Filetto di tacchino

Vuoi cucinare qualcosa di insolito, gustoso e allo stesso tempo molto soddisfacente? Prendi un filetto di tacchino che si sposa bene con gli altri ingredienti. Può essere cotto al forno, in umido, bollito e usato per preparare insalate. In termini di gusto, non è inferiore ad altri prodotti a base di carne e in alcuni casi supera addirittura. Piatti da filetto di tacchino sarà una decorazione degna di qualsiasi tavolo.

Filetto di tacchino con funghi

La raffinata combinazione di prodotti in questo piatto gli conferisce un sapore delicato e un aroma sorprendente. Trascorrendo un po 'di tempo, puoi piacevolmente sorprendere i tuoi ospiti o la tua famiglia. Prendi 700 grammi di filetto di tacchino, un pizzico di sale marino, 300 grammi di funghi (champignons), pepe macinato, mezzo cucchiaio di buon miele, due cipolle, 200 ml di latte e panna, due cucchiaini di burro, due cucchiai di olio d'oliva, un pizzico di sale e provenzale erbe e alloro. Cucineremo filetti di tacchino in carta stagnola.

preparazione

Iniziamo con la carne. Tagliarlo in porzioni di media grandezza e metterlo in un piatto separato. Aggiungi sale, pepe, miele e olio d'oliva. Mescola tutto bene e lascia per un po 'di tempo per marinare il tacchino. Ora facciamo la preparazione di altri ingredienti. I funghi vengono lavati e tagliati in quattro parti. Metti la padella sul fuoco e friggi i funghi in modo che il liquido sia evaporato da loro. Cipolla sbucciata tagliata a cubetti, lasciando alcune scaglie superiori. Distribuiamo cipolle ai funghi con un cucchiaio di olio d'oliva. Stufali fino a metà pronti. Separatamente preparare la salsa "Bechamel".

salsa

Versare il latte in una padella e mettere con le foglie di cipolla foglia di alloro Quando la salsa bolle, rimuovere la cipolla e lavrushka. Friggere la farina (1 cucchiaio) nella padella senza il grasso con 1 cucchiaino di burro. Metti dentro del latte caldo e mescola in modo che non ci siano grumi. Versare questo composto in una casseruola e battere leggermente con una frusta. Cuocere la salsa fino a quando si addensa (2-3 minuti) e mettere da parte. Questa salsa è il complemento perfetto per il nostro piatto di filetto di tacchino.

Fine del processo

Ai funghi aggiungere un cucchiaio di burro. Friggere le fette di tacchino su tutti i lati senza olio. Quindi adagiarli su una teglia e mettere i funghi in cima. Nella salsa raffreddata versare la crema e versare il composto di erbe provenzali. Riempili con il filetto di funghi. Chiudere la teglia con la pellicola e metterla in forno per 40 minuti. Si scopre filetto di tacchino, in umido con funghi. Rimuovere la pellicola e cuocere per altri 20 minuti per formare una crosta. Per questo piatto di filetto di tacchino è adatto come contorno di riso, patate o pasta.

Soluzione semplice per ogni occasione.

Questo prodotto può essere cotto bene piatto di carne o uno spuntino - a seconda della porzione. Avrai bisogno di filetto di tacchino (600 g), panna acida (150 ml) e spezie. Lavare e asciugare la carne. Quindi strofinare con spezie (sale e pepe). Puoi usare altre spezie ed erbe aromatiche, se lo desideri. Quindi ricopriamo il filetto con panna acida e avvolgiamo in carta stagnola. Mettilo su una teglia del forno riscaldata a 200 gradi. In un'ora il filetto sarà pronto. I piatti di filetto di tacchino sono perfettamente combinati con varie salse. Tagliare la carne a pezzi, versarla sulla salsa e servire con contorno o verdure.