Come cuocere la torta di Pasqua: consigli e ricette

La Pasqua è una meravigliosa festa cristiana con antiche tradizioni. Oltre ai contenuti religiosi, porta con sé un'abitudine molto piacevole: rompere il digiuno dopo quaranta giorni di digiuno. E a chi non piace - mangiare gustoso?

Cosa sono le torte

Parte integrante della festosa tavola pasquale: dolci al burro. Questo è un tipo speciale di cottura, che ha molti dei suoi segreti. Una volta nelle famiglie contadine, le informazioni su come cuocere la torta di Pasqua sono state tramandate, come decorarlo meglio. Le amanti gareggiavano tra loro - ognuna voleva che il suo pane fosse più magnifico, più dolce e più roseo. E altri segni erano: in cosa cottura a domicilio sarà bello, fino alla prossima Pasqua ci sarà prosperità in tutto, i parenti non litigheranno, marito e moglie non litigheranno. Inutile dire quanto sia stato importante e responsabile!

Segreti di cottura

Come cuocere la torta di Pasqua secondo le regole? Un gran numero di uova (a volte circa 40 pezzi), burro e zucchero vengono messi nell'impasto. Pertanto, questo pane rimane fresco per molto tempo, non diventa stantio. Prima di cuocere la torta di Pasqua, è necessario prendersi cura di una forma speciale: pentole di diametro elevato, ma non troppo grandi o makitrah di argilla (come è stato fatto prima). Le pareti sono ben oliate, i contenitori sono riempiti con pasta a circa la metà o due terzi della loro altezza. Ottimo se lo hai Stufa russa Dopotutto, era nelle sue casalinghe che creavano le loro meraviglie dell'arte culinaria. Come cuocere la torta di Pasqua in sua assenza? Naturalmente, nel forno a una temperatura piuttosto elevata - da 180 a 200 gradi. Il tempo di cottura è determinato dalla massa del prodotto. Quando si cuoce un peso di 1 kg, ci vogliono circa 45 minuti, ci vuole mezz'ora per raggiungere 2 kg. E infine, un altro trucco. Come cuocere la torta di Pasqua, quindi è andata bene? Mentre l'impasto viene messo, si adatta e cotto, non si può calpestare, parlare a voce alta, generalmente fare rumore. Si accontenterà e non si alzerà! In modo che la parte superiore sollevata del pane non bruci quando è arrossita, coprire con carta umida. Ecco tutti i segreti!

Burro Cake on Cream: preparazione per la cottura

Ti offriamo una meravigliosa ricetta di come cucina una torta di pasqua delizioso, sciogliendo in bocca. Il set di ingredienti necessari è il seguente: cinque bicchieri di farina di grano setacciata di prima scelta, mezzo bicchiere di panna, 250 g di burro, un bicchiere di zucchero (250 g), 12 tuorli d'uovo (solo pollo!). Anche per un gusto migliore, avrai bisogno di mezzo bicchiere di noce di mandorle schiacciate, la stessa quantità di uva passa, frutta candita macinata. Assicurati di un po 'di sale (circa 1 cucchiaino), lievito di birra fresco (100 g), vanillina, zucchero a velo.

Burro di torta alla crema: fasi di cottura

E ora in dettaglio su come cuocere una torta di Pasqua secondo questa ricetta.

• scalda la crema un po ', ma non troppo caldo;
• diluire il lievito, aggiungere metà di tutta la farina, coprire il piatto con un asciugamano e metterlo a caldo;
• ammorbidire il burro, metterlo nei tuorli, aggiungere lo zucchero, strofinare un sacco di olio bianco (si può usare un mixer);
• mettere la massa di uova, mandorle e frutta secca nella gomma che si è formata, quindi mescolare il tutto accuratamente, aggiungere il resto della farina, il sale, la vanillina;
• battere e lasciar andare di nuovo fino a quando il volume della pasta cresce due volte;
• Impastare nuovamente l'impasto e mettere l'impasto per l'ultima volta;
• preparare gli stampi, distribuire l'impasto sui contenitori, lasciarli riposare caldi per circa un'ora. Dopodiché, infornare, preriscaldare e infornare a piacere! Cospargere le torte con lo zucchero a velo e decorare con scaglie di cocco colorate.

Se fai tutto bene, il pane pasquale sarà perfetto per te! Buon appetito!