Come cuocere il pesce nel forno - diverse ricette disponibili

Come cucinare pesce dieta

Coloro che provano a consumare un minimo di calorie, ma nello stesso momento ottengono le sostanze nutrienti massime, di regola, devono scegliere non i piatti più deliziosi. Molto spesso il cibo dietetico viene cotto a vapore o bollito. Tuttavia, puoi cuocere pesce nel forno in modo che risultasse gustoso, sano e non molto alto di calorie. Questo piatto sarà il più saporito possibile se utilizzi trote, salmone rosa o salmone. Ma per renderlo davvero dietetico, è meglio prendere un branzino meno grasso, un dorado o anche una carpa normale. La piccola carcassa è meglio cucinata intera, rimuovendo le parti interne e le branchie. Dovresti anche prendere verdure, cipolle, carote, radice di sedano e pepe bulgaro. Ancora utile limone, spezie e sale a piacere. Per prima cosa è necessario sbucciare tutte le verdure e tagliarle a strisce (cipolle - mezzi anelli). Prima di cuocere il pesce, preriscaldare il forno a 160-180 gradi prima e preparare la forma, spazzolandolo leggermente con olio d'oliva. In fondo puoi posare una pergamena. Salate il pesce dentro e fuori, strofinate con spezie e succo di mezzo limone, fate diversi tagli attraverso la carcassa e inserite delle fette di limone rimanente in esse, e mettete un po 'di prezzemolo o altre verdure nel ventre. Quindi le verdure vengono poste sul fondo dello stampo e il pesce viene posto sopra, spalmato di olio e messo in forno. Dopo mezz'ora il piatto può essere servito sul tavolo. Il pesce è gustoso, succoso e molto profumato. E, soprattutto - mantiene il massimo beneficio.

Come cuocere il pesce al cartoccio

In linea di principio, la ricetta precedente può essere leggermente ammodernata, utilizzando una pellicola anziché una teglia. Ma ce ne sono altri ricette di cucina pesce, per esempio, salmone con formaggio e avocado. Lo è piatto gourmet è difficile chiamare dietetico, perché nella ricetta sono usati molti componenti grassi. Ma risulta molto gustoso e bello. È abbastanza possibile usarlo per un trattamento festivo, soprattutto perché è preparato in porzioni - dal numero di ospiti. Per 1 porzione, è necessario prendere 1 bistecca di salmone (circa 300 g), un po 'di sale e pepe (se lo si desidera, è possibile utilizzare il condimento per il pesce), mezzo limone, avocado e peperone, mezza cipolla, 50 g di formaggio, olio d'oliva. Prima di cuocere il pesce nel forno, marinare per 15-20 minuti. Per fare questo, cospargere le bistecche con sale e pepe (o condimento) e versare sopra il succo di limone. Mentre il salmone è in salamoia, è necessario friggere la cipolla e i semianelli a fette in olio d'oliva fino a renderli morbidi Pepe bulgaro Poi una bistecca viene messa sul foglio, la parte superiore è coperta con avocado tritato, e poi le verdure sono disposte e avvolte. Cuocere in forno caldo per 15 minuti, poi il pesce viene srotolato (con attenzione, per non bruciarti con il vapore, puoi usare una forchetta o bastoncini cinesi per questo), cospargere con formaggio pre-grattugiato sopra. Mandare ancora in forno per 5 minuti, servito con vino bianco secco, patate e verdure fresche.

Trota con finocchio in forno

È meglio usare pesce di taglia media (fino a un chilogrammo) e cucinarlo intero. 1 carcassa di trota avrà bisogno di sale, spezie (coriandolo, basilico, pepe macinato), limone, cipolle e finocchio - 1 pz., Olio vegetale (preferibilmente olio d'oliva). Con questa ricetta puoi cuocere qualsiasi pesce nel forno, ma è la trota che risulta più gustosa possibile. Nel peggiore dei casi, può essere sostituito dal salmone rosa. Per cominciare, il pesce viene pulito, lavato, liberato dalle frattaglie, dalla testa e dalla spina dorsale, lasciando la coda e cercando di danneggiare minimamente la carcassa. All'interno, viene strofinato con una miscela di sale e spezie, spalmare alcune fette di limone, quindi arrotolato e marinato per mezz'ora. In questo momento, cipolla e finocchio tagliati a caso vengono fritti in olio d'oliva. Prima di cuocere il pesce nel forno, viene anche salato e strofinato sulla parte superiore con le spezie, e poi distribuito in una forma unta, in fondo al quale è posto fette di limone. All'interno della carcassa vengono poste delle verdure tostate e poi messe in forno per 30 minuti, servite con patate (possono anche essere cotte e possono essere bollite separatamente) e vino bianco.