Verdure grigliate al forno - estate tutto l'anno

Cosa potrebbe esserci di meglio dell'estate? Si figuri. La dichiarazione è forte, ma ha abbastanza motivi. Il primo è, naturalmente, un clima caldo meraviglioso e l'opportunità di godersi una vacanza al caldo mare o in una casa di campagna vicino al fiume. Il secondo è il grill. Sì, la solita griglia, che ti permette di cucinare il cibo più utile per ricette collaudate. La terza cosa che l'estate porta con sé sono verdure e frutta, che ci caricano di energia e vitamine per tutto l'anno. E tutti insieme questo è uno stile di vita sano. Ma la vacanza finisce e rimane il desiderio di mangiare cibo gustoso e sano. Cosa fare Cuocere le verdure grigliate nel microonde, nel forno o nel forno a convezione. Naturalmente, questo non è affatto ciò che è sui carboni reali, ma per nessun'altra possibilità, questo metodo si adatta anche.

Metodi di cottura

Quindi, le ricette per cuocere le verdure nel forno, ce ne sono molte, la più semplice è, ovviamente, metterle fuori, ma il nostro obiettivo è una crosta profumata e un colore dorato, quindi, dobbiamo fare altrimenti. Il metodo di preparazione di tutte le verdure è quasi lo stesso, ma il tempo di cottura varia. Quindi, se stai cuocendo nelle patate da forno, allora hai bisogno di venti a quaranta minuti (a seconda delle dimensioni), e se è un peperone dolce, dieci minuti saranno sufficienti. La preparazione di verdure in sé include non solo il lavaggio e il taglio, ma anche la lubrificazione di frutta con spezie e olio vegetale. Qui puoi mostrare la tua immaginazione e arricchire il piatto con vari gusti, e viceversa, puoi preservare il vero sapore del vegetale stesso, senza interromperlo con erbe speziate.

Tecnologia di cottura

Per cuocere le verdure grigliate nel forno, è necessario scaldare al massimo il forno e poi mettere lì i frutti preparati. Molte persone consigliano di non tagliare il peperone dolce prima della cottura, ma di metterlo nel forno nel suo complesso, spalmandolo con olio vegetale. Durante il processo di preparazione, i succhi non ne escono, si cuociono facilmente e, dopo il raffreddamento, si può rimuovere facilmente la pelle e tagliarla. Foglie di coriandolo, aglio e formaggio morbido sono perfette per lui. La stessa regola si applica quando cuociono i pomodori. L'unica cosa che dovrebbe essere fatta è di posare le verdure con lo stelo, perché così sono meglio cotte.

Verdure al forno per alimenti dietetici

Vorrei parlare di dieta, perché è cotto alla griglia e le verdure nel forno lo rispettano pienamente. Durante la cottura, viene utilizzato un minimo di olio (a proposito, è possibile fare a meno), e il tempo di elaborazione è ridotto a causa delle alte temperature. Di conseguenza, ottieni il più delizioso che ti puoi permettere quando hai bisogno di astenervi dagli eccessi. A proposito, le verdure grigliate nel forno sono un ottimo modo per preparare i pasti per i bambini. Oltre al fatto che il metodo è abbastanza semplice, il cibo è gustoso e sano.

Un secolo di abbondanza e progresso

Avendo l'opportunità di comprare peperoni e pomodori, melanzane e zucchine tutto l'anno, abbiamo il diritto di cucinare verdure grigliate nel forno, senza prestare attenzione alla stagione, ottenendo il massimo piacere e beneficio. Gli chef inventano varianti più sofisticate sul tema della cottura sotto la griglia e gli ingegneri stanno sviluppando modelli migliorati di microonde e forni dotati di opzioni aggiuntive.