Gingerbread Man: cucinare ricette, caratteristiche e raccomandazioni

Uno dei simboli tradizionali Natale in America e l'Europa è una casa di marzapane. Insieme ad esso, ogni paese sta preparando un unico torta di natale o torta. Ma allo stesso tempo, c'è un altro simbolo di vacanza culinaria negli Stati Uniti e in Europa - l'omino di marzapane. La ricetta per gli uomini di pan di zenzero è abbastanza semplice: è facile anche per le padrone di casa alle prime armi preparare un dessert del genere.

Gingerbread Man: tipi di pasta e i segreti della creazione di una forma

Ci sono diversi modi per fare l'uomo di marzapane. L'impasto può essere sia classico di zenzero e miele, menta, crema pasticcera e anche magro. È possibile utilizzare la ricetta per gli uomini di pan di zenzero, in cui, oltre allo zenzero, ci saranno gocce di cioccolato o di cioccolato. Puoi anche allontanarti dai canoni e aggiungere frutta secca, cannella e altri ingredienti al tuo biscotto secondo i tuoi gusti.

Non ci sono problemi con come preparare l'impasto per i biscotti. Tuttavia, per molti, il più incomprensibile è come fabbricare gli ometti di marzapane con la prescrizione. Poche persone sanno come dare al fegato una forma regolare.

Ci sono due modi per risolvere questo problema. Il primo consiste nell'utilizzare modelli dal Web e stamparli su fogli semplici di una forma di qualsiasi dimensione. Poi hanno bisogno di tagliare e mettere uno strato di pasta. Quindi con l'aiuto di un coltello per creare un "ometto" fuori dall'impasto. Il secondo modo è più facile. È sufficiente comprare uno stampo di un uomo di marzapane nel negozio. Quindi i problemi con come creare un pan di zenzero di Natale, non si presenteranno.

Ricetta Gingerbread Man: Ginger Dough

Prodotti richiesti:

• Farina - quattro bicchieri.
• Olio 73% di grassi - trecento grammi.
• Le uova sono due cose.
• Cognac: sei cucchiai.
• Zenzero in polvere - due cucchiaini.
• Miele: quattrocento grammi.
• Polvere da forno - due cucchiaini.
• Zucchero - un bicchiere e mezzo

Preparare il pan di zenzero

Per preparare il pan di zenzero, usiamo la ricetta collaudata per gli uomini di panpepato di panpepato. In primo luogo, sciogliere il miele e il burro a bagnomaria. Quindi versalo a loro zucchero semolato e mescolare fino a quando tutto lo zucchero si è sciolto. La miscela risultante dovrebbe essere accantonata per il tempo di raffreddamento.

Quando la miscela si è raffreddata, lo zenzero secco, due uova, il cognac possono essere aggiunti e mescolati di nuovo. L'ingrediente successivo che deve essere aggiunto alla miscela risultante è farina di grano setacciata di alta qualità. Aggiungere la farina e mescolare in piccole porzioni. Dopo aver aggiunto tutta la farina, è necessario impastare bene l'impasto e avvolgerlo nella pellicola trasparente.

Mettere l'impasto in frigorifero e lasciarlo lì per circa cinque ore. Rimuovere l'impasto raffreddato dal frigorifero. Mettilo sulla superficie di lavoro del tavolo e arrotolalo in uno strato non più di cinque millimetri di spessore. Utilizzando gli stampi, ritagliare dall'impasto le figure di pasta degli uomini di pan di zenzero. Coprire la teglia con carta da forno e stendere su di essa le figure scolpite. Mandali al forno, che è stato preriscaldato a centosettanta gradi. Cuocia al massimo da dieci a venti minuti. Biscotti cotti, preparati secondo la classica ricetta del panpepato, scendono dal forno, si raffreddano e poi decorano con la glassa.

Impasto al miele per panpepato

Elenco prodotti:

• Farina - sei bicchieri.
• Miele: quattrocento grammi.
• Acqua - due bicchieri.
• Zucchero: centocinquanta grammi.
• Uova - otto pezzi.
• Soda: venti grammi.

Cucinando uomini di miele

La decorazione di qualsiasi tavola di Natale sarà di miele di marzapane. La ricetta del test nella versione classica include lo zenzero. Ma puoi diversificare i dolci tradizionali usando vari ingredienti, come il miele. Per prima cosa è necessario mettere il miele in un piccolo piatto, aggiungere acqua calda bollita e mescolare.

In una ciotola profonda separata, colpisci due scoiattoli con due pizzichi di sale. Quando si forma la schiuma, aggiungere lo zucchero e battere fino a che non sia denso. Quindi aggiungere otto tuorli e battere la massa per altri cinque minuti. In questa massa versare il miele diluito e mescolare. Successivamente, costantemente battendo, gradualmente aggiungere la farina di frumento setacciata. Quando tutta la farina è stata aggiunta, impastare l'impasto pulito.

Avvolgere l'impasto in pellicola alimentare e mettere da parte per sei ore. Trascorso il tempo richiesto, togliere l'impasto dal film, lavorarlo di nuovo bene e arrotolarlo in uno strato non più lungo di cinque millimetri. Tagliare con l'aiuto di figurine speciali stampi in forma di ometti. Stenderli su una teglia realizzata con carta da forno.

Dopo di ciò, è necessario inviare una teglia da forno in un forno preriscaldato a centosettanta gradi e cuocere fino a cottura per dieci o venti minuti. Prendi una teglia con gli uomini di panpepato pronti e aspetta che si raffreddi, e poi decora il pan di zenzero con glassa o altre decorazioni secondo i tuoi gusti.

Uomini di pan di zenzero al cioccolato

Cosa è richiesto:

• Farina - quattrocento grammi.
• Cioccolato - cento grammi.
• Olio: duecentocinquanta grammi.
• Cacao: cinque cucchiaini.
• Le uova sono due cose.
• Zucchero: centocinquanta grammi.
• Zenzero secco - due cucchiaini.
• Polvere da forno - due cucchiaini.

Fare uomini di cioccolato

Per la preparazione di questo dolce natalizio, useremo una ricetta diversa. I biscotti "Gingerbread Men" sono preparati come segue. Nella ciotola di un robot da cucina, mettere il burro fortemente ammorbidito, le uova, lo zucchero semolato, il cioccolato nero tritato a pezzetti con un coltello e mescolare fino a renderlo omogeneo.

In un piatto profondo separato per mettere gli ingredienti secchi: farina di grano setacciata, cacao in polvere, lievito in polvere, zenzero essiccato Mescoli bene insieme. Versare il composto secco nella ciotola di un robot da cucina e mescolare per 5-8 minuti. L'impasto nella ciotola sarà composto da pezzi abbastanza grandi che non si attaccano alle mani.

Metti questi pezzi su un desktop infarinato e impasta l'impasto. Se necessario, puoi aggiungere la farina. Dalla pasta per formare una palla, avvolgerla con un film per il cibo. Invia l'impasto a raffreddare in frigo per due ore. Poi da esso si stende uno strato da sette a otto millimetri di spessore e ritaglia le figure sotto forma di piccoli uomini.

Stendere gli uomini di pan di zenzero tagliati su una teglia, coperto con pergamena per la cottura, e posto nel forno. La temperatura del forno dovrebbe essere di centottanta gradi e il tempo di cottura dovrebbe essere compreso tra quindici e venti minuti. Rimuovere i biscotti dal forno e raffreddare. Quindi deve essere decorato con smalti e dipinti.

Lean gingerbread men

Ci vorranno:

• Farina: ottocento grammi
• Olio di girasole - duecento millilitri.
• Buccia d'arancia - cinque cucchiaini.
• Sciroppo dolce: centocinquanta millilitri.
• Polvere da forno - due cucchiaini.
• Zenzero secco - tre cucchiaini.
• Zucchero: centocinquanta grammi.

preparazione

Inizialmente, è necessario preparare lo sciroppo per i biscotti dallo zucchero, dallo sciroppo e dalle spezie incluse nella ricetta. Metti tutti questi ingredienti in una pentola dal fondo spesso, metti sul fuoco e fai bollire. La farina di grano si mescola con il lievito e la scorza d'arancia appena grattugiata. Dopo che lo sciroppo si è raffreddato, versare la farina in piccole porzioni nella padella e versare il burro.

Mescolare e adagiare su una superficie infarinata. Impastare l'impasto magro fino a quando non si blocca sulle mani. Se necessario, puoi aggiungere un po 'di farina. Stendete la pasta in uno strato da cinque a sei millimetri di spessore e ritagliate figure di uomini. Mettili su una teglia ricoperta di pergamena e mettili in un forno con una temperatura di centottanta gradi. I prodotti da forno dovrebbero essere di circa quindici minuti. Dopo il raffreddamento i biscotti devono decorare.