Torta "della nonna": ricetta con foto

La torta della nonna è una pasticceria, metodi di cottura noti a molti e tramandati di generazione in generazione. La composizione di questo dessert include vari ingredienti. Alcune casalinghe fanno una prelibatezza con le mele. Altri mettono in un piatto la ricotta, la cannella, la marmellata oi semi di papavero. Le varie sezioni dell'articolo sono dedicate a diversi modi di preparare tale cottura.

Torta "della nonna" con aggiunta di marmellata

La composizione della delicatezza include i seguenti componenti:

• circa 250 g di burro refrigerato;
• 500 grammi di farina di frumento;
• zucchero sabbia - 1 tazza;
• uovo - 1 pezzo + 4 tuorli;
• un po 'di sale;
• circa 200 g di marmellata o marmellata;
• crosta di un limone;

La torta "Nonna" con marmellata è preparata come segue:

• Il burro, una volta raffreddato, deve essere tagliato in piccoli quadrati.
• Quindi questo ingrediente è combinato con farina di grano e macinato con mani fredde per formare briciole fini.
• Nella massa risultante dovrebbe essere messo sale da tavola, scorza di limone e zucchero semolato.
• Al centro del modulo di prova un foro in cui sono posti l'intero uovo e tuorli.
• In primo luogo, gli ingredienti vengono macinati con una forchetta, quindi è necessario impastare manualmente l'impasto.
• Dalla massa risultante dovrebbe fare una palla, avvolgerla in un film per il cibo. Pulire in un luogo fresco per mezz'ora.
• Quindi l'impasto viene diviso in 3 porzioni. Un terzo della massa viene posto in uno stampo lubrificato con burro e distribuito uniformemente sul fondo. Dal secondo pezzo fare un laccio emostatico, circa 1 centimetro di spessore. È usato come un lato e premuto con una forchetta.
• Quindi l'impasto deve essere coperto con uno strato di marmellata.
• L'ultima parte del test roll. Da esso si formano i modelli, che vengono posizionati sulla superficie della torta. Puoi fare gioielli sotto forma di fiori o semplicemente coprire la parte superiore con un intreccio di strisce di pasta.
• La torta è cotta nel forno, ci vorranno circa quaranta minuti per cuocere. Quando il trattamento è cotto, il riempimento della marmellata diventerà più denso.

Ricetta dolce con ricotta

La composizione del piatto comprende:

• 4 uova;
• due bicchieri di farina di frumento;
• circa 500 g di ricotta;
• un po 'di sale;
• circa 160 grammi di burro;
• 1 tazza di zucchero sabbia;
• mezzo cucchiaio di bicarbonato di sodio

La ricetta della torta della nonna con la ricotta viene preparata come segue:

• Il burro dovrebbe essere messo in un congelatore per un po '. Quindi questo prodotto viene schiacciato con una grattugia e combinato con farina di grano.
• Nella miscela risultante, aggiungere mezzo bicchiere di zucchero, sale e soda.
• Quindi strofina l'impasto con le mani. La massa risultante dovrebbe avere una consistenza liscia e uniforme.
• Per preparare il ripieno per la torta, devi macinare le uova con la ricotta. Il resto dello zucchero è anche aggiunto a questa miscela.
• L'impasto di pasticceria è diviso in due pezzi. Uno di questi dovrebbe essere posto in uno stampo, unto con burro: questa sarà la base.
• Dopo aver inserito il riempitivo. Il ripieno pronto deve coprire il secondo strato di pasta.
• Torta della nonna con ricotta cotta nel forno per circa mezz'ora.

Ricetta con l'aggiunta di mele fresche

Per preparare questo dessert, hai bisogno dei seguenti prodotti:

• 1 uovo;
• zucchero sabbia - 1 tazza;
• kefir - 1 tazza;
• mele - 5 pezzi;
• circa 50 grammi di burro;
• un po 'di sale;
• un piccolo cucchiaio di soda;
• vaniglia in polvere;
• un bicchiere di farina di frumento;
• briciole di pane;
• 1 pizzico di cannella in polvere.

La torta "della nonna" è fatta in questo modo:

• Le mele si tagliano a fette medie. Quindi coperto con uno strato di zucchero.
• Il burro deve essere sciolto. E il forno dovrebbe essere preriscaldato.
• Uovo accuratamente macinato con lo zucchero. Nella massa risultante dovrebbe versare kefir. Successivamente, mettere sale, vaniglia in polvere, soda, setacciata in anticipo farina di frumento mele. Tutti i componenti sono accuratamente miscelati.
• L'impasto deve essere posto in una forma speciale, coperto con uno strato di burro fuso e cracker. La superficie del piatto è cosparsa di cannella in polvere.
• La torta di mele della nonna viene cucinata per circa quaranta minuti.

Ingredienti per un dessert ai semi di papavero

Se ti piace il papavero, puoi aggiungerlo alla cottura. C'è una grande torta, che ha ricevuto un nome insolito a causa della forma bizzarra, si chiama "Tovagliolo della nonna". La struttura di questa delicatezza include tali componenti:

• latte - 1 tazza;
• cucchiaio di burro;
• un po 'di sale;
• 500 grammi di farina di frumento;
• 200 g di semi di papavero;
• 7 cucchiai di zucchero semolato;
• 7 cucchiai di olio vegetale (preferibilmente olio d'oliva);
• 1 uovo;
• cucchiaio di lievito.

Cottura di una torta al papavero

La torta "della nonna" con semi di papavero è fatta come segue:

• La farina di frumento è combinata con latte, grassi vegetali e 1 cucchiaio di zucchero semolato.
• Quindi aggiungere il lievito in una forma asciutta. La massa risultante deve essere rimossa in un luogo caldo per un po ', in modo che l'impasto si adatti.
• Per preparare il ripieno, i semi di papavero devono essere bolliti in acqua o latte. Quindi sono combinati con tre cucchiai di zucchero. Il liquido in eccesso deve essere rimosso. Per fare questo, utilizzare una garza o un setaccio.
• L'impasto per dessert è diviso in due parti. Gli strati devono rotolare con un mattarello.
• Dopo averli coperti con uno strato di burro, stendere il ripieno di papavero e aggiungere tre cucchiai di zucchero semolato.
• È necessario formare con attenzione un rotolo, dai cui estremi è necessario tagliare le punte.
• Il prossimo stadio è la formazione di un anello. Rende piccoli tagli con le forbici. Così, i petali sono fatti di pasta, due dei quali rimangono all'esterno, e il terzo si rivolge alla parte centrale.
• I frammenti, separati dalla fine del rotolo, sono girati in modo tale da ottenere una figura a forma di rosa. Uno di questi è posto all'interno, il secondo rimane in superficie.
• Quindi la torta viene rimossa in un luogo caldo per la prova. Quando l'impasto aumenta leggermente di volume, deve essere unto con tuorlo d'uovo.
• La torta "Tovagliolo della nonna" viene preparata nel forno per circa quaranta minuti.

Ingredienti del dessert con l'aggiunta di noci

Se ti piacciono i dadi, assicurati di usarli nella torta. La cottura è adatta a noci, mandorle, arachidi e persino anacardi. La composizione della torta di noci comprende:

• 0,5 litri di latte;
• 3 cucchiai di zucchero sabbia;
• circa 200 grammi di chicchi di noci;
• 6 bicchieri di farina;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaio grande di cannella in polvere;
• un po 'di sale;
• 0,5 tazze di grasso vegetale;
• 1 cucchiaio grande di lievito secco;

Il modo di fare torta alle noci

Abbiamo già parlato della ricetta tradizionale per la torta con il papavero "Tovagliolo della nonna". Tuttavia, alcune casalinghe preferiscono fare un dessert simile con le noci. Per preparare questa prelibatezza, devi fare quanto segue:

• Il latte è combinato con zucchero, sale, lievito secco e un bicchiere di farina di frumento. La massa risultante viene rimossa in un luogo caldo per un po 'di tempo. Dovrebbe aumentare leggermente di volume.
• Quindi il resto della farina di frumento e del grasso vegetale vengono aggiunti all'impasto. Dopo l'impasto, l'impasto deve essere coperto con pellicola alimentare e tenuto in un luogo caldo per circa 40 minuti.
• Quindi questa massa dovrebbe essere srotolata usando un mattarello, unto con un uovo sbattuto, cosparso di cannella tritata, gherigli di noci e zucchero.
• Dopo l'impasto si forma la salsiccia. Dopo che deve essere rotolato in un anello. Quindi, piccoli tagli sono fatti sulla sua superficie e formano un modello che ci è già familiare.
• La torta è coperta con un panno e conservata in un luogo caldo per un quarto d'ora.
• Quindi il piatto viene coperto con uno strato di uovo sbattuto e cotto in forno per quaranta minuti.

Tutte le torte sono cotte a una temperatura non superiore a 180 gradi. Ma è preferibile scegliere la temperatura in base alle caratteristiche individuali del forno.