Formaggio alla griglia: ricette di cucina. Come cucinare il formaggio Adygei fritto

Il formaggio fritto è un piatto molto popolare in Europa. Questo non è sorprendente, perché risulta molto delicato, elastico e morbido all'interno, e l'esterno è spesso coperto da una croccantezza appetitosa. Nel nostro paese, è anche spesso possibile incontrarsi nel menu dei ristoranti. Vogliamo dirvi oggi come cucinare questo gustoso piatto a casa in molti modi diversi.

Una ricetta semplice per il formaggio grigliato

Questo piatto sarà un'opzione eccellente per la colazione. Inoltre, è preparato in modo molto semplice e rapido. Quindi, se decidi di preparare il formaggio fritto secondo questa ricetta, assicurati di avere a portata di mano prodotti come, in realtà, formaggio a pasta dura varietà, tre uova di gallina e 50 grammi di farina e pane grattugiato.

Istruzioni di cottura

Non c'è niente di difficile in questo processo. Per cominciare, tagliamo il formaggio a fette di circa un centimetro di spessore. Rompa le uova in un piatto e batti con una forchetta. Altri due piatti, versare la farina e il pangrattato. Arrotolare le fette di formaggio, prima nella farina, poi in un uovo e poi nei cracker. Riscaldare il burro in una padella e stendere il formaggio. Lo friggiamo per un minuto, poi lo giriamo e spegniamo il fuoco. In un paio di minuti il ​​nostro delizioso e profumato formaggio fritto è pronto. È meglio servirlo caldo. Questo piatto è molto gustoso in sé e va bene anche con le varie salse.

Formaggio alla griglia in greco

La Grecia, tra i turisti domestici, è famosa non solo per le sue meravigliose spiagge, la storia antica e il clima eccezionale, ma anche per la sua cucina. Uno dei suoi piatti più interessanti è il formaggio fritto. Il suo ingrediente principale è il formaggio duro chalumi. Oggi vi diremo la ricetta per cucinare questo piatto con salsa di pomodoro e olive.

ingredienti

Per fare il formaggio fritto in greco, abbiamo bisogno di prodotti dal seguente elenco: olio d'oliva - 2,5 cucchiai, succo di limone - 1 cucchiaio, due cipolle rosse, uno spicchio d'aglio, pomodori secchi - 10 pezzi, olive nere snocciolate - 12 pezzi, Formaggio Chalumi - 250 grammi, lattuga - 75 grammi e rucola - 50 grammi. Da questo numero di ingredienti puoi preparare un pasto per quattro porzioni.

Istruzioni di cottura

Iniziamo a cucinare il formaggio grigliato in greco. Sbattere due cucchiai di olio d'oliva con succo di limone. In una ciotola separata, piegare la cipolla a pezzi e versarla con un cucchiaio di olio e succo di limone. Mescolare. Il restante condimento si mescola con lo spicchio d'aglio tritato, i pomodori secchi affettati e le olive. Lascia a sottaceto. Riscaldare la padella e ungerla con residui di olio. Meglio di tutti, se è in ghisa. Mettere la cipolla e cuocere per circa quattro minuti fino a doratura dal fondo. Quindi capovolgere e stendere il formaggio, a fette di circa 1 centimetro di spessore, nella padella. Riduci leggermente l'incendio. Dopo un minuto e mezzo, rovesciare il formaggio e friggere per un altro minuto e mezzo. In una grande insalatiera, mescola le foglie di rucola e lattuga. In cima ci sono le cipolle fritte e il formaggio. Quindi versare il composto di pomodoro nella padella e cuocere per alcuni secondi, mescolando continuamente, finché non diventa caldo. Coprirlo con formaggio e servirlo sul tavolo. Si noti che una volta raffreddato, il formaggio si indurisce rapidamente. A questo proposito, dovrebbe essere servito sul tavolo ancora caldo. Buon appetito!

Formaggio fritto Adygei, ricetta

Ricordiamo che di per sé il formaggio Adygei è insipido e non si differenzia per nessun gusto particolare. Tuttavia, in questo piatto, rivela pienamente il suo potenziale. Il formaggio fritto Adygei, la ricetta di cui vi offriamo, è uno spuntino eccellente, ma può anche essere una colazione completa, un pranzo o una cena.

prodotti

Per coccolare te e la tua famiglia con questo piatto gustoso e fragrante, prepareremo ingredienti come il formaggio Adyghe, il sale, farina di mais, acqua e olio vegetale per friggere. Il numero di prodotti deve essere preso in base al numero di porzioni che si prevede di fare.

Processo di cottura

Questo piatto è reso estremamente semplice e veloce. Tagliare fette di formaggio non più di un centimetro di spessore. Versare un po 'di farina in un piatto poco profondo e aggiungere un paio di gocce di sale. Ci mescoliamo. Versare l'acqua in una ciotola o un piatto. Le fettine di formaggio vengono dapprima immerse in acqua, quindi rotolate nella farina con il sale e inviate alla padella con burro riscaldato. Friggerli in crosta marrone su ciascun lato. Servire caldo sul tavolo. Il formaggio fritto cotto secondo questa ricetta è molto tenero all'interno con una crosta croccante all'esterno. È ottimo con una varietà di verdure fresche. Buon appetito!

Fried Suluguni

Va notato che questo piatto è uno dei più facili da preparare. Quindi, hai bisogno solo di due ingredienti: il suluguni (400 grammi) e un cucchiaio di olio vegetale inodore. Da questa quantità di prodotti puoi cucinare un piatto per quattro persone in soli cinque minuti. Quindi, tagliamo il formaggio, come nelle altre ricette, in fette spesse un centimetro. Scaldare l'olio in una padella e friggere suluguni. Su ogni lato dovrebbe essere cotto circa 45-60 secondi. arrostito formaggio suluguni Servire in tavola con un po 'di salsa (ad esempio, melograno) o marmellata di mirtilli rossi. Buon appetito!

Pecorino fritto con miele e aglio

Il pecorino non può essere definito un tipo di formaggio molto popolare nel nostro paese. Nel frattempo, questo formaggio di pecora è molto comune nella zona centrale regioni d'Italia e specialmente intorno a Roma. Per questo piatto è meglio usare il formaggio giovane. Lo puoi riconoscere con un'ombra biancastra e l'assenza di un forte odore. Quindi, per cucinare il formaggio fritto con aglio e miele in italiano, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: 400 grammi di pecorino, 100 grammi miele di fiori, un paio di spicchi d'aglio, 20 grammi di oliva e 50 grammi di burro.

Iniziamo con la salsa. Per fare questo, mescolare il miele con aglio e olio d'oliva passati attraverso la pressa di aglio. Il pecorino tagliato a fette di dimensioni uguali, il cui spessore è di circa un centimetro. Riscalda la padella e sciogli il burro. Friggere il formaggio da ciascun lato per circa 20 secondi. Servire caldo sul tavolo, cospargendolo leggermente con salsa all'olio d'oliva e miele. Credimi, questo piatto delicato, saporito e profumato sarà apprezzato anche da veri buongustai!

Formaggio fritto con uovo

In questo piatto il sapore dell'uovo è molto ben combinato con il sapore del formaggio. Per cucinarlo occorrono i seguenti prodotti: 250 grammi di formaggio a pasta dura, un uovo, un cucchiaio di farina, un pizzico di sale e un pizzico di pepe nero macinato.

Il formaggio fritto, la ricetta di cui vi offriamo, viene fatto in soli 15 minuti. Per iniziare, sbatti le uova in un piatto. Formaggio strofinato su una grattugia grossa. Unire questi ingredienti e aggiungere la farina a loro, così come sale e pepe. Tutti si mescolano bene. Di conseguenza, dovresti avere una massa densa. Riscalda il burro in una padella e stendi il formaggio con un cucchiaio. Friggerlo su entrambi i lati fino a doratura. Allo stesso tempo, puoi regolare la potenza del fuoco secondo i tuoi gusti: se è forte, otterrai un formaggio con una crosta croccante, se è nella media, quindi all'interno sarà acquoso e appiccicoso. Serviamo il piatto finito caldo e divertiti! Buon appetito!