Insalata greca con fetaksoy: ricette con foto

Questo articolo descrive in dettaglio diverse ricette (con foto) di insalata greca con fetaxa. Spiegheremo passo dopo passo il principio della sua preparazione, oltre a esprimere alcune delle sfumature associate a questo famoso piatto. Dopo aver letto i suggerimenti, le raccomandazioni e imparato le caratteristiche della cucina greca, puoi sorprendere gli ospiti e le persone care con un piatto delizioso e salutare.

Qualche parola sull'insalata

La ricetta è una classica insalata greca, ma con fetaxa è apparso sul territorio dello spazio post-sovietico più di dieci anni fa, quando questo piatto (e formaggio feta) ha iniziato una processione trionfale attorno ai tavoli festivi del nostro paese.

L'insalata proveniva davvero dalla Grecia, anche se lì è chiamata molto più facile - "Villaggio". E se si guarda da vicino, si scopre che i prodotti nella sua composizione sono classici per gli abitanti rurali della costa mediterranea: verdure fresche, verdure, formaggio semplice e burro con spezie.

Qual è la differenza fetaksy da altri formaggi a pasta molle?

La principale differenza tra il fetaksy e il famoso formaggio feta è che quest'ultimo è un formaggio greco, protetto dalla legislazione dell'UE, cioè un prodotto fabbricato esclusivamente in Grecia. È fatto principalmente da latte di pecora o di capra.

E fetax è la sua controparte russa, lanciata in vendita nel 2007, a base di latte vaccino, a volte con vari additivi: panna, paprika o olive nere.

Conoscendo questi due importanti fattori, il consumatore non confonderà mai due diversi tipi di formaggio, come insiste la gente comune disinformata. Se nella ricetta di insalata greca il fetax è elencato come ingrediente principale, questo piatto è solo una variazione sul tema del connazionale tradizionale greco. Non c'è niente di sbagliato in questo. Dopo tutto, il prezzo del prodotto originale è alto, quindi la persona media è molto più facile e più economica comprare un equivalente russo e preparare un'insalata con lui secondo la ricetta tradizionale.

classico insalata greca con fetaxa

Nell'insalata descritta sono necessari i seguenti prodotti:

• formaggio fetax - 100 g;
• 50 g di olive e olive;
• un cetriolo fresco;
• due pomodori;
• un grosso mucchio di lattuga verde;
• un peperone;
• una miscela di erbe italiane (0,5 cucchiaini) + un pizzico di origano;
• 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone appena spremuto;
• 100 g di olio d'oliva.

Questa è la ricetta per l'insalata greca tradizionale con fetaxa, che viene preparata in pochi minuti e, probabilmente, è così popolare nei piccoli ristoranti. Per cucinare, è necessario tagliare tutte le verdure non troppo piccole (altrimenti l'insalata renderà rapidamente il succo e perdere la freschezza), formaggio - cubetti, e mettere le olive intere, mescolare il tutto e versare con il condimento, che conferisce a quest'insalata un fascino speciale e un sapore facilmente riconoscibile.

Come cucinare una medicazione?

In una piccola tazza, mescolare succo di limone e condimenti (erbe italiane, origano secco, pepe nero), se lo si desidera, aggiungere un po 'di sale, ma cercare di non esagerare in modo da non distorcere il gusto originale delle verdure in combinazione con il formaggio.

Quindi, mescolando lentamente il liquido con una forchetta, versare l'olio d'oliva e mescolare, lasciare fermentare per almeno dieci minuti in modo che l'aroma delle spezie si apra. Per questo motivo, è meglio preparare un condimento per l'insalata prima di tagliare le verdure.

A volte aggiungono al rifornimento di carburante aceto balsamico, aglio schiacciato e l'insalata stessa dopo averlo condito cosparsi di leggero sesamo, leggermente tostato in una padella asciutta.

Miracolo della cucina mediterranea

Nella foto, l'insalata greca con fetaxa sembra appetitosa come in realtà.

Molte donne dimagranti mangiano, perché il contenuto calorico di questa insalata è in media 117 calorie per 100 grammi di cibo, mentre una sensazione di sazietà è fornita per diverse ore grazie ad una combinazione di proteine ​​(formaggio) e fibre (verdure e verdure).

Insalata di avocado

L'insalata greca (con fetaxa) ha diverse interpretazioni, e la più vicina alla tradizionale cucina mediterranea è un'insalata a base di avocado. Per preparare questo piatto squisito è necessario preparare i seguenti ingredienti:

• 200 g di formaggio sono tagliati a cubetti di media grandezza. Troppo piccolo (meno di 1 cm), non vale la pena di schiacciare il taglio, perché gli ingredienti tritati grossolanamente sono un altro indicatore della cucina europea.
• Due cetrioli e pomodori freschi vengono tagliati secondo lo stesso principio.
• Un peperone bulgaro viene eliminato dai semi e tagliato in quadrati.
• Una cipolla di Yalta, tagliata a strisce sottili. La cipolla di Yalta è una specie di cipolla rossa dolce, ideale per questo tipo di insalata, perché la solita cipolla è troppo tagliente per essere gustata.
• Un avocado viene sbucciato e tagliato a cubetti, che dovrebbe essere leggermente cosparso di succo di limone.
• Un pezzo di lattuga a pezzi. Puoi anche usare una miscela di verdure: iceberg, insalata romain, rucola.
• Cento grammi di olive devono essere tagliati a metà. Laborioso, ma necessario

Non confondere olive e olive quando aggiunto all'insalata. Nonostante il fatto che queste bacche siano i frutti di un singolo albero, il loro colore, a seconda del momento del raccolto, ne predetermina il nome: le olive sono verdi e le olive nere. Hanno un gusto leggermente diverso, quindi fai attenzione quando studi la ricetta e acquisti il ​​prodotto appropriato.

Tutti i componenti a fette di insalata greca (fetax, inclusi) vengono mescolati in un'insalatiera e versati sopra la salsa secondo la ricetta sopra riportata.

Il piatto ha un gusto delicato e una struttura leggera, mentre il suo valore energetico è elevato a causa di formaggio e avocado, quindi questa insalata per cena può essere un ottimo fine alla giornata.

Insalata di melanzane

Tra le ricette con fetax, le insalate greche hanno un'altra opzione interessante con le melanzane, che è anche molto tradizionale per questo paese, dal momento che ci sono molti piatti di questo ortaggio in Grecia. Per preparare questa insalata, dovresti preparare i seguenti ingredienti:

• 150 g di formaggio tagliato a cubetti di dimensioni tradizionali.
• Taglia a metà 200 g di pomodorini e li puoi prendere in diversi colori: rosso e giallo per una maggiore luminosità del piatto.
• Brandisci la testa della cipolla rossa (dolce) con i semianelli più sottili.
• Un grosso mazzetto di lattuga e un mazzetto di rucola più piccola vanno lavati sotto l'acqua corrente, asciugati con un tovagliolo di carta e strappati con le mani in pezzi di media grandezza.
• Due piccole melanzane tagliate a metà anelli con uno spessore di 1 cm e friggere in una padella in 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva. E 'importante non friggerli di colore rosato, come spesso fanno i cuochi inesperti, ma solo per renderli leggermente rosati e morbidi, ma mantenendo perfettamente la forma del taglio. Dopo la frittura, mettere i pezzi su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.

Successivamente, preparare una salsa speciale: macinare in un mortaio (o premere l'aglio) tre spicchi d'aglio, aggiungere un pizzico di sale e timo secco, versare 3 cucchiai. olio d'oliva di migliore qualità, un cucchiaino di aceto balsamico (!) e 0,5 cucchiaini Mostarda di Digione L'intera miscela è completamente miscelata.

In un'insalatiera profonda, mescolare verdure, verdure tritate e formaggio, aggiungere melanzane e versare l'insalata di feta greca con condimento, servirla immediatamente al tavolo, cosparsa con una manciata di prezzemolo tritato o aneto.

Consigli utili

Se improvvisamente il formaggio fetax viene leggermente asciugato, è possibile ripristinare la morbidezza precedente immergendolo per 5-10 minuti nel latte normale. Lo stesso metodo si applica al formaggio troppo salato: il latte si prende tutto il sale non necessario, dando tenerezza al formaggio e una seconda vita.

Risparmiare sull'olio d'oliva per insalata non vale la pena: perché il suo gusto può alterare in modo significativo l'insalata. Non c'è bisogno di provare a sostituirlo con il solito girasole, quindi il piatto diventerà la solita insalata "villaggio" secondo le usanze locali e non avrà senso chiamarlo greco.

Per un'insalata, non è necessario prendere i pomodorini, se tale varietà non è commercialmente disponibile nella tua zona, puoi sempre sostituirli con quelli regolari, anche se dovrai tagliarli in cubetti pari. Non ci sarà una particolare differenza di gusto - tranne che l'aspetto dell'insalata sarà più artigianale.

L'insalata greca ha da tempo preso una posizione ferma nei cuori di molti buongustai, nonostante la semplice preparazione e un po 'di primitività. Il suo gusto e i suoi benefici per il corpo non richiedono più prove o convinzioni, sono diventati un assioma.