Come appare il champignon: descrizione, foto

Gli amanti del cibo, che sono appassionati di piatti a base di funghi, spesso vedono champignons sulle loro tavole, in quanto questi funghi si trovano più spesso in vendita nel nostro paese. Tuttavia, dopo aver fatto una passeggiata nella foresta e aver incontrato funghi champignon che crescono nel loro habitat naturale, non tutti osano raccoglierli e mangiarli. Ciò è dovuto al fatto che questo fungo utile, gustoso e nutriente ha caratteristiche esterne comuni con un toadstool chiaro e un certo numero di suoi non commestibili membri della tribù. A volte anche i raccoglitori di funghi esperti hanno difficoltà a dire come appare champignon ai funghi in realtà.

descrizione

Il nome di questi funghi ha radici francesi. In traduzione, sembra un "fungo". Che aspetto ha il champignon? A questa domanda non può essere data una risposta più o meno univoca, perché questo tipo di rappresentanti del regno dei funghi ha un'enorme varietà di specie. Tuttavia, ci sono alcuni segni distintivi, in qualche misura caratteristici per tutti i proprietari di questo nome francese.

Se ti chiedi seriamente e studi un gran numero di foto esistenti sull'argomento "Come sono gli champignon", puoi vedere che il gambo di questi funghi è solitamente di colore bianco, lungo 3-10 centimetri, sebbene ci siano anche esemplari più alti. Di solito la gamba ha una forma cilindrica, in alcuni casi, con un'estensione verso il basso. Questa parte del fungo è intera o vuota all'interno. Se la gamba è rotta, la carne bianca sarà visibile nel punto di rottura, che a volte assume un colore diverso se premuto, a seconda del tipo specifico di champignon (più spesso giallo, rossastro o brunastro).

È necessario ricordare che tutti i funghi di questa specie hanno una "gonna" sulle zampe o una traccia a forma di anello. A volte ci sono funghi con due anelli. Secondo questo marchio di identificazione, il champignon commestibile può essere distinto dai suoi parenti non commestibili, o da "gemelli", che possono essere pallidi funghi e alcuni tipi di agarico di funghi.

Questo dovrebbe essere ricordato.

È importante non solo l'aspetto del champignon, ma anche la domanda su come odora. Con l'olfatto, puoi anche distinguere un fungo velenoso da un commestibile. L'odore dei funghi prataioli è sempre "fungo", oi funghi possono avere un sapore anice. Cappello di funghi Può essere colorato sia in tonalità scure che chiare: dal bianco latte al marrone scuro. Non essere imbarazzato se ci sono piccole scaglie scure sul cappuccio.

Cappello come segno distintivo

In giovane età, il cappello di questa specie di fungo, di regola, è chiuso, ed è un corpo a forma di uovo o rotondo. Mentre cresce, il tappo si apre, esponendo la piastra dal lato posteriore. Queste placche dovrebbero essere abbastanza spesso posizionate l'una verso l'altra, il loro colore indica l'età del fungo: più vecchio è il fungo, più scuro è il piatto. Durante la vita di questo organismo, il loro colore cambia dal bianco o rosa pallido al marrone e persino al nero. Questa caratteristica è anche un punto importante della risposta alla domanda su che cosa assomiglia al champignon. Dovrebbe essere fermamente ricordato che i falsi champignons ei pallidi funghi velenosi non cambiano colore con l'età del fungo.

Fatti interessanti

I funghi prataioli non emettono mai umidità se premuti su di essi. Questo tipo di fungo è uno dei più resistenti. Tale crepe è in grado di rompere anche attraverso uno spesso strato di asfalto e cemento. La gamba del fungo, o meglio la sua carne, può cambiare di colore dal semplice contatto con l'aria.

Al momento dell'acquisto di funghi coltivati ​​artificialmente di questa specie, seguiamo anche a prestare attenzione a ciò che assomiglia a champignon. Il cappello del fungo acquistato non deve essere aperto, e le piastre dovrebbero avere solo una leggera ombra, nel caso opposto, i funghi che acquisite sono vecchi. I funghi troppo cresciuti perdono la maggior parte del loro gusto, inoltre, i benefici di questi funghi sono praticamente ridotti a nulla. Meglio di tutti, se la sovrapposizione tra il cappuccio e il piede rimane intatta. I funghi acquistati dovrebbero avere un'ombra liscia, senza macchie e chiazze. La loro pelle non dovrebbe presentare crepe e buche.

Dove crescono i funghi prataioli?

Oltre alla domanda su che aspetto ha il champignon, il suo habitat è un argomento interessante da discutere. Questi funghi si possono trovare in quasi tutti gli angoli del globo, tranne che nelle regioni del Nord Est e nelle aree desertiche. I funghi prataioli appartengono a quelle specie di creature viventi che vivono sui tessuti morti degli organismi e sulle secrezioni animali. Pertanto, è necessario cercare tali funghi sulla terra abbondantemente coltivati ​​o ricchi di humus.

Molto spesso, non crescono da soli, ma nelle famiglie, il cui numero può essere piuttosto significativo. Nel caso delle colonie di crescita, formano delle file ovali, che sono chiamate tra le persone dei circoli delle streghe.

Su base territoriale, i funghi prataioli possono essere suddivisi in quelli che vivono nella zona della foresta, crescendo nell'area delle steppe e crescendo nelle radure della foresta. Ci sono anche quelli che crescono in luoghi dove la vegetazione è completamente assente.

Successivamente verranno considerati i tipi di champignon (come look e foto), che più spesso si trovano sul territorio del nostro paese.

Champignon ordinario

Ci sono molti altri nomi per questo tipo di champignon. Cresce sia nell'ambiente naturale sia coltivato in condizioni create artificialmente. Si verifica nelle aree del parco, nei prati, nei campi. Succede che questo fungo diventa un abitante delle case estive. Spesso famiglie in crescita.

I cerchi ordinari di champignon possono raggiungere dimensioni molto grandi. Questo tipo di champignon può essere definito il più "estroverso" tra i suoi parenti, perché di solito vive in prossimità degli habitat umani.

Come fa il champignon a guardare la foto, vedi sotto.

Il cappuccio di questo fungo può avere un colore dal bianco al marrone. I bordi dei cappucci sono avvolti all'interno. Piatti di colore bianco con l'età scurire a marrone o addirittura viola. Nel tempo, il tappo si apre. La sua superficie è liscia e setosa al tatto o coperta da piccole squame. Al centro c'è un leggero rigonfiamento. Il diametro della gamba dritta del fungo è di circa due centimetri. Di solito il suo colore non differisce dal colore del cappuccio. La carne è bianca come il latte, a volte diventa rosa ai bordi della rottura. Questo tipo di fungo cresce da maggio a ottobre.

Fungo della curva

Questo champignon vive esclusivamente nelle foreste di conifere vicino ai pini. Può anche formare un'alleanza con gli abeti. I cappelli di questi abitanti indigeni della foresta vengono trasformati più volte durante la loro vita. All'inizio hanno un contorno ovale, un po 'più tardi i tappi si aprono, acquisendo una forma conica. La forma piatta del cappuccio indica che hai un fungo in età avanzata. L'odore del fungo di mandorle o anice.

Il colore della polpa è lo stesso di quello della maggior parte dei champignons, bianco. Gamba lunga, distinto per il suo aspetto snello, l'interno è vuoto. Questa parte del fungo ha una leggera compattazione più vicina alla superficie del terreno ed è quasi sempre curva. Le placche sul retro del cappuccio sono bianche in esemplari giovani, e quando invecchiano diventano marrone scuro con macchie rosse.

Abitante della foresta

Il fungo prataiolo è un altro rappresentante della popolazione forestale. Cresce nelle foreste della Russia, così come nel territorio di altri paesi con un clima simile.

Come sono i funghi della foresta? Il cappello del fungo è quasi identico al cappello del fungo descritto nella sezione precedente, solo i piatti del fungo sono monotoni senza granelli. La gamba è piuttosto spessa, bassa (alta fino a sette centimetri), di forma cilindrica, in una pausa, la carne si arrossa leggermente al contatto con l'ossigeno.

Se hai ancora dei dubbi su come sembrano i funghi prataioli, la foto qui sotto ti aiuterà in questo.

Come sono i falsi champignon?

Molto più spesso dei cosiddetti falsi champignons, nelle foreste russe ci sono altri "gemelli": funghi velenosi, che sono molto più pericolosi dei tipi non commestibili di funghi prataioli.

La differenza principale e più evidente tra il champignon è il colore dei piatti del fungo maturo - dal rosa al nero. I funghi "appena nati" di entrambe le specie sono così simili tra loro che solo uno specialista può distinguerli. Pertanto, non è consigliabile raccogliere champignon troppo piccoli, soprattutto se non crescono in gruppi, ma separatamente.

Ma ancora, come si presenta un falso champignon? Di solito questo nome è attribuito allo zenzero champignon. Il cappello di questo fungo è a forma di campana. Le estremità di esso, di regola, sono piegate verso l'interno. Il colore del cappuccio è bianco o grigio, quando viene premuto diventa giallo. I funghi più vecchi possono avere le lacrime ai bordi del tappo. All'incrocio con lo stelo, il cappello ha una sfumatura giallastra che sfocia nell'arancio. L'odore di questi funghi è forte ed estremamente sgradevole, aumenta quando è bollito.

A causa della presenza in natura di diverse specie di funghi, simili ai funghi prataioli, gli esperti raccomandano vivamente, prima di mangiare i funghi trovati, di studiare in dettaglio materiali affidabili su come si presenta il fungo champignon. Le foto ti aiuteranno a capire.