Come cuocere il podcherchevok nel forno: le migliori ricette

Il sottoalbero è un prodotto universale da cui è possibile preparare un piatto interessante. I rotoli da esso sono abbastanza capaci di sostituire la salsiccia su una tavola festiva. Nel nostro articolo vogliamo parlare di come puoi cucinare il podcherchevok, cotto nel forno. Le migliori ricette riempiranno i libri di cucina delle casalinghe, poiché molti semplicemente non sanno cosa può essere preparato da un prodotto così meraviglioso.

Podcherevok al forno con erbe e aglio: gli ingredienti

Cotto al forno, un piatto gustoso, degno di essere presente nel nostro menù giornaliero. Il prodotto può essere preparato in diversi modi. Particolarmente popolare tra le hostess è una ricetta che utilizza l'aglio e le erbe speziate. Per preparare i piatti abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

1. Kilogram pork subtreevka.
2. Testa di aglio grande.
3. Timo e basilico secchi - un cucchiaino.
4. Pepe macinato - 1,5 cucchiaini.
5. Salt.
6. Paprica dolce macinata - ½ cucchiaino.
7. Diverse foglie di alloro
8. Contenitore con coperchio.
9. Foglio per cottura

Cottura di sottoceronte con aglio ed erbe aromatiche

Cuocere i sottaceti nel forno è un compito fattibile anche per un cuoco inesperto. Prima di iniziare la preparazione del prodotto a base di carne deve essere ben lavato in acqua tiepida, prestando molta attenzione alla pelle. Non dovrebbe essere paglia. Dopo questo sottostrato asciugare e preparare una miscela di spezie (timo, paprika, basilico e pepe nero). A proposito, la composizione e la quantità di spezie possono essere cambiati a tua discrezione.

Tagliare i grandi spicchi d'aglio longitudinalmente in più pezzi e mescolare con le spezie. Nella sottostruttura, taglia con cura i tagli in cui mettiamo i pezzi di aglio. In questo modo mettiamo tutta la carne e la strofiniamo sopra con spezie e sale. Spostiamo il sottostruttura nel contenitore, chiudendolo strettamente con un coperchio e inviandolo in frigorifero per diverse ore. Col passare del tempo, prendiamo la carne e la avvolgiamo in un foglio di carta da forno, aggiungendo foglia di alloro I bordi del foglio devono essere piegati attentamente in modo che il liquido non fuoriesca. Ora rimane solo a cuocere i sottosquadri nel forno a 180 gradi. Il processo di cottura dura circa un'ora e mezza. Il piatto finito può essere lasciato in infusione con il forno spento per altri venti minuti. Quindi, tagliare la carne a fettine sottili e servire sul tavolo a qualsiasi contorno o come spuntino indipendente. Il Podcherevok, cotto in carta stagnola nel forno, risulta incredibilmente gustoso e tenero.

Bollito più sottile: ingredienti

Vogliamo offrire un'altra ricetta per sotto cottura, al forno in forno. La sua particolarità è che la carne deve essere bollita in anticipo. Per preparare questo piatto, abbiamo bisogno di:

1. Maiale Podcherevok - 0,7 kg.
2. Salsa di soia - 2 cucchiai.
3. Foglia di alloro
4. Pepe nero (piselli).
5. Buccia di cipolla
6. Pepe macinato
7. Tre spicchi d'aglio.
8. Una cipolla
9. Una carota

Ricetta di cucina

Come cucinare un sotto cotto al forno nel forno? Ci sono molte ricette e sono tutte in qualche modo simili. La differenza sta nell'uso di diverse spezie e additivi, dando ai piatti un sapore nuovo.

il ricetta di carne, come abbiamo già detto, assume la sua ebollizione preliminare. Carne accuratamente lavata e messa in padella. Successivamente, procedere alla lavorazione della buccia di cipolla. Deve anche essere ben lavato e inviato alla carne. Versare l'acqua nella padella in modo che copra metà dei sottoalberi. Aggiungere cipolle sbucciate e carote, pepe in grani, sale e foglia di alloro

La pentola viene mandata al fornello e porta il suo contenuto a ebollizione. È necessario ricordare che cuciniamo una parte della carne per venti minuti, quindi la giriamo e diamo l'opportunità di far bollire la seconda metà. Cuocere la carne a fuoco basso.

Dopodiché, otteniamo delle sub-cache, lo puliamo dalla buccia e lo mettiamo sul foglio di cibo. Strofinare la carne con aglio tritato e pepe macinato, aggiungere l'alloro, cospargere con salsa di soia. Ora avvolgiamo il foglio con l'undertube in un foglio sotto forma di caramelle. La stufa è preriscaldata a 180 gradi.

Spostiamo la carne in forma resistente al calore e cuociamo il podcherevok nel forno. Il tempo di cottura dipende dallo spessore. In media, il piatto viene cotto per circa un'ora e mezza.

Sottostruttura marinata

Sottraevok sottaceto molto gustoso. Per la sua preparazione, abbiamo bisogno di:

1. Litro d'acqua.
2. Cinque cucchiai di sale.
3. Foglia di alloro
4. Due manciate di buccia di cipolla.
5. Il pepe è nero e fragrante.

Questo sottoalbero si chiama ucraino. Per la sua preparazione avrà bisogno di salamoia. È fatto semplicemente. Lavare la buccia di cipolla in acqua. Versare l'acqua nella padella, dovrebbe essere sufficiente a coprire completamente il pezzo di carne. Metti i piatti sul fuoco e porta a ebollizione il contenuto. Mettiamo il sottotitolo stesso nella padella solo dopo aver fatto bollire il liquido e fatto cuocere per venti minuti. La carne deve essere cotta a fuoco basso.

Nel corso del tempo, spegni il gas e lascia raffreddare il sottostruttura nella salamoia. Poi lo tiriamo fuori, lo riempiamo di aglio e lo strofiniamo con paprika, pimento e pepe nero, aggiungendo l'alloro. Ora la carne viene avvolta in un foglio e cotta sotto il forno in forno per un'ora. Quindi spegnere il fuoco e dare il piatto per camminare in un armadio chiuso. Dopo questo otteniamo la carne finita e la spediamo per la conservazione nel congelatore fino al consumo successivo.

Rotolare fuori dal sottocerchio

Per preparare il rotolo dalla parte inferiore del forno, abbiamo bisogno di:

1. Maiale Podcherevok - 2 kg.
2. Peperone dolce bulgaro - 2-3 pezzi
3. Aglio - 3 chiodi di garofano.
4. Foglia di alloro macinata.
5. Prezzemolo (fresco)
6. Spezie da gustare.
7. Cumino - ½ cucchiaino.
8. Una miscela di peperoni diversi - un cucchiaino.
9. Salt.

La preparazione dei pasti dovrebbe iniziare con un accurato sotto-risciacquo. Dopo questa procedura, la immergiamo per una notte in salamoia ripida. Al mattino, asciugare la carne con tovaglioli e strofinare con una miscela di peperoni, alloro, cumino e altre spezie.

Quindi, lavare il pepe bulgaro e pulirlo dai semi, tagliato a cannucce. Mettere l'aglio e il pepe tritati sui sottiteri, quindi arrotolarli in un rotolo e avvolgerli con il filo. Quindi, avvolgere la carne in un foglio e inviare a cuocere in forno. A 150 gradi il piatto sarà cotto fino a tre ore. Dopo di ciò, il foglio può essere aperto e cotto per qualche tempo fino a quando non si forma una crosta marrone dorata. Rotolo raffreddato da sotto cottura, cotto in forno, tagliato a fette sottili e steso su un piatto da portata. La carne è decorata con erbe fresche e servita sul tavolo.

Rotolo di sottosquadro nella manica

Rotolo da sottotitolo perfettamente cotto nella manica. Allo stesso tempo il piatto risulta incredibilmente succoso e tenero. Per la sua preparazione, abbiamo bisogno di:

1. Kilograma sottostruttura.
2. Cucchiaio di sale.
3. Quattro spicchi d'aglio
4. Una miscela di peperoni - 2 cucchiaini.

Per preparare il rotolo, devi scegliere sottostrati non troppo spessi, che puoi successivamente collassare. Lavare accuratamente la carne e asciugare con salviette di carta.

Saltiamo l'aglio attraverso una pressa e lo sfregiamo con sottosquadri da tutti i lati. Successivamente, aggiungiamo sale, pepe, aggiungendo le tue spezie e condimenti preferiti a piacere. Molto spesso, le casalinghe adorano usare le erbe provenzali, sono incredibilmente buone per un piatto del genere. Poi arrotoliamo la carne molto strettamente in un rotolo e la vestiamo bene con un filo. Sistemiamo i sottosquadri nella manica e leghiamo strettamente i bordi. Rotolo spedito al forno. A una temperatura di 220 gradi, il piatto viene cotto per circa trenta minuti, dopo di che la temperatura deve essere ridotta a 150 gradi e cotta per circa un'ora.

Il rotolo pronto esca dalla manica e lo faccia raffreddare.

Rotoli con le prugne dal sottobosco

Per preparare il piatto avrai bisogno di:

1. Kilogram podchervka maiale.
2. Una carota
3. Cento grammi di prugne secche.
4. Senape - 10 g
5. Un cucchiaino di mix di pepe.
6. Noce moscata.
7. Un cucchiaino di paprika.
8. Cinque spicchi d'aglio.
9. Salt.
10. Coriandolo.

Laviamo molto la biancheria intima, prestando particolare attenzione alla pelle. Asciugare la carne con tovaglioli di carta. Preparare le prugne, riempirlo con acqua bollente. L'aglio viene passato attraverso una pressa, dopo di che si strofina la carne su di essi, aggiungendo tutte le spezie, sale e spezie.

Carote e prugne finemente tritate e mescolate. Il ripieno risultante viene applicato alla carne, dopo di che lo avvolgiamo in un rotolo stretto e lo leghiamo con fili. Podcherevok avvolto in un foglio e inviato per essere cotto in forno. Cucinare a 200 gradi dura circa un'ora. Servire il piatto pronto sul tavolo, tagliare la carne a fettine sottili.

Invece di una postfazione

Puoi cucinare meravigliosi piatti di carne dalla parte inferiore. Utilizzando una varietà di ricette, puoi scegliere per te l'opzione più preferita. Specialmente buoni rotoli al forno con ripieno. Un tale piatto può essere una decorazione da tavola festiva. Per preparare il sottoalbero, puoi utilizzare non solo spezie e spezie diverse, ma anche ripieni.

Funghi, verdure, formaggio, prugne, albicocche secche e molti altri prodotti si combinano perfettamente con la carne, quindi hai sempre l'opportunità di sperimentare e ottenere nuovi sapori. Speriamo che le nostre ricette ti aiutino a padroneggiare la preparazione di nuovi piatti. Come potete vedere, cuocere il podcherchevok nel forno è abbastanza semplice.