Come cuocere sottobosco - una ricetta fatta in casa

Biscotti "Brushwood" come nostalgia per l'infanzia

Una tale delicatezza come "Twigging" è familiare a quasi ogni persona. Lo associo con l'infanzia. La mamma di solito la cucinava in grandi quantità, ma nel giro di un'ora non rimaneva nulla dai biscotti che aveva fatto. Il suo gusto è per sempre nella mia memoria. Voglio condividere la ricetta di mia madre, perché mi piace di più. Per coloro che non sanno affatto cucinare "Forchetta", questa ricetta sarà particolarmente apprezzata, perché cucinare è molto semplice e non richiede abilità particolari. Per cuocere questi biscotti, non è necessario essere un buon cuoco.

Preparazione dell'impasto

Quindi, per prima cosa devi fare un impasto. Per la porzione media, hai bisogno di 7 uova di medie dimensioni, zucchero a piacere (l'opzione migliore è di 2 cucchiai), 2-2,5 tazze di farina, 4 cucchiai. cucchiai di vodka e un po 'di sale per il gusto. Non lo è ricetta "sottobosco" dal battitore, quindi la cosa principale - per fare la giusta partita di pasta. Il primo passo è separare i tuorli dalle proteine. Le casalinghe esperte riescono facilmente a farcela, ma se ciò avviene la prima volta, puoi suggerire un modo conveniente. Un uovo in-shell deve essere tagliato con attenzione dalla punta, mentre allo stesso tempo è necessario provare in modo che l'uovo stesso non si rovesci e rimanga all'interno. Il buco dovrebbe essere piccolo, in modo che il tuorlo non possa saltare fuori. Quindi devi drenare accuratamente la proteina in un piatto separato e metterla da parte. Quindi devi rompere tutte le uova e versare i tuorli in una tazza grande. Quindi aggiungere i tuorli al sale, zucchero e vodka. Molti non sanno come cuocere "Twig" correttamente, e non aggiungere questo ingrediente, ma con esso risulta molto più gustoso. Dopo aver mescolato tutto fino a una massa omogenea, puoi iniziare ad aggiungere farina. Questo viene fatto gradualmente, con costante agitazione della massa. Quando diventa abbastanza spesso, può essere messo sul tavolo o su una grande tavola sotto l'impasto e continuare ad impastarlo.

Formando sottobosco

Quando l'impasto viene impastato abbastanza bene, si dovrebbe arrotolare il più sottile possibile e tagliarlo a piccole strisce. Qui, tutti possono sognare e dare al fegato qualsiasi forma, così da cuocere "sottobosco" può essere diverso L'opzione più semplice è quella di eseguire un'incisione longitudinale sulle strisce preparate, attraverso le quali è necessario passare attraverso un bordo della striscia e poi l'altra. Il risultato dovrebbe essere un bel ricciolo.

Friggere "sottobosco"

Le strisce di "sottobosco" finite possono iniziare a friggere. Solo per questo, devi prima scaldare l'olio nella padella. L'olio versato dovrebbe essere così tanto che il "sottobosco", che vi cadrà dentro, sarà completamente coperto da esso. Friggere questi prodotti molto velocemente, quindi è meglio non allontanarsi dalla stufa. Burning brushwood da un lato, dovrebbe essere girato dall'altro. Il forno dovrebbe risultare rosso rubino e appetitoso. Non esiste una ricetta come cuocere "sottobosco". Ogni hostess cerca di aggiungere il proprio sapore ad esso, quindi il suo gusto può differire leggermente. Prova a cuocere "sottobosco" per questa ricetta e forse diventerà il tuo preferito.