Festa del gusto: la migliore ricetta per le carni chebureks

Se almeno ti consideri un buongustaio e puoi apprezzare il gusto dei piatti più squisiti, allora non sarà un compito travolgente per te cucinare le cheburek, il cui gusto divino riunirà tutta la famiglia, i vicini e gli amici al tuo tavolo. Fai un regalo ai tuoi cari, perché ricetta di cheburek La carne è semplice, la cosa principale è trovare un paio d'ore di tempo per preparare tutti gli ingredienti.

Cucinando tutto per tritare

Tradizionalmente, i pasticci sono cucinati con l'agnello, ma dal momento che ha un odore e un sapore particolari, che non piace a tutti, è possibile sostituirlo con carne di maiale o di maiale con carne di manzo. Ripieno per pasticci deve essere preparato in anticipo. La carne deve essere senza striature, fresca; se si decide di fare pasties con carne di maiale e carne macinata, le proporzioni sono 1: 1. Passare la carne attraverso un tritacarne insieme a cipolle e aglio. Se lo desideri, puoi aggiungere verdure al ripieno, perché la ricetta per i pasticci con carne implica una relativa libertà. Coriandolo, prezzemolo, aneto, basilico, timo: tutte queste spezie (in quantità ragionevole) miglioreranno il sapore del vostro piatto. Aggiungere sale, pepe nero e bianco al trito e impastarlo accuratamente. Nel processo di impastatura, è necessario aggiungere acqua: una buona carne "prende" quanta più acqua di cui hai bisogno, e dopo la cottura dei chebureks, all'interno apparirà un succo delicato, fragrante e saporito. Se preferisci usare la ricetta carne chebureks senza aggiungere acqua al ripieno, all'uscita otterrete pasticci meno succosi. Dopo che il trito è pronto, puoi procedere alla preparazione dell'impasto.

Cool o no?

Per rendere i pasties sottili, croccanti, hai bisogno di farina di alta qualità per l'impasto. Non comprare la farina di frittelle per loro, scegli solo la più alta qualità con un'alta percentuale di glutine, altrimenti i tuoi prodotti potrebbero rompersi durante la frittura. Il succo scorrerà attraverso la fessura, vale a dire un piatto cheburek dal sapore magico! Può cucinare pasta per pasticci senza uova, quindi i prodotti saranno più plastici e teneri, ma non dimenticare di aggiungere all'impasto durante l'impasto olio di semi di girasole La farina "prenderà" più acqua possibile, ma impastando l'impasto con le mani, dovresti sentire la sua consistenza molto fresca e densa. La composizione dell'impasto per pasticci è semplice: farina, acqua, olio vegetale, un po 'di zucchero e sale. Le uova rendono l'impasto più forte, ma anche più ruvido, quindi scegli quale ricetta per le chebureks di carne con carne ti si addice meglio.

Vai alla cosa principale

Il processo di arrostire chebureks è un mistero. Ma dovrebbe essere frequentato da coloro per i quali è iniziato l'intero processo. La procedura perde il suo significato, se non c'è coda con le piastre per te, ogni cheburek inviato alla padella con olio bollente non divora con occhi avidi. Girare delicatamente i pasticci, non danneggiare il delicato guscio dell'impasto, altrimenti accadranno cose irreparabili: il succo sputerà, si spanderà ed evaporerà. L'olio dovrebbe diventare incandescente per una leggera foschia, altrimenti il ​​cheburek assorbirà molto grasso e non sarà rosso, e ci vorrà molto più tempo per cucinare a fuoco basso. Dopo che il cheburek è diventato rosso, deve essere accuratamente rimosso con un mestolo dalla friggitrice e messo su un tovagliolo in modo da assorbire l'olio in eccesso.