Vino di ciliegie fatto in casa - semplice e facile!

Casa vinicola

L'alcol fatto in casa ha molti vantaggi: l'uso di materie prime naturali, l'assenza di additivi chimici, la pulizia in tutte le fasi della preparazione. E il gusto e l'aroma del vino fatto in casa non è peggiore della sua controparte industriale. Il vino della ciliegia in popolarità prende il posto successivo per l'uva. Cotto a casa, risulta moderatamente dolce, con un colore rubino aspro e profondo. tradizionalmente, vino di ciliegie preparato fermentando succo puro, ma questo non è l'unico modo.

Bottiglia di vino ciliegio

Bacche non lavate (3 kg) versate in una bottiglia di vetro scuro, versare lo sciroppo di zucchero (3 kg e 3 litri di acqua). Le bottiglie per la gola si legano con una garza, piegate in 6-8 strati. Sostenere circa 45-50 giorni. Filtrare con cura, bottiglia.

Come fare il vino aroma di ciliegia e noce moscata

Sbucciare le ciliegie (5 kg) da gambi, semi e foglie. Lavare, lasciare asciugare. Mescolare la massa di bacche, mettere in un contenitore di legno. 1/5 del seme rotto con un martello, unire con lo zucchero (500 g), aggiungere alla miscela di bacche. Portare il volume a 6 litri. Coprire con un coperchio. Ai vignaioli è consigliato di scavare un contenitore di legno nella sabbia all'ombra di un albero. L'intero processo di fermentazione richiederà circa 50 giorni. Al completamento di tale - lasciare in un posto fresco per un altro paio di mesi. Scolare, filtrare. È possibile conservare questo vino in cantina per 2-6 mesi.

Come fare il vino dalle ciliege con acqua bollente

Ciliegia (3 kg), pulita da detriti e gambe, risciacquare. Versare tre litri di acqua bollente e lasciare riposare per 3,5 giorni sotto pressione. Filtrare attraverso il tessuto, aggiungere zucchero (1,75 kg), lievito granulato (1 cucchiaio da tavola), succo di limone (100 ml) e posto in un luogo caldo e buio per la fermentazione, per 2-3 settimane. Impasta bene, lascia riposare per sei mesi. Alla fine di questo periodo, bottiglia e tappo.

Vino da tavola alla ciliegia

Un secchio di varietà di ciliegie mature lavate, lascia che l'acqua si scarichi completamente, insieme alle ossa da uccidere. Spremere il succo, spremere la torta in un colino in modo che si impili completamente. Ottieni circa 10 litri. Aggiungere lo zucchero (1,75-2 kg), acqua (circa due litri), acido citrico (10 g) e mettere in un luogo caldo per iniziare il processo di fermentazione. Dopo un mese e mezzo, versalo con cura in una bottiglia pulita usando un tubo e lascialo riposare per un altro paio di mesi. Dopo l'imbottigliamento, tappare, conservare in cantina (meglio - in posizione orizzontale).

Vino ciliegino sul tavolo

In tutto abbiamo bisogno di una misura ragionevole - questa regola si applica anche al consumo di vino casa. Una bevanda alla ciliegia può essere un vero elisir di salute se la usi ragionevolmente: a piccole dosi. Normalizza la pressione, aumenta l'emopoiesi, allevia la tensione, allevia i disturbi del sonno. Come tutti vini rossi La ciliegia stimola il sistema cardiovascolare, per il quale ha guadagnato popolarità in molti paesi del mondo. Ad esempio, i francesi hanno servito un bicchiere di vino rosso a cena per oltre un secolo, mentre la percentuale di malattie cardiache in questo paese è al minimo storico. Servono vino alla ciliegia per carne e selvaggina, ma si abbina bene con la frutta e con molti dolci: bignè, crema torte, cioccolato