Vini tedeschi: classificazione, nomi

I tedeschi sono sempre stati famosi per la loro birra. Pertanto, per molti intenditori di bevande alcoliche nobili può essere una vera scoperta del fatto che la Germania appartiene a uno dei paesi avanzati con vinificazione sviluppata. Sul territorio dello stato ci sono un certo numero di regioni in cui vengono coltivate varietà di uve di alta qualità. La maggior parte dei vini tedeschi sono fatti per soddisfare le esigenze del mercato interno. Tuttavia, ci sono molte varietà di alcol, che causano un genuino interesse da parte degli appassionati di queste bevande in altri paesi.

Quali sono i vini tedeschi? Dove sono fabbricati? Secondo quale principio è la classificazione dei vini tedeschi? Tutto questo sarà discusso in questa pubblicazione.

Informazioni generali

Stranamente, la vinificazione tedesca ha una storia antica. La legislazione che controlla la produzione di alcol, è attentamente progettata. A causa di ciò, l'alta qualità del vino tedesco è fuori dubbio.

Per quanto riguarda la classificazione delle bevande alcoliche locali, che sono fatte da uva, è assolutamente l'opposto del francese. Non presta particolare attenzione alle regioni in cui viene preparata la base delle future bevande. Assolutamente nessuna divisione dei vigneti in categorie. La presenza di un clima temperato porta ad una lunga maturazione delle materie prime. I tedeschi credono che più a lungo le uve sono sulla vite, più stagionato, maturo e raffinato risulta il prodotto finale.

Regioni vinicole del paese

I vini tedeschi più popolari sono prodotti nelle seguenti regioni:

1. Baden - la regione rappresentata si trova nella parte meridionale della Germania. La regione è la più calda e soleggiata del paese. Produce i migliori vini tedeschi secchi e rossi.
2. Mosella - la regione è conosciuta in tutto il mondo per le sue eccellenti bevande alcoliche, estremamente morbide e leggere nella natura. La maggior parte delle varietà di vini locali sono caratterizzate da asprezze specifiche, nonché una varietà di mazzi di frutta.
3. Franconia - un vero e proprio biglietto da visita per i prodotti di questa zona è la produzione di alcol dal vitigno Sylvaner di prima classe. Da qui i vini vengono consegnati al mercato in speciali bottiglie basse. Per tale alcol caratteristico gusto secco pronunciato. Poiché il clima nella regione non sempre accompagna la maturazione di qualità delle uve, spesso i prodotti locali sono distribuiti nel centro del paese e non sono destinati all'esportazione.
4. Rheingau - la regione è famosa per le antiche tradizioni della vinificazione. Le terre locali per secoli appartenevano a rappresentanti di famiglie nobili. Pertanto, i vigneti qui hanno sempre rispettato i più alti standard. I vini prodotti in questa zona sono ottenuti densi ed estremamente profumati, il che contribuisce a un clima piuttosto mite.
5. Bernkastele: nella regione vengono prodotti alcuni dei vini tedeschi di altissima qualità. Molti tipi di prodotti sono distribuiti in tutto il mondo. Tutto grazie all'utilizzo di uve di altissima qualità come materie prime.
6. Palatinato: qui si concentrano le più grandi aziende vinicole del paese. Le bevande locali sono estremamente popolari nel mercato domestico. Apprezzalo per i mazzi originali, che sono dominati da note di frutti tropicali.
7. Rhinehessen - per la maggior parte, la regione produce in modo semplice e accessibile a un vasto pubblico di consumatori, vini tedeschi. Tuttavia, i prodotti di esportazione vengono anche consegnati da qui, ad esempio il famoso alcol di marca Liebfraumilch.

Così abbiamo scoperto dove vengono prodotti i migliori vini tedeschi. Passiamo ora direttamente alla classificazione di queste bevande nobili, che saranno discusse più avanti in questo materiale.

Qualitätswein

Questa categoria comprende i vini rossi e bianchi più raffinati della Germania. In questo caso, l'area di produzione è di importanza decisiva. Senza dubbio, l'alcol di alta qualità, ma relativamente economico, è ottenuto da uve surmature. Questo alcol corrisponde al marchio Qualitatswein Bestimmter Anbaugebiete - QBA abbreviato: se l'alcol risulta francamente aspro, la legge consente il suo leggero addolcimento con lo zucchero. I vini di questa categoria hanno un carattere leggero e sono riconosciuti da ricchi mazzi di frutta. Stanno bevendo giovani.

La prossima categoria di prodotti corrispondente alla classe Qualitatswein è l'alcol di alta qualità. Questi vini sono etichettati con Qualitatswein mit Pradikat (QmP). Il contenuto alcolico è più alto rispetto alla varietà precedente. Allo stesso tempo, prima di entrare nel mercato, tali prodotti sono soggetti ad un'attenta selezione e degustazione. Allo stesso tempo, l'imbottigliamento di questi vini in contenitori di vetro è impossibile fino a quando il periodo minimo di maturazione, che è di 5 anni, è finito. I campioni più costosi sono tenuti molto più a lungo - per 15-20 anni.

Vale la pena notare che i vini d'annata della categoria Qualitatswein mit Pradikat sono anche divisi in diverse classi, dove la natura della maturazione delle materie prime dell'uva è di primaria importanza. Qui distinguere i seguenti prodotti:

• Kabinett: vini bianchi rossi e bianchi secchi bevuti estremamente delicatamente e con una resistenza relativamente bassa;
• Sptitlese: le uve più mature vengono utilizzate per la produzione;
• Auslese - si differenziano in un bouquet ricco e variegato di aromi;
• Eiswein - fatto sulla base di uve congelate, che consente di raggiungere l'asprezza piccante;
• Beerenauslese - ha un gusto e un aroma ricchi grazie all'uso di alcune bacche marce come materia prima.

Deutscher Tafelwein

Questa classe include per lo più semplici vini da tavola. Tali prodotti possono essere realizzati con materie prime provenienti da qualsiasi regione vinicola del paese. Nonostante la relativa economicità, i coloranti non vengono mai aggiunti all'alcol della categoria presentata. Non vedrai nella composizione di tutti i tipi di conservanti, aromi e aromi. Tuttavia, secondo la legge tedesca, lo zucchero può essere utilizzato in produzione.

Nonostante la mancanza di un rigoroso controllo di qualità, i vini della classe Deutscher Tafelwein sono prodotti ecologici e naturali. Il requisito principale che si applica a tale alcol è il contenuto di alcol a un livello che non superi l'8,5% del volume totale del liquido. Questi vini hanno una durata limitata. Si consiglia di consumarli durante tutto l'anno dal momento dell'imbottigliamento in contenitori di vetro.

Deutscher Landwein

Vini, produzione che si concentra sul soddisfare le esigenze del mercato locale. Sono fatti principalmente da piccole imprese private. La base è tedesca vini semi-dolci. Hanno una qualità sufficientemente elevata, ma hanno caratteristiche di gusto diverse, in base alla resa di un determinato anno. Questa è una delle differenze che definiscono, in base alla quale è possibile identificare l'alcol di classe Deutscher Landwein, confrontandoli con i prodotti di grandi impianti. Dopotutto, nelle principali imprese tedesche, i vini ogni anno hanno le stesse qualità di gusto e aroma.

Come puoi vedere, ci sono un certo numero di classi alcoliche nobili dalla Germania. Più avanti nell'articolo vorrei presentare i nomi dei vini tedeschi che sono più richiesti.

"Gewurztraminer"

Il vino tedesco "Gewurztraminer" è un prodotto abbastanza corposo ed estremamente profumato. Il bouquet combina toni forti, quasi "profumati" e sapori esotici. Questo alcol è famoso per le sue specifiche note di nocciola, struttura oleosa pronunciata. Per questo motivo, Gewürztraminer è apprezzato per il suo vero valore soprattutto dai veri intenditori di vini d'annata di prima classe.

"Riesling"

"Riesling" - vino tedesco, che ha lo status dell'alcool migliore prodotto in questo paese. Le materie prime per la produzione di tale alcol vengono coltivate nelle condizioni più confortevoli per la maturazione. Le bacche vengono raccolte solo per ottenere prestazioni ottimali.

I vini Riesling secchi e dolci sono prodotti in Germania. Per la preparazione delle uve viene spesso utilizzato, che forma lo stampo Botrytis Cinerea. A causa di ciò, le bacche acquisiscono un alto contenuto di zucchero e diventano in qualche modo simili all'uva passa. La partecipazione di tali organismi fungini nel processo di maturazione dell'uva consente di saturare il marchio Riesling con delicata dolcezza e aromi indescrivibili.

"Libgutenvayn"

L'ampia attenzione del vasto pubblico di consumatori è attratto dalla varietà semi-dolce di questa marca di vino. Tali prodotti si distinguono per uno squisito bouquet di aromi e sapori, dominato da sfumature di frutta matura. La natura del vino "Libgutenvayn" estremamente ricca ed equilibrata. In Germania, l'alcol presentato è tradizionalmente servito a piatti di pesce e carne.

"Libfraumilh"

Il nome originale del vino Liebfraumilch si traduce come "latte della donna che ama". Questo prodotto è l'alcool tedesco più famoso e ricercato nelle latitudini domestiche. Non è sorprendente, perché l'alcol di questo marchio ha un prezzo accessibile e, allo stesso tempo, ha un gusto delicato, abbastanza originale.

Sfortunatamente, gli esperti non parlano molto positivamente della qualità di questo vino semi-dolce bianco. Il motivo è il fatto che l'alcol è prodotto, principalmente per l'esportazione. Il prodotto finale, che raggiunge il consumatore al di fuori della Germania, non sempre soddisfa gli elevati standard previsti dalla legge tedesca. Tuttavia, il vino Liebfraumilch continua ad essere popolare nel nostro paese e in altri paesi europei.

"Zekt"

Sekt ("Zekt") - vino tedesco frizzante, prodotto esclusivamente sulla base di ingredienti naturali. Una caratteristica distintiva unica del prodotto è la sua specifica struttura perlata, che l'alcol acquisisce nel processo di fermentazione ripetuta. La maturazione di questo specifico tipo di champagne avviene in cantine profonde e buie, dove vengono mantenute condizioni ottimali di temperatura e umidità. Il risultato è un prodotto che brilla con l'abbondanza di bolle di perle, ha un gusto tradizionale per tali vini e un bouquet estremamente raffinato di aromi.

Vale la pena notare che il concetto di "champagne" non viene applicato al marchio di alcol "Zekt" in Germania. In effetti, è così permesso chiamare solo i vini che provengono dalla regione francese dello Champagne. I tedeschi dovevano introdurre un concetto diverso. In questo paese, lo spumante è chiamato il prodotto della "tradizionale fermentazione in bottiglia".

In conclusione

Come potete vedere, i vini tedeschi sono bevande alcoliche piuttosto interessanti. La maggior parte delle ricette dei maestri locali non può essere ripetuta dai produttori in qualsiasi paese del mondo. Questo non è sorprendente, perché le materie prime dell'uva vengono coltivate qui in condizioni climatiche speciali, piuttosto difficili. Inoltre, nella produzione di alcol in Germania aderire ai più severi requisiti tecnologici.

Sorprendentemente, i vini tedeschi non sono molto familiari per il consumatore domestico. Tuttavia, la situazione del mercato sta gradualmente cambiando in una direzione diversa. I fan dei vini originali nel nostro paese prestano sempre più attenzione a tali prodotti. Per comprendere le caratteristiche e le caratteristiche dei vini tedeschi, l'acquirente deve solo familiarizzarsi con la loro classificazione.