Come cuocere il pollo con le verdure al forno: le migliori ricette, le caratteristiche di cottura

Pollo al forno con verdure al forno non è solo gustoso, ma anche un piatto molto salutare. La carne in combinazione con prodotti a base di erbe è considerata una classica dieta sana. Le verdure saporite sono grandi e sostituiscono cereali e cereali pasta. Contengono molto meno calorie, ma allo stesso tempo ci sono molte vitamine. Il pollo al forno con verdure è un piatto pronto che non ha bisogno di un contorno extra.

Corretta selezione dei prodotti

La carne di pollo ha una caratteristica molto importante - ha un sapore neutro. Questo è ciò che rende possibile combinarlo con una varietà di componenti. Tutte le verdure estive sono adatte alla cottura: zucchine, melanzane, pomodori, paprika, piselli e così via. E ci sono tutte le sfumature che dovrebbero essere prese in considerazione durante la cottura.

Se stai cucinando "verdure secche", allora è meglio prendere pezzi di pollo succosi. Ad esempio, le cosce sono idealmente combinate con le patate. Danno molto succo durante la cottura, il che permette alle patate di cuocere bene. Per quanto riguarda il filetto dietetico, non è adatto in questo caso, dal momento che il piatto sarà asciutto.

Il miglior partner per la carne di pollo bianca sono zucchine e pomodori. Le verdure succose abbandonano il loro liquido, in modo che il filetto diventi morbido.

Nella cucina italiana, molti piatti sono preparati sulla base della classica combinazione di pomodoro con melanzane e basilico. Con questi ingredienti preparare la famosa salsa alla bolognese. Pollo, melanzane al forno e pomodori con prezzemolo e basilico - un piatto eccellente.

Cottura intera carcassa

Come opzione festiva, puoi servire sul tavolo un'intera carcassa farcita con verdure e cotta al forno. Un piatto del genere sembra bello e solenne e non ti deluderà. Inoltre, non è difficile da preparare. Tuttavia, è necessario tenere conto del fatto che è necessario utilizzare prodotti pronti come ripieno, poiché i singoli componenti hanno tempi di cottura diversi.

Come mantenere la forma delle verdure

durante arrostire le verdure nel forno spesso perdono la loro bella apparenza. Se vuoi ottenere un bel piatto, puoi pre-friggere interi pezzi di verdura in una padella. Tuttavia, vale la pena ricordare che in futuro i componenti arrostiti del succo durante la cottura non verranno assegnati. Pertanto, la salsa è molto importante per il piatto, grazie al quale tutti i prodotti possono essere cotti.

Pasto festivo

Siamo da tempo abituati al fatto che le patate sono presenti sul nostro tavolo quasi ogni giorno. Pertanto, durante le vacanze, ovviamente, voglio mangiare qualcosa di insolito. In questo caso, puoi cuocere il pollo al forno con verdure al forno. Questo piatto può decorare qualsiasi tavolo festivo.

ingredienti:

1. Patate - 850 g.
2. Filetto di pollo - 1 kg.
3. Cinque pomodori
4. Una melanzana
5. Cipolle.
6. Maionese - 2 cucchiai
7. Foglia di alloro
8. Peperoncino: un quarto di un cucchiaino.
9. Pepe e sale a vostra discrezione.

Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi, mescolare con olio vegetale, aggiungere spezie e sale. Quindi, friggerlo in una padella ben riscaldata.

Filetto di pollo mio e tagliato a porzioni. Sbuccia e trita la cipolla. In un contenitore separato, mescolare spezie, carne e cipolle. Tutti gli ingredienti lasciano marinare per trenta minuti.

Nel frattempo, puoi preparare melanzane, tagliarle grossolanamente in anelli e pomodori, dopo aver tolto loro la pelle. Disporre le patate su una teglia, quindi pollo, melanzane e pomodori. Cuocere il pollo con le verdure per quaranta minuti a una temperatura di circa 180 gradi.

Pollo, cotto con zucchine

Il momento migliore per cucinare la carne con tutti i tipi di verdure è l'estate e l'inizio dell'autunno. In questo momento c'è una vasta selezione di prodotti freschi, il che significa che l'immaginazione culinaria non può essere limitata a banali patate. Molte casalinghe pensano a come cuocere un pollo con le verdure. La carne si sposa bene con le zucchine. Un piatto condito con salsa di soia e aglio, ha un gusto e un aroma unici. Va notato che questo alimento contiene il numero minimo di calorie, il che significa che è adatto a quelle persone che seguono una dieta.

ingredienti:

1. Cosce di pollo
2. Zucchini di medie dimensioni - tre pezzi.
3. Un paio di ramoscelli di prezzemolo.
4. Salsa di soia - tre cucchiai.
5. Cucchiaio di acqua.
6. Aglio - 3-4 chiodi di garofano.

Se le zucchine giovani sono a vostra disposizione, possono essere tagliate in grandi anelli direttamente con la pelle, dopo averli lavati bene. Altrimenti, è meglio rimuovere la pelle, in modo che il piatto abbia un sapore più delicato. Su una teglia, unta con burro, distendi lo strato spesso di zucchine aggiungendo sale. Le cosce di pollo vengono lavate e strofinate con sale, pepe e aglio. La carne si sparge sotto forma di zucchine finite. Quindi, inviare la teglia per venti minuti in un forno riscaldato (180 gradi). Nel frattempo, preparare un altro componente mescolando la salsa di soia con prezzemolo tritato e acqua. Versare la massa risultante in un piatto e cuocere per un'altra ora. Durante la cottura, puoi innaffiare i prodotti con il succo. Pollo al forno con verdure al forno, secondo questa ricetta, è incredibilmente piccante e allo stesso tempo molto tenero. Una zucchina è una grande aggiunta come contorno.

Pollo con formaggio e pomodori

Di norma, nell'arsenale di ogni hostess c'è un piccolo numero di piatti standard che sono più spesso presenti sul tavolo. Nella vita di tutti i giorni, molti semplicemente non hanno il tempo di sperimentare e cercare qualcosa di nuovo, perché usano ricette collaudate. Verdure al forno con pollo al forno - un'opzione molto semplice che aiuterà a diversificare il menu di casa. Carne cotta con formaggio e pomodori, risulta molto gustosa e ha una bella crosta dorata.

ingredienti:

1. Filetto - 0,8 kg.
2. Tre pomodori
3. Maionese - 170 g
4. Salt.
5. Formaggio - 220 g
6. Pepper.

Il filetto di pollo prima della cottura deve essere accuratamente lavato e scartato su entrambi i lati. Su una teglia, spalmato di burro, stendere la carne, aggiungere la maionese. Tagliare i pomodori in cerchi e adagiarli sopra il pollo. Cospargere con formaggio grattugiato. Quindi, inviare una teglia da forno per cuocere in forno a 180 gradi. Se lo si desidera, aggiungere anelli di cipolla al piatto. Questo filetto di pollo, cotto con verdure nel forno, sarà più succoso.

Carne di melanzane

Le verdure al forno con pollo al forno (le ricette sono fornite nell'articolo) sono buone in qualsiasi forma. Molto gustoso è un piatto basato sulla classica combinazione di pomodori e melanzane. Puoi diversificare la gamma di gusti con le tue erbe preferite: provenzale, italiana, basilico. Sono adatti anche aglio e prezzemolo.

ingredienti:

1. Filetto - 230 g
2. Un paio di melanzane.
3. Formaggio a pasta dura - 230 g
4. Aglio.
5. Panna acida - 120 g
6. Verdi.
7. Salt.
8. Pepper.

Lavare le melanzane e tagliarle a fettine sottili. I filetti sono anche lavati e respinti da due lati. Anche i pomodori si incidono. Macinare verdure, aglio e formaggio.

Per cuocere il pollo con le verdure, usa il modulo. Al suo fondo si stendono le strisce di melanzane sovrapposte. Metti la carne sopra, poi le melanzane, poi i pomodori. Il piatto deve essere salato, aggiungere pepe, erbe e aglio. Cospargere con formaggio tritato in cima. Cuocere in forno almeno trenta minuti a 180 gradi sotto il foglio. Dopo questo tempo, il foglio può essere rimosso e cotto per altri dieci minuti per ottenere una bella crosta.

Pollo con cavolo

Se hai intenzione di cuocere il pollo con le verdure, puoi usare il cavolo. Il vantaggio della ricetta è che questo ortaggio è disponibile in qualsiasi momento dell'anno e il prezzo non è così alto. Inoltre, pollo e cavolo diventano incredibilmente succosi, il che significa che puoi prendere qualsiasi parte del pollo per cucinare.

ingredienti:

1. Cavolo - metà testa.
2. Un paio di teste di cipolla.
3. Kilogram coscia.
4. Aneto essiccato - un paio di cucchiaini.
5. Aglio.
6. Pepe e sale

Prima della cottura, il pollo deve essere lasciato per trenta minuti in una miscela di aneto, pepe e aglio. Successivamente sul fondo del modulo stendere anelli di cipolla, aggiungendo sale. Quindi metti uno strato di carne. E in cima aggiungi cavolo tritato. Coprire il piatto con un foglio e infornare a 180 ° per circa quaranta minuti. Quindi, rimuovere la pellicola e cuocere altri quindici minuti. Il pollo, cotto al cartoccio con verdure, risulta molto succoso, perché il cavolo dà molto liquido.

Pollo intero al forno

La ricetta più semplice per il pollo al forno con patate e verdure consente di cucinare un buon piatto festivo. Maionese e aglio integrano carne.

ingredienti:

1. Pollo intero
2. Patate - un chilogrammo.
3. Aglio.
4. Salt.
5. Pepper.
6. Spezie asciutte (si può prendere maggiorana, origano, basilico) - due cucchiaini.
7. Maionese - 90 g

Il pollo deve essere ben lavato in acqua corrente e poi farcito con aglio. Top strofinare con sale, pepe e grasso con la maionese. Puoi aggiungere le tue erbe preferite. Quindi, adagiare il pollo su una teglia da forno.

Le patate vengono lavate e tagliate a pezzi grandi. Se usi patate novelle, allora non puoi pulirle affatto. Guarnizione spalmata intorno alla carcassa e copertura con lamina superiore. Quindi invia il pollo al forno. Tempo di cottura - circa mezz'ora a 200 gradi.

Pollo, cotto nella manica, con verdure

Il pollo può essere cucinato con l'aiuto di un'invenzione culinaria di grande successo - le maniche. Questo semplice strumento ti permette di ottenere un piatto succoso, perché impedisce l'evaporazione dell'umidità.

ingredienti:

1. Pollo - 1,6 kg.
2. Carota - 320 g.
3. Patate - 1,2 kg.
4. Zucchine - 480 g
5. Un peperone bulgaro
6. Pepe macinato
7. Aglio.
8. Panna acida - 380 g

Tutte le verdure sono pulite e modellano pezzi di grandi dimensioni. In linea di principio, puoi usare altre verdure che ti piacciono. Quindi, prepara salsa di panna acida pepe nero, aglio e sale. Aggiungilo alle verdure e mescola tutto bene. Residui di sale ingrassano l'intera carcassa (all'esterno e all'interno).

Ora prepara la manica, legala su un lato e metti metà delle verdure nella busta risultante. Successivamente, invia lo stesso pollo e la seconda parte della miscela di verdure. Rilasciamo l'aria da una manica e la fissiamo attentamente dal secondo lato. Piatto cucinare almeno un'ora a 220 gradi. Tuttavia, molto dipende dalla dimensione della carcassa, quindi un pollo più grande può essere cotto fino a 1,5 ore. In generale, una ricetta semplice non richiede uno sforzo significativo. E la fase preparatoria non richiede molto tempo. Tale pollo, cotto con patate e verdure, esce molto succoso e fragrante, tutti i componenti si completano armoniosamente. La bellezza del piatto è che allo stesso tempo otteniamo gustosi piatti e un contorno profumato. Pollo al momento di servire, si può cospargere con pepe e aneto tritato. A causa del fatto che la carne risulta succosa, non è necessario utilizzare salse aggiuntive quando viene servita sul tavolo. Verdure rosate e fragranti si sciolgono letteralmente in bocca. Questo piatto delicato può essere preparato solo quando si usa la manica.

Invece di una postfazione

Avendo a disposizione ricette di base per cucinare piatti a base di pollo, puoi sempre espandere la tua dieta abituale. Quando si cucinano piatti di carne con verdure non ci sono restrizioni, qui ogni casalinga può mostrare immaginazione e cambiare leggermente il set di prodotti, comprese le sue verdure preferite. Molto spesso al pollo vengono aggiunti funghi e altri prodotti. Il piatto cucinato correttamente deve certamente essere succoso e fragrante. È possibile ottenere questo effetto quando si utilizzano verdure succose e accessori come lamina e manica. Buon appetito e esperimenti di successo.