Come cuocere un muffin alla zucca: ricette semplici con foto

Che piacere mangiare sano e gustoso in una cupa giornata autunnale dessert alla zucca! Una tazza di tè e un cupcake aromatizzato potrebbero sollevare la gente. Quindi perché non cucinarlo da solo? Soprattutto perché ci sono un sacco di ricette deliziose per i muffin alla zucca. Il meglio di loro sono presentati nel nostro articolo.

Delizioso cupcake alla zucca crudo

Con questa ricetta facile da usare, si ottiene una pasta molto profumata e sana con una mollica tenera. La torta di zucca non è vecchia a lungo, rimane morbida dentro e piacevole al gusto. Inoltre, cannella e noci possono essere aggiunti all'impasto.

Passo dopo passo la torta viene cotta in questo ordine:

1. La zucca (400 g) viene sbucciata e pelata e strofinata sulla più piccola grattugia.
2. Uova (4 pz.) Sbattere con zucchero (350 g) ad alta velocità con un mixer.
3. Versare gradualmente il burro fuso (175 g).
4. Si aggiunge la massa di zucca, la farina setacciata (350 g), il lievito in polvere (2 cucchiaini), un cucchiaino di cannella.
5. L'impasto è ben frullato con un mixer.
6. Il forno si scalda fino a 180 ° C.
7. Il fondo e i lati dello stampo sono rivestiti con carta da forno.
8. L'impasto viene versato nella forma e inviato al forno per 45 minuti.
9. La prontezza della torta dovrebbe essere controllata con uno stuzzicadenti.

Quando si impasta, il burro può essere sostituito con olio vegetale se lo si desidera. Di seguito offriamo altre ricette per muffin di zucca crudi. Sono preparati molto più facili e veloci rispetto alle purè al forno.

La torta di zucca più facile in una pentola a cottura lenta

Questa ricetta è adatta per hostess che non hanno un forno. Di solito cucinano pasticcini in una pentola a cottura lenta e la torta di zucca non fa eccezione. Risulta essere piuttosto alto (6 cm), quindi se lo si desidera può essere tagliato in due parti e spalmato di crema.

offerta ricetta semplice del bigné con la zucca (puoi vedere la foto sopra) nella seguente sequenza:

1. Uova (3 pz.) Battere con un bicchiere di zucchero in una schiuma forte.
2. Zucca (100 g) grattugia su una grattugia fine.
3. Nella massa d'uovo aggiungere la zucca cruda, 100 ml di olio vegetale, la vanillina, la scorza d'arancia.
4. Setacciare la farina (2 cucchiai.) Con un cucchiaino di lievito.
5. Spoon impasta l'impasto e versalo in una ciotola unta.
6. Impostare la modalità di cottura su 65 minuti.
7. Se lo si desidera, dopo il completamento del programma, il cupcake può essere capovolto. Nella modalità "Cottura", lascia dorare per 15 minuti.

Muffin di zucca muffin

Qualsiasi cottura diventa ancora più gustosa se vengono aggiunte bacche fresche o congelate. Di seguito vi proponiamo una ricetta per semplici muffin con zucca in stampi, che vengono preparati con l'aggiunta di mirtilli rossi. Le bacche non possono pre-scongelare, ma solo generosamente cospargerle di amido.

Il cupcake graduale è preparato nel seguente ordine:

1. Da 200 g di zucca sbucciata per cucinare la purea di zucca. Per fare questo, mettere la verdura a cubetti in una ciotola di vetro e mettere nel microonde per 7 minuti alla massima potenza. Usando un frullatore per trasformare la polpa in una purea.
2. Setacciare la farina (220 g), 140 g di zucchero, il lievito in polvere (2 cucchiaini) e un pizzico di sale in una ciotola separata.
3. Uova (2 pz.) Battere al mixer ad alta velocità.
4. Aggiungere burro fuso (100 g) e purea di zucca.
5. Versare la miscela di crema di uova nell'impasto. Mescola la massa con una spatola.
6. Le bacche versate con l'amido (200 g) si aggiungono all'impasto.
7. Distribuirlo negli stampini per muffin, riempiendoli in ½ volume.
8. Cuocere i muffin in forno preriscaldato (200 ° C) per 25-30 minuti. Cospargere i prodotti raffreddati.

Muffin alla zucca

La seguente cottura è l'ideale per le persone che seguono la dieta e si attengono alle loro diete. Contiene una piccola quantità di calorie e molti benefici sono forniti al corpo. I muffin di zucca dietetici secondo la ricetta della foto suggerita di seguito possono essere preparati a colazione o presi come spuntino a scuola o al lavoro.

Il processo di cottura consiste di diversi passaggi:

1. La zucca (300 g) viene sbucciata, tagliata a dadini, messa in una casseruola, riempita d'acqua e inviata al fuoco. Lei prepara alla prontezza. Dopo di ciò, l'acqua viene drenata e la zucca con un frullatore o uno schiacciapatate si trasforma in una poltiglia liscia.
2. Il tuorlo di un uovo viene montato con un mixer. La massa risultante viene versata nella purea di zucca raffreddata. Miele e crusca (3 cucchiai), un cucchiaino di lievito in polvere, buccia d'arancia sono aggiunti.
3. Il bianco d'uovo viene montato su picchi ripidi con un pizzico di sale.
4. La massa proteica interferisce con l'impasto con movimenti di piegatura.
5. Il forno si scalda fino a 200 °.
6. I muffin vengono cotti in piccoli stampi per 40 minuti. Dopo il raffreddamento, si consiglia di cospargere con zucchero a velo.

Zucca torta magra, noci e frutta secca

Questa ricetta può essere utilizzata non solo da persone che aderiscono al digiuno della chiesa o si considerano vegetariani. La torta di zucca risulta davvero gustosa, nonostante sia preparata senza prodotti di origine animale. Su richiesta, è possibile aggiungere noci, prugne, date. In quest'ultimo caso, lo zucchero avrà bisogno di metà dell'importo.

La ricetta per un muffin alla zucca è la seguente:

1. In una ciotola profonda versare un bicchiere di zucchero. Metti la zucca grattugiata nello stesso contenitore, mescola e aspetta un paio di minuti, in modo che il succo venga estratto dalla purea d'arancia.
2. Aggiungere alla massa di zucca 60 ml di olio vegetale, un cucchiaino di soda all'aceto, la scorza di limone, la farina (1 cucchiaio). Spoon impastato. Puoi aggiungere noci, prugne.
3. L'impasto viene disposto nella forma, che viene immediatamente inviato al forno preriscaldato a 190 ° C per 45 minuti.

torta di formaggio con la zucca: ricetta con foto

Questa ricetta piacerà anche a coloro che non possono attribuirsi agli amanti di questo ortaggio autunnale. E i suoi sostenitori saranno completamente soddisfatti del risultato. La torta di zucca che segue la ricetta presentata di seguito ha un gusto e un aroma così gradevoli e speziati che solo la tenera mollica di un colore dorato ricorda una verdura arancione.

La ricetta passo passo per la cottura è la seguente:

1. La zucca (200 g) viene fatta bollire in acqua fino a renderla morbida. Quindi il liquido deve essere scaricato e la polpa in una purea.
2. L'uvetta (100 g) viene riempita con acqua bollente per 20 minuti.
3. Le uova (2 pz.) Sono montate con zucchero (200 g) e aggiunte alla ricotta (200 g), macinate con purea di zucca.
4. Nell'impasto viene versato l'olio vegetale (150 g). Successivamente, setacciare la farina (350 g), il lievito (2 cucchiaini), lo zenzero e la cannella (1 cucchiaino), la vanillina e la noce moscata sulla punta di un coltello.
5. L'impasto viene versato nella forma preparata. Un cupcake viene cotto a 180 ° C per 60 minuti. La preparazione è verificata con una partita.

Torta di zucca sulla ricetta di Kefir

Una caratteristica di questa cottura è l'impasto troppo umido. Pertanto, cuocere un muffin alla zucca secondo la ricetta suggerita di seguito richiederà almeno 1,5 ore. E così che la parte superiore non è bruciata, la torta è coperta con un foglio o carta da forno

Per questo cupcake avrete bisogno di purea di zucca (200 g). Per cucinarlo, la zucca, sgombra dai semi, viene cotta nel forno direttamente con la buccia per 30 minuti. Dal cucchiaio di verdure raffreddato estrarre la polpa, misurare la quantità desiderata e continuare a lavorare l'impasto. Sarà necessario aggiungere kefir (200 ml), 2 uova, miele (70 g), un pizzico di sale e noce moscata, buccia di limone o arancia. L'ultima cosa è farina setacciata (500 g) e lievito in polvere (2 cucchiaini).

L'impasto viene disposto in una forma che viene inviata a un forno preriscaldato (180 ° C). La prontezza della cottura viene controllata con uno stuzzicadenti.

Torta di zucca con ripieno di crema di formaggio

Questa torta ha un sapore ricco e ricco. In una ricetta di muffin alla zucca, viene utilizzata la crema. crema di formaggio, grazie a cui la pasta è molto tenera e umida. Il dessert passo passo viene preparato nella seguente sequenza:

1. La zucca, come nella ricetta precedente, viene cotta in forno a 180 ° C. Dopo il raffreddamento, la purea viene rimossa dalla verdura con un cucchiaio. Ho solo bisogno di 400 grammi di polpa.
2. In una ciotola profonda, gli ingredienti della torta secca vengono mescolati: farina (350 g), un cucchiaino da tè di bicarbonato e lievito, sale e noce moscata (½ cucchiaino) e cannella (2 cucchiaini).
3. Lo zucchero (200 g) viene montato con olio vegetale (240 g). A poco a poco, uno viene introdotto in 4 uova. Come conseguenza del battito prolungato, la massa dovrebbe diventare soffice e leggera. Dopo di ciò, puoi aggiungere purea di zucca.
4. Vengono introdotti i cucchiai negli ingredienti secchi per la massa dell'uovo.
5. Preparare la panna mescolando la crema di formaggio (350 g) con un uovo sbattuto, crema ad alto contenuto di grassi (50 ml) e zucchero (50 g).
6. Metà della pasta impastata viene inviata alla teglia. Sopra un cucchiaio stendete una crema densa di burro, che viene versata la pasta rimanente.
7. Una torta viene cotta alla temperatura di 175 ° C per 60 minuti. Tagliare è consigliato dopo il raffreddamento.

Torta di zucca con Manco

Deliziosa e bella cottura color arancio brillante può rallegrare chiunque. Inoltre? Puoi cucinare la torta di zucca anche senza aggiungere farina. La torta a base di semolino è meravigliosa al forno, risulta alta e sembra grande sul tavolo. Passo dopo passo per cucinare un cupcake nella seguente sequenza:

1. Zucca cruda (300 g) grattugiare su una grattugia e metterla in una scodella profonda.
2. Versare la massa di zucca con kefir caldo (250 ml).
3. Versare 100 g di zucchero in una ciotola.
4. Aggiungere la semola (275 g).
5. Mettere il lievito (2 cucchiaini) e la scorza grattugiata di un limone.
6. Spoon impasta a fondo l'impasto.
7. Preparare una pirofila: ingrassare o coprire il fondo con pergamena.
8. Scaldare il forno a 180 ° C.
9. Metti l'impasto della zucca in forma, liscia.
10. Nel forno, il cupcake sarà cotto per 45 minuti.
11. In questo momento, preparare uno sciroppo di limone. Per fare questo, versare 120 ml di acqua in una casseruola, aggiungere 200 g di zucchero e succo di limone.
12. Mettere la casseruola sul fuoco e cuocere lo sciroppo dopo l'ebollizione per 3 minuti.
13. Togliere il cupcake dal forno, versare lo sciroppo di limone caldo e lasciare nello stampo fino a quando non si raffredda.

Tutto un piacevole tè!