Come friggere gli gnocchi in una padella con panna acida e salsa di pomodoro?

prima gnocchi fritti in una padella, si consiglia di farli bollire leggermente. Inoltre, per tale piatto è necessario utilizzare solo prodotti semilavorati di propria preparazione. E quanto velocemente e facilmente per renderli a casa, prendere in considerazione di seguito.

Gnocchi di cottura: prodotti per l'impasto

Per l'impasto abbiamo bisogno di:

• sale da tavola - 1/2 cucchiaino;
• 2-3 uova;
• acqua potabile - mezzo bicchiere;
• farina di frumento - aggiungere fino a formare una base ripida.

Come cucinare deliziosi gnocchi: il processo di impastare la pasta

Due o tre uova di gallina dovrebbero essere rotte in una ciotola profonda, montate con una forchetta, aggiungere sodio cloruro, acqua e farina. Mescola bene tutti gli ingredienti in modo da ottenere una base fresca ma morbida.

Come friggere gli gnocchi in padella: i prodotti necessari per la carne macinata

Faremo il riempimento dei seguenti componenti:

• carne di vitello fresca - 250 grammi;
• maiale grasso - 250 grammi;
• sale - a discrezione;
• bulbi grandi - 2 pezzi;
• pepe nero terra - 3 pizzichi.

Il processo di cottura della carne

Le carni appena acquistate devono essere lavate, tagliate a pezzi grandi e macinate in un tritacarne. Quindi devono versare cipolla tritata, pepe macinato e sale. Cibo e spezie dovrebbero essere ben mescolati a mano e quindi procedere alla modellazione del piatto.

Il processo di cottura degli gnocchi

L'impasto finito per le uova deve essere diviso in tre parti, una delle quali viene arrotolata in uno strato sottile. Quindi è necessario tagliarlo in piccoli cerchi (5 cm di diametro), usando uno speciale coltello sagomato o una normale tazza di vetro. Dopodiché, in ciascuna di esse viene impastato un pezzo di impasto, si dovrebbe mettere una mezza cucchiaiata di carne macinata profumata, e poi, unendo i bordi, formare degli gnocchi.

Come friggere gli gnocchi in padella: piatti pre bollenti

Per cucinare questo piatto, è necessario prendere una casseruola, riempirla per metà con acqua, portare ad ebollizione, aggiungere sale e aggiungere il numero richiesto di ravioli. Dopo che il brodo inizia a bollire di nuovo, l'incendio dovrebbe essere ridotto. Far bollire i prodotti semilavorati non più di cinque minuti. Quindi gli gnocchi devono essere scartati in una scolapasta e attendere che il brodo sia completamente scarico.

Come friggere gli gnocchi nella padella: la fase finale

Prodotti necessari per gnocchi di torrefazione:

• salsa di pomodoro - 4 cucchiai grandi;
• crema acida spessa - 1 banca;
• olio di semi di girasole - 2 cucchiai grandi;
• gnocchi (leggermente bolliti) - a discrezione personale;
• formaggio a pasta dura - 100 grammi.

Trattamento termico

Per cucinare gli gnocchi, devi prendere una casseruola, versare un po 'd'olio, scaldarla, mettere i semilavorati, friggerli leggermente da tutti i lati a fuoco alto e quindi ridurre il gas. Dopo questo piatto è necessario riempire completamente con panna acida spessa e salsa di pomodoro, e cospargere con formaggio duro grattugiato. Successivamente, la casseruola deve essere chiusa con un coperchio e lasciata sul fuoco per altri dieci minuti.

Pranzo adeguato

Dopo un quarto d'ora, gli gnocchi finiti dovrebbero essere disposti su piatti à la carte, decorati con verdure e serviti per cena insieme a pane di grano.