Buona birra Valutazione della birra in Russia. Birra "Three Bears", "Zhigulevskoe", "Klinskoe"

Una delle bevande preferite degli abitanti del nostro paese è una buona birra. È prodotto dalla fermentazione del malto e del lievito di birra. Il luppolo è aggiunto là. Molto spesso, la birra contiene dal 4 al 5% di etanolo. Naturalmente, ci sono anche varietà abbastanza leggere, l'alcol in cui non supera il due per cento, o bevande molto spumose, in cui il livello di alcol raggiunge il quattordici percento.

La cosa più interessante è che la storia della birra è iniziata molto tempo fa, questa bevanda è un vino antico. Possiamo dire che questa bevanda alcolica ha la stessa età della ruota. La prima menzione della birra, secondo la versione degli archeologi, era di 8 mila anni fa nell'antica Babilonia. Ma c'è un'opinione secondo cui la birra ha generalmente più di 9 mila anni.

La storia dell'aspetto della bevanda schiumosa

Gli scienziati hanno trovato una ricetta per una bevanda schiumosa scolpita nella pietra. Si crede che gli antichi Sumeri abbiano inciso queste lettere. Dal momento che non sapevano nemmeno come cucinare, la gente ha strofinato l'orzo e il farro. Farro - questo è ciò che era prima del grano. La polvere fu versata con acqua con l'aggiunta di erbe e insistette per diversi giorni. Questa bevanda assomigliava molto alla birra moderna, ma la beveva con una cannuccia. Quindi i cocktail moderni hanno le loro origini approssimativamente nello stesso posto.

Fatti interessanti

Quando le persone hanno imparato a scrivere con la scrittura cuneiforme, hanno quasi immediatamente scritto la parola "birra". Era quasi la prima parola.

Qualche tempo dopo, la gente imparò a creare contenitori in cui era stato posto il mosto, oltre a contenitori per cereali. Cominciarono ad usare serbatoi speciali in cui mettevano il resto degli ingredienti. In generale, la bevanda divenne lentamente una buona birra moderna. Anche se, quale birra è migliore, quella attuale o quella preparata dai nostri antenati, ora nessuno può dirlo.

Per la prima volta hanno iniziato a vendere birra in Mesopotamia. Una scoperta molto interessante è stata fatta sul territorio dell'antico Iraq. Lì, gli scienziati hanno trovato tavolette di argilla raffiguranti persone che lavorano in una vasca di birra. Questa scoperta ha circa 6 mila anni. E le tavole con le ricette di bevande inebrianti sono un po 'più giovani, hanno solo 5 mila anni. Gli antichi avevano un detto: "Non bere birra non è sapere la gioia". Anche lei è stata letta su una tavoletta di argilla.

Chi ha fatto la birra

A giudicare dai disegni e dai documenti dell'epoca, si può presumere che i primi birrai fossero donne. Ma nel tempo, quando la birra ha iniziato a godere di popolarità troppo alta, hanno deciso di venderla. Ma l'industria del commercio è sempre stata guidata da uomini. Ora i birrai pensavano di aggiungere il luppolo alla bevanda, il che rendeva la birra più forte e le dava la sua caratteristica amabile amarezza. Il commercio di birra si è rivelato un affare molto redditizio.

Birra nel pavimento

Un pavimento è stato fatto nel pavimento, lì, nel terreno, hanno scavato un buco e vi hanno messo un grande contenitore. Tutto questo era coperto da un coperchio di argilla. Un buco doveva essere fatto in questa copertura centrale. Quindi, a quanto pare, hanno bevuto birra attraverso una canna senza sollevare il coperchio. Più spesso, questi contenitori erano nella parte maschile della casa. Vale la pena notare che solo famiglie benestanti potrebbero permettersi un tale piacere.

Gli scienziati francesi possiedono una scoperta molto seria. Stiamo parlando di una colonna di diorite verde-nero trovata sul territorio dell'attuale Iraq. La sua dimensione era di circa due metri. C'erano molti scritti cuneiformi, tra i quali vi era l'insegnamento del re babilonese Hammurabi. Ha parlato di come cucinare e bere birra. Queste parole furono scritte nel 1700 aC. e. Apparentemente, anche allora la gente sapeva come preparare una birra abbastanza buona.

Politica antimonopolistica del mondo antico

Sono stati trovati documenti che indicavano chiaramente che il prezzo di una bevanda alcolica non poteva essere superiore a quello fisso. Queste regole sono molto simili ai metodi di lotta contro il monopolio nel nostro tempo. Solo in quei giorni, le misure furono battute in modo molto più efficiente. Quindi, se il proprietario della taverna ha aumentato il prezzo troppo e è riuscito a dimostrarlo, il locandiere è stato gettato in acqua. Ma i produttori di prodotti di bassa qualità (falsi) venivano annaffiati con la loro bevanda, mentre i colpevoli non davano a Dio l'anima. Nelle birrerie era impossibile discutere di politici. Questo è anche punibile dalla legge. Un altro re raccomanda di bere bevande medicinali o di dissolverle.

Come determinare la qualità della birra

Ci sono due regole immutabili quando si sceglie una bevanda schiumosa:

1. Ci dovrebbe essere schiuma nella birra. Potrebbe essere basso o non molto spesso. Questi momenti dipendono solo da come versare la birra. Ma il fatto che debba essere persistente è un dato di fatto.
2. L'indicatore principale è ancora considerato il gusto. Ricorda che è necessario provare la birra fresca, a una temperatura di 8-10 gradi.

La divisione della birra secondo il metodo di fermentazione

I due tipi principali sono lager e birra. Nella preparazione di birra utilizzando l'alta fermentazione del lievito. Inoltre, il processo stesso si verifica a temperature elevate, da 15 a 25 gradi.

Più spesso sugli scaffali dei negozi trovato lager. Ma questo non significa affatto che sia preferibile per te. Che birra è meglio, dipende da te. La fermentazione di questa bevanda avviene a temperature più basse. Da 5 a 15 gradi. E il lievito utilizzato nella produzione di fermentazione bassa. Quindi la birra viene inviata all'esposizione. Durante questo periodo, sarà saturo di anidride carbonica e illuminato. La valutazione della birra in Russia dimostra che questo è il tipo più popolare di bevanda schiumosa.

C'è ancora una sorta di birra inventata dai belgi - lambic. Durante la fermentazione, nessun lievito aggiuntivo viene aggiunto a questa bevanda. Un'altra birra prodotta nell'antico Egitto sta guadagnando una certa popolarità: questa è la birra di frumento. Una caratteristica distintiva di questa bevanda è che è già direttamente nella bottiglia. Quindi ora non è filtrato.

Birra scura

Richiede particolare attenzione a se stesso birra scura. Per la produzione di una tale bevanda è necessario il malto caramello, cioè arrostito. Questa birra può anche essere divisa in base al metodo di fermentazione della birra chiara e della birra.

La marca di birra scura più famosa al mondo è la Guinness irlandese. In generale, è stato in Irlanda che hanno inventato una buona metà delle birre scure.

Marchi di fabbrica di schiuma

La nostra immensa patria è un ottimo mercato per la vendita di bevande alcoliche. E se consideriamo che i nostri compatrioti amano molto la buona birra, allora ci sarà spazio sufficiente per i prodotti sia importati che domestici.

La maggior parte dei produttori stranieri apre imprese in Russia e produce bevande di alta qualità qui orientate ai nostri clienti.

Ad esempio, prendi la birra russa "Three Bears". È fatto da Heiniken, ma nel territorio del nostro stato. Vale la pena notare che un quarto della birra prodotta da questa azienda è venduta nella Federazione Russa. La birra "Three Bears" è stata inventata nel 1998 dallo specialista olandese Hans Ruther. Questa bevanda alcolica è molto morbida, pulita e fresca. Per dare un aroma e un sapore ricco, la birra viene raffreddata a meno un grado prima della filtrazione. Questa è la caratteristica principale della produzione di questa bevanda. La birra "Three Bears" viene prodotta in Russia e quindi esportata in tutti i paesi della CSI. A proposito, il prezzo è abbastanza accettabile.

Il rating della birra in Russia è piuttosto alto. E non l'ultimo posto in esso è "Zhigulevskoe". Dopotutto, la maggior parte degli amanti della schiuma è molto nostalgica per i tempi sovietici. E proprio allora questa bevanda era all'apice della popolarità. Ora, tuttavia, molte varietà di questa birra. Ciò che è più interessante, quasi tutte le ex repubbliche dell'unione rilasciano le sue Birra "Zhiguli".

Ora questo tipo è attribuito alla bozza e alla barra e anche a quello che nel nostro tempo è chiamato vivo. Al momento, puoi trovare la birra "Zhigulevskoe" per tutti i gusti.

Uno dei marchi di birra più popolari nella Federazione Russa è Klinskoe. Dal 2004, il produttore ha lanciato la produzione di "Klin Arive". Una caratteristica distintiva di questa varietà è l'aggiunta di malto speciale durante la filtrazione e non durante la cottura. La bevanda è degna di nota per la sua particolare tenerezza e resistenza alla luce. È questa caratteristica che ti permette di versare la bevanda in bottiglie trasparenti. Questa birra "Klinskoye" luce degna dell'attenzione degli acquirenti.

Nel 2007, l'azienda ha ampliato la produzione nella regione di Kursk. Allo stesso tempo, la linea di imbottigliamento della birra è stata modernizzata. Questa bevanda ha ricevuto una medaglia d'oro al concorso "Marchio dell'anno" di Mosca. La birra, tanto amata dai russi, ha un sapore gradevole con una leggera amarezza amara e un caratteristico sapore di birra.

Nel mercato della birra russo, chiunque, anche il più sofisticato gourmet, può trovare una bevanda spumeggiante. La cosa principale - non dimenticare che è l'alcool, e non sopravvalutare la loro forza in uso. Qualsiasi bevanda alcolica in grandi quantità è il nemico della salute.