Quanto cucinare il fegato di manzo? Consigli

Quali sono le sostanze benefiche trovate nel fegato? Cosa puoi cucinare da esso? Quanto cucinare il fegato di manzo? A proposito di questo e non solo leggere l'articolo!

Proprietà utili

Il fegato è un prodotto di cui il corpo umano ha bisogno. Contiene vitamine A, D, E, K, Vitamine del gruppo B, amminoacidi insostituibili, fosforo, ferro, sodio, potassio, magnesio, calcio, rame e anche un'enorme quantità di sostanze estrattive ed enzimi. Il fegato è molto utile per i bambini affetti da anemia. Aiuta anche con l'aterosclerosi e il diabete a causa del suo contenuto di cromo.

Come cucinare il fegato di manzo

Il fegato di manzo è uno dei prodotti più preziosi e utili per il corpo umano. A causa dell'alto contenuto d'acqua, si deteriora rapidamente. Pertanto, prima di iniziare a cucinare, ispezionare attentamente la sua superficie. Non dovrebbe essere macchie biancastre o grigio-verdi. Per renderlo delicato, maneggiatelo prima di cuocerlo nel latte. Il fegato di manzo produce piatti molto gustosi: patè di fegato, frittelle, fegato fritto o stufato. Ci sono molti segreti per ottenere piatti deliziosi da questo prodotto. Prima di friggere il fegato, arrotolalo nella farina per renderlo più morbido. Per dare un gusto piccante e la nitidezza, il fegato deve essere lubrificato con la senape. Molte giovani hostess non sanno quanto cucinare il fegato di manzo. Non ha bisogno di un lungo trattamento termico. 10 minuti sono sufficienti Salare il fegato alla fine della cottura. Altrimenti, potrebbe diventare troppo stretto. Il fegato può anche essere cotto in un unico pezzo nel forno. In questa forma, può essere servito come snack o come piatto indipendente. Il miglior contorno per il fegato è bollito purè di patate o funghi fritti.

Quanto tempo per cucinare il fegato di manzo?

Se cucini tutto il fegato, il tempo per la cottura completa è di circa 40 minuti. Quanto cucinare il fegato di manzo, tagliato a pezzi? Se tagli la polpa a cubetti o strisce, il tempo di cottura è molto ridotto. In questo caso, bastano 5-10 minuti. Quando friggi il fegato, tieni presente che, sovraesponendolo per due o tre minuti, puoi rovinare il sapore: diventa secco e duro. Il tempo di cottura massimo non supera i dieci minuti. E se è tagliato in piccoli pezzi, il tempo di frittura dovrebbe essere tagliato a metà.

Frittelle di fegato

Piatto di fegato di manzo delizioso, sano e abbondante - pancake. Si preparano molto velocemente e semplicemente. Taglia le vene e film dal fegato. Twist la polpa insieme con cipolle fritte attraverso un tritacarne. Aggiungere uova, farina, pepe e sale. Mescola tutto bene. Ora puoi iniziare a arrostire i pancakes. Per fare questo, scaldare l'olio vegetale nella padella e stenderlo con un cucchiaio frittelle di fegato. Sopra è stato detto su quanto cucinare il fegato di manzo. E quanto ci vorrà per fare i pancake? frittura frittelle di fegato bisogno di 2-3 minuti su ciascun lato. Le costolette pronte possono essere servite al tavolo, dopo essere state spalmate di maionese.