Cibo proteico sano Elenco degli alimenti che contengono molte proteine

La nutrizione nella nostra vita è uno dei posti più importanti, perché senza sostanze nutritive non possiamo crescere e svilupparci. Tutti gli organi del nostro corpo richiedono l'assunzione di ossigeno, vitamine, oligoelementi, acqua. Tutto ciò che otteniamo con il cibo.

Il nostro organismo consuma molte sostanze diverse. I principali sono proteine, carboidrati e grassi. Queste sostanze supportano i nostri mezzi di sostentamento, ci danno energia, forza, aiutano il corpo a crescere. Sono anche coinvolti nei processi di termoregolazione, nella formazione di nuove cellule, nel mantenimento dei normali livelli di zucchero nel sangue e in molti altri. Pertanto, la domanda è abbastanza logica: "Il cibo proteico è ciò che gli alimenti?"

Cosa sono le proteine?

Le proteine, o proteine, sono molto importanti per il nostro corpo. Lo è materia organica che nel nostro corpo sono sintetizzati da aminoacidi che hanno uno speciale composto peptidico. Cibo proteico (l'elenco dei prodotti sarà presentato di seguito) è importante per l'uomo, dal momento che non tutti gli aminoacidi sono prodotti nel corpo. Pertanto, è importante fornire al corpo proteine ​​durante il pasto.

Di quali proteine ​​ha bisogno il nostro corpo?

Queste sostanze monitorano la qualità della vita umana. Eseguono una serie di funzioni, senza le quali alcuni processi non possono verificarsi nel corpo.

1. Assistenza nel metabolismo Le proteine ​​prendono parte attiva alle reazioni biochimiche del corpo.
2. Partecipazione alla formazione e al mantenimento della corretta forma cellulare, garantendo il citoscheletro.
3. Garantire un'adeguata risposta immunitaria, partecipazione al ciclo cellulare.
4. Partecipazione al trasporto di varie sostanze con flusso sanguigno.
5. La formazione di tessuto osseo, connettivo e muscolare.

Entrando nel corpo con il cibo, le proteine ​​vengono scomposte in amminoacidi, quindi sintetizzano varie sostanze necessarie per diversi tessuti e organi. Ci sono un certo numero di amminoacidi importanti che non hanno analoghi nel nostro corpo, quindi devono venire da noi ogni giorno con il cibo. Che tipo di cibo è necessario assumere per reintegrare le proteine?

Mangiare sano con proteine

La mancanza di proteine ​​porta a problemi di salute molto gravi, come la distrofia, la crescita lenta, l'immunità ridotta, i processi patologici nel fegato, la perdita di peso e i cambiamenti nel sistema endocrino. Il cibo proteico (la lista dei prodotti è in realtà piccola) dovrebbe essere il più vicino possibile alla composizione delle proteine ​​del nostro corpo. Tale identità è preziosa e utile, dal momento che gli elementi strutturali del corpo non perdono tempo nella lavorazione degli alimenti, quindi l'assimilazione avviene rapidamente.

L'eccessivo consumo di carboidrati e grassi porta a una varietà di malattie. Il più comune tra questi sono il diabete e l'obesità. Ma una grande quantità di proteine ​​non ha conseguenze dannose per il corpo. Pertanto, molti programmi per ridurre il peso e mantenerlo a un certo livello basato sull'uso di alimenti proteici. Porta molti benefici e la sensazione di sazietà rimane a lungo.

Alimenti proteici: quali alimenti?

La dieta quotidiana è composta da carboidrati, grassi e proteine ​​contenuti in tutto il cibo che consumiamo. Gli esperti hanno scoperto che una persona sana dovrebbe avere 2 g di proteine ​​per 1 kg di peso corporeo totale. Ne consegue che i prodotti contenenti la maggior quantità di proteine, con nutrizione equilibrata deve costituire il 40% della nostra dieta. Il cibo proteico, la lista di prodotti che consiste principalmente di carne, latticini e pesce, contiene aminoacidi e altre sostanze utili. Dopotutto, non consumiamo proteine ​​pure, insieme a una certa percentuale di grassi, carboidrati. Cioè, prendendo, ad esempio, carne, "uccidiamo due piccioni con una fava" - e forniamo il nostro corpo con i grassi, e ci riempiamo di proteine.

Prodotti dimagranti proteici

Utile cibo proteico quando usato contribuisce alla normalizzazione dei processi del corpo che ne assicurano l'attività vitale. Ciò comporta una riduzione del peso in eccesso e del recupero complessivo. Che cosa è correlato agli alimenti proteici? Quasi tutto è composto da prodotti animali. Ma è necessario tener conto che l'equilibrio di grassi, proteine ​​e carboidrati è importante. Consumando cibi che contengono non solo un sacco di proteine, ma anche grassi, non si può perdere peso corporeo. Ciò significa che non è possibile perdere peso e migliorare la salute generale, mangiando gelatina o carne arrostita.

Ecco gli alimenti proteici più comuni per la perdita di peso (elenco):

• filetto di pollo (contiene 24 g di proteine ​​per 100 g di prodotto);
• manzo (contiene 30 g di proteine ​​per 100 g);
• ricotta (contiene 35 g di proteine ​​per 100 g);
• pesce in scatola;
• gamberetti (22 g di proteine ​​per 100 g);
• uova di pollo o di quaglia (contengono proteine ​​pure, se consumate senza tuorlo).

Cos'è una dieta proteica?

La base della dieta proteica è ridurre il consumo di carboidrati e grassi e aumentare la quantità di proteine ​​nel cibo. Ma dovresti ricordare che non puoi rinunciare completamente ai carboidrati, perché sono una fonte di energia per il corpo e sono coinvolti nella sintesi degli aminoacidi. Prova ad usare carboidrati complessi: legumi, scaglie e maccheroni di cereali integrali, porridge di grano saraceno, pane a base di farina grossolana, riso, verdure e frutta. Se possibile, limitare l'assunzione di carboidrati nella prima metà della giornata. Mangiare grassi non dovrebbe essere completamente escluso dalla dieta, in quanto sono coinvolti nel processo di assimilazione di vitamine e minerali, oltre che un'enorme fonte di energia per il corpo.

Dovresti percepire il cibo proteico per la perdita di peso non come misura necessaria, ma come una dieta equilibrata, secondo la quale il tasso medio giornaliero di assunzione di proteine ​​è 100-120 g, 80-100 g di grassi, 300-400 g di carboidrati

I benefici delle proteine ​​per le future mamme

La cosa più importante è seguire una dieta sana e una dieta proteica per le future mamme. Il cibo proteico per le donne incinte, la cui lista abbiamo già indicato sopra, svolge le seguenti funzioni:

1. È la base per lo sviluppo del feto.
2. Prepara il corpo della madre per l'allattamento.
3. Attiva i processi immunitari per combattere infezioni e virus.
4. Responsabile dei processi di allattamento.
5. Produce il trasporto di minerali, vitamine, microelementi e altre sostanze utili.
6. Rafforza le ghiandole mammarie, l'utero e la placenta, preparando il corpo per il parto.
7. Contribuire alla regolazione della funzione ematopoietica, protegge il corpo materno dall'anemia.
8. Colpisce favorevolmente la microflora intestinale.
9. Migliora il flusso di sangue al feto.

Se la donna incinta ignora l'elenco degli alimenti proteici per la dieta e mangia per due, questo può contribuire alla raccolta della massa grassa, che influirà negativamente sulla nascita imminente e potrebbe ulteriormente incidere sulla salute del bambino.

Assunzione di proteine ​​per le donne incinte

Le norme sull'assunzione di proteine ​​da parte delle donne incinte non differiscono praticamente dalle norme che dovrebbero essere seguite dagli atleti e dalla gente comune. Tuttavia, i dietisti consigliano alle future mamme di aumentare l'assunzione media giornaliera di proteine ​​a 2,5 g per kg di peso corporeo di una donna. Quindi, se il peso corporeo è di 60 kg, una donna dovrebbe mangiare 120 g di proteine ​​al giorno.

Il più accettabile con la dieta proteica delle future mamme è di cinque pasti. L'assunzione giornaliera di proteine ​​deve essere suddivisa in cinque pasti.

1 dose - 30% di proteine ​​(≈36 g).

2 ammissione - 10% di proteine ​​(≈12 g).

Terza dose - 40% di proteine ​​(≈48 g).

4 ricezione - 10% di proteine ​​(≈12 g).

5 assunzione - 10% di proteine ​​(≈12 g).

Il primo pasto viene preferibilmente effettuato non più tardi di un'ora dopo il risveglio. La cena dovrebbe essere non più tardi di due ore prima di andare a dormire. Questo schema garantirà un assorbimento ottimale delle sostanze benefiche e servirà da base per lo sviluppo sano del bambino e il benessere della futura madre.

Controindicazioni all'uso di proteine ​​in donne in gravidanza

Spesso c'è una situazione in cui le donne incinte non vogliono mangiare cibi proteici, che è prescritto da esperti. Ciò può portare a una diminuzione dell'emoglobina e della carenza di ossigeno del feto, del suo ritardo nello sviluppo intrauterino, delle malattie epatiche, dell'insufficienza renale e di un generale peggioramento della salute sia della madre che del bambino. Tuttavia, non tutta la dieta proteica raccomandata. Se una donna incinta ha problemi di cuore, reni, fegato, c'è un aumentato rischio di ipertensione, o c'è una tendenza al gonfiore, e il suo corpo rifiuta di consumare una quantità sufficiente di cibi contenenti proteine, è necessario un parere di esperti: nutrizionisti, ostetrici e neonatologi .

Alimento proteico: lista degli alimenti, menu

Raccomandiamo di creare due elenchi per le donne incinte: un menu per il giorno e un elenco di prodotti vietati alle future mamme. Aggiungi alla lista dei divieti pane fresco, salse, dolci, pesce salato, hamburger e altri prodotti alimentari di strada, verdura e funghi in scatola. Cerca di eliminare fritti e stufati. Tutto il cibo cotto dovrebbe essere fatto in una doppia caldaia, forno o aerogrill.

Il più raccomandato per voi ora sono i seguenti prodotti:

• carne (in particolare carne di tacchino, manzo e coniglio);
• tutte le varietà di pesce rosso;
• uova di salmone;
• frutti di mare (ma ricorda che il loro consumo eccessivo può causare allergie nel bambino);
• latticini - kefir, yogurt, yogurt, yogurt naturale, yogurt;
• uova di quaglia;
• frutta e verdura fresca (deve essere presente nella dieta quotidiana).

Prepara un menu gustoso ed equilibrato per tutti i giorni, mangia solo i prodotti che ti piacciono, quindi qualsiasi pasto e qualsiasi dieta proteica saranno di beneficio sia per te che per il tuo bambino.

Menu di esempio per una dieta proteica giornaliera

Colazione: un pezzo di carne bollita (carne di manzo, coniglio o pollame) del peso di non più di 200 grammi, carote grattugiate con panna acida, tè non zuccherato.

Pranzo: pesce magro bollito - 200 grammi, 100 grammi di fagioli o fagioli bolliti, un'insalata di qualsiasi verdura cruda (cetrioli, pomodori, cavoli, cipolle e altri).

Cena: 150 grammi di ricotta con una percentuale di contenuto di grassi di non più di uno, un bicchiere di kefir e biscotti galetny.

Una tale dieta è adatta non solo per le donne in gravidanza, ma anche per coloro che vogliono perdere peso. Sapendo ciò che è legato agli alimenti proteici, usando l'immaginazione e i prodotti raccomandati da un nutrizionista, è possibile ottenere i risultati desiderati in breve tempo. Esistono molti tipi di diete proteiche. Molti di loro forniscono pasti almeno 5 volte al giorno. Non dimenticare di bere grandi quantità di acqua se vuoi perdere peso. Va notato che nessuna dieta prevede l'uso di prodotti da forno e dolci (ad eccezione del miele).

Prima di iniziare a utilizzare una dieta proteica, è necessario assicurarsi che non ci siano controindicazioni. È anche importante non dimenticare l'esercizio fisico durante la nutrizione proteica. Porteranno solo beneficio, dal momento che il processo di sbarazzarsi di chili in più accelererà con uno stile di vita attivo. Sperimenta, guarisci e dimagrisci con piacere.