Hamburger bun: ricetta

Come preparare un panino per hamburger? ricetta Tale prodotto può comportare l'utilizzo di assolutamente tutti i prodotti. Tuttavia, un ingrediente in esso rimane sempre lo stesso - è lievito. Usando questo prodotto nella giusta quantità, si ottengono sempre panini gustosi e lussureggianti che sono l'ideale per preparare ricchi hamburger fatti in casa.

Panini per ricetta dell'hamburger come in McDonalds

Nonostante il fatto che il fast food sia considerato cibo malsano e ipercalorico, molte persone le assecano periodicamente e i loro familiari. Tuttavia, è piuttosto difficile dire che è un piacere economico. A questo proposito, ci proponiamo di fare un tale piatto in modo indipendente.

Quindi come sono fatti i panini per hamburger? La ricetta, come in McDonalds, richiede l'uso del seguente set di prodotti:

• acqua calda potabile - circa 1,4 tazze;
• latte grosso - circa ½ tazza;
• lievito secco (sotto forma di granuli) - non più di 1 cucchiai da dessert ;
• zucchero leggero - 3 cucchiai grandi;
• mare salato - 2 pizzico;
• luce di farina di frumento - circa 7 bicchieri;
• margarina o burro economico - 3 cucchiai grandi;
• semi di sesamo - usare a discrezione.

Impastare la pasta sfoglia

Per fare in modo che il panino da hamburger, la ricetta di cui stiamo guardando, sia lo stesso di McDonalds, devi seguire rigorosamente tutti i requisiti culinari.

Il lievito granulato viene sciolto in acqua calda potabile e messo da parte per ore. Nel frattempo, il latte grasso viene portato ad ebollizione, rimosso dalla stufa, quindi aggiunto zucchero, sale e burro (potete margarina).

Dopo aver atteso che l'olio da cucina si sciolga completamente, una soluzione di lievito viene aggiunta alla miscela raffreddata e ben miscelata. In questa forma, la massa del latte viene tenuta a riposo completo per 5 minuti, dopo di che vengono gradualmente versate 3 tazze di farina di grano.

Non appena l'impasto inizia ad addensarsi, viene appoggiato sul tavolo e impastato per 5-8 minuti. In questo caso, tutti i resti di farina vengono gradualmente aggiunti ad esso. L'uscita è una base morbida e uniforme che non si attacca al tavolo e alle dita.

Spalmare l'impasto con olio vegetale, stenderlo in una ciotola, coprire con un coperchio e avvolgere una coperta calda. In questo stato, la base viene lasciata calda per un'ora intera. Durante questo periodo, dovrebbe aumentare significativamente le dimensioni.

Per preparare panini al sesamo per hamburger (la ricetta deve essere conservata nel tuo ricettario) dovrebbe essere rigogliosa, si consiglia di impastare periodicamente l'impasto con le mani (ogni 20 minuti).

La corretta formazione dei panini

Come si forma un hamburger? La ricetta per un prodotto del genere richiede l'uso di una padella grande.

Dopo che l'impasto di lievito è stato infuso tiepido, si separa un pezzo e si forma una palla con un diametro fino a 6 cm. Per evitare che la base si attacchi alle mani, si consiglia di immergerle nell'olio vegetale.

Dopo aver formato tutti i prodotti, vengono stesi su una teglia da forno, coperti con un asciugamano e lasciati in questa forma per altri 30 minuti.

Processo di cottura

Non appena i prodotti semilavorati aumentano, vengono spalmati di latte tiepido e cosparsi di semi di sesamo. Dopo questo prodotto viene inviato al forno e cotto a una temperatura di 200 gradi per 40-55 minuti. Durante questo periodo, i panini dovrebbero essere più morbidi e rosati possibili.

Come usare i panini pronti?

Ora conosci la ricetta passo-passo per i panini hamburger. A casa, rendili semplici e facili.

Dopo il trattamento termico, tutti i prodotti vengono rimossi dal forno e tagliati immediatamente a metà. Prima di farcire i panini con il ripieno (salsa, cotoletta, verdure, formaggio, ecc.), Vanno fritti in una padella asciutta (solo il lato tagliato). Come risultato di questo trattamento, all'interno dei prodotti dovrebbe formarsi una crosta rossastra, che non permetterà ai panini di zoppicare dopo aver messo su prodotti grassi e succosi.

Un'altra ricetta

I panini di hamburger a casa possono essere fatti in diversi modi. La versione più vicina ai prodotti di "McDonald's" è stata presentata sopra. Ma se non ti piace molto, ti suggeriamo di usare un'altra ricetta. Per implementarlo, abbiamo bisogno di:

• acqua calda potabile - circa 1 tazza;
• grasso di latte caldo - circa 2 bicchieri;
• lievito secco (sotto forma di granuli) - non più di 1 cucchiaio da dessert;
• zucchero leggero - 4 cucchiai grandi;
• sale marino - 1 cucchiaio da dessert completo;
• costoso margarina di qualità - 100 g;
• uovo grande - 1 pz.;
• farina di frumento - da 8 bicchieri;
• semi di sesamo - usare a discrezione.

Preparare la pasta di lievito

Come dovrei preparare i panini per hamburger? La ricetta implementata nella macchina per il pane è adatta solo a quelle casalinghe che hanno un tale dispositivo menzionato. Dovrebbe contenere tutti gli ingredienti sopra elencati (ad eccezione dei semi di sesamo) e quindi includere un programma batch. Ma se non hai una macchina per il pane, allora dovrai preparare tu stesso l'impasto.

Il latte caldo grasso viene combinato con l'acqua, quindi lo zucchero viene sciolto e il lievito viene steso. Dopo questo, i prodotti sono coperti con un asciugamano e messi da parte per ¼ ore. Successivamente, nello stesso piatto aggiungere una margarina molto morbida, uovo di gallina e sale marino. Dopo aver mescolato gli ingredienti, viene aggiunta gradualmente la farina di frumento.

Dopo una lunga impastatura, si ottiene una pasta piuttosto morbida che non si attacca alle dita. Si stende in una padella profonda, chiusa e lasciata in un luogo caldo per 70-90 minuti.

Periodicamente, la base è accartocciata con le mani imbevute di olio di semi di girasole.

Formiamo e cuociamo

Come fare un panino lussureggiante per un hamburger? La ricetta per questo prodotto non include l'uso di un mattarello. Le mani strappano un pezzo dall'impasto avvicinato e formano una palla con un diametro di 6 centimetri da esso.

I prodotti semilavorati ottenuti giacciono su una teglia e lasciano in questa forma per 10-20 minuti. Dopo di ciò, vengono spalmati con olio vegetale o latte fresco e poi cosparsi di semi di sesamo.

In questa forma, i prodotti vengono inviati al forno e cuociono fino a quando non sono dorati. Se si segue il regime di temperatura di 200 gradi, potrebbe essere necessario da 40 a 60 minuti.

Fare hamburger

Come puoi vedere, panini per hamburger a casa rendere abbastanza reale. Dopo che i prodotti ricchi sono cotti, vengono rimossi dal forno e raffreddati leggermente. Quindi i panini sono tagliati a metà. Dopo aver fritto il lato tagliato in una padella asciutta, mettere un pezzo di lattuga su una metà, poi una fetta di pomodoro, una cotoletta, salsa, un anello di cipolla e un piatto di formaggio. Al tavolo vengono serviti hamburger come il tè dolce, il milkshake o la soda.