo grosso agli ingredienti e mescolare il tutto accuratamente. Accanto ai prodotti, versare farina di alta qualità e impastare la pasta. Per sollevarlo, si consiglia di coprirlo con un asciugamano spesso e un coperchio, quindi lasciarlo caldo per 90 minuti. Durante questo periodo, la base deve aumentare più volte. Per renderlo più rigoglioso, dovrebbe essere mescolato con le mani imbevute di olio vegetale.

Il processo di formazione e cottura

Gli gnocchi all'aglio, la ricetta di cui stiamo considerando, dovrebbero essere cotti al forno. Ma prima di metterli lì, è necessario che il prodotto si formi correttamente. Per fare questo, è necessario lubrificare la teglia con olio di semi di girasole, e quindi pizzicare un pezzo di pasta lievitata e stenderne una bella e pulita palla con un diametro di 6 centimetri. Successivamente, il prodotto semilavorato deve essere posizionato sul foglio. Per analogia, è necessario formare tutti gli altri prodotti. Inoltre, si consiglia di posizionarli su una teglia a una distanza di 4-5 centimetri l'uno dall'altro. Ciò è dovuto al fatto che nel processo di trattamento termico, i panini freschi possono aumentare significativamente di volume e aderire l'uno all'altro.

A proposito, per ottenere un aspetto di cottura più attraente, prima del trattamento termico, si consiglia di lubrificare la superficie di ogni semilavorato con un uovo di pollo sbattuto.

Come dovrebbe cuocere il pampushki ucraino con l'aglio? La ricetta di fare questi prodotti consiglia di cucinarli a 200 gradi per mezz'ora.

Ingredienti essenziali per la salsa

Per dare al pampushka pronto un aroma e un gusto speciale, dovrebbero essere sempre lubrificati con una salsa preparata appositamente. Per lui abbiamo bisogno di:

• olio di girasole - circa 2 cucchiai grandi;
• L'acqua è sistemata - 2 cucchiai grandi;
• spicchi d'aglio - 4 pezzetti;
• sale di medie dimensioni iodato - applicare a piacere.

Il numero presentato di ingredienti è progettato per 16-17 ciambelle.

Il processo di preparazione della salsa

Cosa devi fare per ottenere pampushki molto gustosi con l'aglio? La ricetta di tali prodotti consiglia l'uso di salsa profumata. Per la sua preparazione è necessario mescolare l'acqua ordinaria e l'olio di girasole, quindi aggiungere all'erba cipollina grattugiata e sale fine a piacere.

Fase finale

Dopo che gli gnocchi sono cotti e la salsa è cotta, togliere gli oggetti dal forno e spalmarli con la massa di aglio profumata. Gli ospiti sono invitati a servire tali panini in uno stato caldo insieme a qualsiasi primo o secondo corso.

Gnocchi fritti all'aglio: una ricetta per la cottura passo dopo passo

La ricetta tradizionale di tali prodotti consiglia di cuocerli al forno. Tuttavia, alcune casalinghe preferiscono friggerle nella padella, usando qualsiasi olio vegetale inodore.

Certamente, tali pampushka sono molto più calorie. Tuttavia, per la loro preparazione avrai bisogno di una piccola quantità di tempo. Provalo e lo vedrai da solo.

Quindi, abbiamo bisogno di quanto segue:

• lievito secco - circa 5 g;
• Acqua estratta - circa 250 ml;
• farina di prima scelta - 350 g;
• uovo rustico con un tuorlo molto giallo - 1 pz .;
• olio di girasole - per friggere (usato a discrezione);
• il sale non è troppo grande - 2/3 cucchiaini piccoli;
• spicchi d'aglio - circa 5-6 pezzi;
• zucchero di media grandezza - cucchiaio grande;

Cottura dell'impasto

Cucinare pampushkas con aglio in una padella non richiede molto tempo. Tuttavia, per tali prodotti è anche necessario impastare la pasta lievitata. Per fare questo, il latte deve essere riscaldato e quindi sciolto in esso zucchero e lievito secco. Dopo che l'ultimo prodotto si è gonfiato, è necessario versare il sale nella massa lattiginosa e introdurre un uovo di villaggio battuto. Accanto alla base è necessario versare farina di alta qualità e impastare la pasta. Per adattarlo, si consiglia di stare in un luogo caldo per almeno un'ora e mezza. Durante questo periodo, la base di lievito dovrebbe aumentare di volume più volte.

Formiamo prodotti

Dopo aver impastato l'impasto e tenuto caldo, puoi procedere immediatamente alla formazione delle future ciambelle. Per fare questo, la base è necessaria per staccare un piccolo pezzo e fare una palla pulita di esso. È preferibile avere prodotti semilavorati già pronti su un tagliere, abbondantemente cosparso di farina. Dopo che tutti i prodotti sono stati formati, dovrebbero essere tenuti al caldo per qualche tempo (circa mezz'ora).

Friggere in padella

Dopo che le pampushke sul tagliere sono gonfie, devi prendere una ciotola profonda e versare olio di girasole. quando grasso vegetale comincerà a bollire, dovrebbe essere aggiunto l'erba cipollina e poi la parte inferiore e parte dei prodotti formati dall'impasto di lievito. Si consiglia di friggerli a fuoco medio fino a doratura uniforme.

Dopo aver preparato il primo lotto di pampushka, devono essere catturati con una schiumarola e messi in uno scolapasta, e i seguenti prodotti dovrebbero essere messi in olio bollente. Dopo averli liberati dal grasso in eccesso, i panini fragranti possono essere tranquillamente presentati al tavolo.

Va notato che, a differenza dei pampushka cotti, quelli fritti risultano più nutrienti e ipercalorici. Nonostante il fatto che tali prodotti siano molto gustosi, non è consigliabile utilizzarli troppo spesso, così come quelli che hanno problemi con il tratto digestivo.

risultati

Ora sai come cucinare deliziosi gnocchi all'aglio nel forno e sul fornello. Quale dei metodi presentati per scegliere di creare tali prodotti dipende da te.

Va anche notato che i vassoi all'aglio cotti nel forno possono essere un eccellente sostituto del pane del negozio. Dopotutto, possono anche essere usati con qualsiasi primo o secondo corso. Inoltre, alcune casalinghe apprezzano spesso questa pasticceria e il tè dolce.