Come si cucinano dorado e spigola? Ricette e raccomandazioni

Pasti dietetici dal pesce

Ora molte persone stanno cercando di attenersi a uno stile di vita sano. Questo concetto di solito include sport e altri tipi di attività fisica, evitando cattive abitudini e una dieta equilibrata e sana. Se tutto è più o meno chiaro con i primi due punti, allora la situazione non è facile, perché il cibo non dovrebbe essere solo a basso contenuto calorico, ma anche utile ed equilibrato al fine di ricostituire pienamente le scorte di tutti gli elementi necessari. I seguaci di una dieta sana e quelli a dieta dovrebbero prestare attenzione al dorado e al branzino. Le ricette per fare questi pesci piuttosto esotici secondo i nostri standard sono elencate di seguito.

Pesce alla griglia

Cosa potrebbe esserci di meglio? piatti preparati all'aria aperta sulla griglia? Insieme ai consueti spiedini e bistecche grasse pesce, alla griglia, Risulta, cibo molto buono e dietetico, come la spigola. Le ricette per la cottura su carbone o barbecue sono estremamente semplici. In primo luogo, il pesce dovrebbe essere marinato. Ciò richiederà sale, una miscela di peperoni ed erbe aromatiche, oltre a limone e un po 'di olio d'oliva. Non fa male un paio di ramoscelli di timo. I filetti devono essere lavati e asciugati con un asciugamano dentro e fuori, quindi strofinare con una miscela di sale e spezie, cospargere di limone e lasciare per qualche tempo (30 minuti saranno abbastanza). Prima di spargere il pesce sulla griglia, viene leggermente oliato con olio e all'interno viene messo un rametto di timo. La spigola viene cucinata molto velocemente - letteralmente 7-10 minuti su ogni lato, dopo di che si può gustare il suo squisito gusto naturale. Al momento di servire, è possibile mettere sul piatto alcune verdure o erbe, fette di limone o lime.

Branzino al cartoccio

Un altro piatto molto gustoso si ottiene cuocendolo pesce nel forno. Per 2 pesci medi devi prendere un mazzo di verdure (il prezzemolo andrà bene), 2 lime, un po 'di sale e pepe e avrai bisogno di olio d'oliva. In primo luogo, preparare il pesce, per il quale viene lavato e asciugato, strofinato con pepe, sale, e all'interno dell'addome viene posto diviso in 8 parti di lime e qualche rametto di prezzemolo. Successivamente, su un foglio denso (o semplice, piegato in più strati), oliato, è necessario mettere il pesce e avvolgerlo. Cuocere circa mezz'ora in un forno non molto caldo. Al momento di servire, il piatto è decorato con lime e verdure.

Dorado o spigola: ricette porri

Avendo a disposizione un chilo di pesce, puoi letteralmente cucinare in 40 minuti un piatto molto profumato, saporito e abbastanza leggero. Per fare questo, hai bisogno di 1 carota, mezza zucchina, 1 cipolla e 1 gambo porro, mezza tazza di vino bianco, un po 'di aglio, erbe aromatiche, olio d'oliva, pepe, un paio di foglie di alloro e sale. In primo luogo, preparare il porro, per il quale è lavato, tagliare longitudinalmente e far bollire in acqua salata per circa 3 minuti. Quindi, mentre la cipolla si raffredda, le verdure rimanenti vengono sbucciate e tagliate a dadini. Pesce lavato, eviscerato ed essiccato strofinato con sale e pepe, messo dentro foglia di alloro e poi stenderlo su una teglia unta o in una teglia da forno. Avvolgete i porri sopra, disponete il resto delle verdure, salate, spolverate con pepe, leggermente olio e infornate in forno caldo per circa 20 minuti. In linea di principio, in questo modo puoi cucinare qualsiasi pesce, ma il dorado e il branzino sono particolarmente gustosi. Le ricette con verdure senza grasso in eccesso e maionese ti permetteranno di goderti appieno il loro delicato e delizioso sapore.