Come si prepara Shawarma a casa?

24/04/2019

Shawarma è uno dei piatti più comuni dell'industria globale dei fast food. In una forma o nell'altra, può essere acquistato in quasi tutti i paesi, anche se con un nome diverso. Le caratteristiche della sua preparazione non richiedono molto spazio, quindi l'attrezzatura per shawarma può essere posizionata anche in un piccolo rimorchio, il che aumenta notevolmente la diffusione di tale cucina, rendendola popolare tra gli studenti e la classe lavoratrice. Tuttavia, ci sono persone che preferiscono non acquistare shawarma dai venditori ambulanti, per paura di carne di scarsa qualità o di non conformità con la tecnologia di cottura. Allo stesso tempo, l'amore per questo piatto ti costringe semplicemente a cucinartelo da ingredienti di qualità, osservando la ricetta. Per fare questo, di solito utilizzare una griglia speciale per shawarma o grill, impostare nel forno.

shaurma a casa

ingredienti

Per il più delizioso bisogno dello shawarma:

- maiale - 0,5 kg;

- funghi - 0,5 kg;

- cipolle - 1 pz;

- pomodori - 2 pezzi;

- cetriolo - 2 pezzi;

- olive - 8 pezzi;

- formaggio a pasta dura - 100 gr;

- foglie di lattuga;

- sale;

- pepe;

- condimento per carne di maiale;

- ketchup, senape, maionese;

- pane pita - 2 pezzi;

Preparazione della carne

Prima di tutto, è necessario lavare a fondo la carne, tagliarla in due parti uguali e metterla marinata con sale, condimento e pepe. Un'ora dopo, si aggiunge la cipolla tagliata a metà anelli. Poiché lo shawarma è preparato a casa, puoi marinare bene la carne (3-4 ore), dandogli il giusto sapore.

funghi

Dopo di che, un po 'di olio vegetale viene versato nella padella, su cui le cipolle marinate sono fritte. Quando diventa dorato, i funghi tritati finemente vengono aggiunti al piatto. Tutti fritti per 15 minuti fino a cottura, quindi i funghi e le cipolle vengono lasciati raffreddare.

grill shawarma

Carne alla griglia

Allo stesso tempo è necessario posizionare il maiale sulla griglia o nel forno. Viene cotto a una temperatura di 200 gradi per 40 minuti. Senza tale lavorazione della carne, lo shawarma a casa non sarà tenero e gustoso. Dopo la cottura, è permesso di raffreddare e quindi tagliare in piccoli pezzi.

verdure

Dopo la carne devi fare le verdure. Le foglie di lattuga sono divise in pezzi identici. In questo caso, è auspicabile che fossero abbastanza grandi. Quindi i pomodori e il cetriolo tagliati a metà anelli, assicurandosi che tutti i pezzi siano gli stessi. Allo stesso tempo, la casa shawarma può essere integrata con componenti come le olive. Quindi devono essere tagliati in piccoli pezzi.

equipaggiamento per shawarma

Formazione del piatto

Per cominciare, disponi la pita sul tavolo. Quindi puoi mettere delle foglie di lattuga, aggiungere un po 'di sale. Quindi, disporre una piccola carne di diapositiva, alla quale aggiungere funghi con cipolle. A questo punto, shawarma a casa richiede un'attenzione speciale. Il fatto è che il piatto deve essere dato un sapore con salse diverse. Tuttavia, la loro quantità eccessiva può rovinare completamente il piatto. Pertanto, ketchup, senape e maionese mettono un minimo. Dopodiché aggiungi le verdure. Alla fine, olive e formaggio grattugiato vengono messi sul pane pita, tutti accuratamente avvolti in una busta. Quando il pane pita è completamente piegato, viene posto nel forno e riscaldato per cinque minuti. Dopo questo piatto è considerato pronto.

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