Come cucinare un'insalata di carote. Insalata di carote coreane Insalata di barbabietole e carote

Come preparare l'insalata di carote? Ci sono molte risposte a questa domanda. Dopotutto, con l'aiuto del suddetto ortaggio, puoi fare un'enorme quantità di insalate saporite e sane. E quali, diremo un po 'oltre.

Informazioni generali sull'insalata di carote

L'insalata di carote è forse il piatto più utile e ricco di vitamine. Il vegetale presentato contiene un'enorme quantità di carotene, minerali e altri nutrienti. Le carote della patria sono uno stato meridionale come l'Afghanistan. Dopotutto, è possibile trovare il maggior numero di specie. Secondo gli archeologi, usare questo prodotto nel cibo è iniziato nei tempi antichi. Tuttavia, va notato che le carote moderne sono apparse nell'Europa occidentale solo nei 10-13 secoli. A poco a poco, ha cominciato a crescere nel territorio della Russia di oggi.

Un'insalata di carote può contenere non solo la verdura citata, ma anche altri ingredienti. Ad esempio, cetrioli, ravanelli, piselli mele, arance e così via. Inoltre, ci sono ricette che prevedono l'uso simultaneo di carote, carne e pesce.

Per rendere i piatti più fragranti e gustosi possibile, si consiglia di riempirli con varie salse. Tuttavia, per una migliore assimilazione di vitamine e carotene, gli esperti consigliano di annaffiare l'insalata di carote solo con olio vegetale.

Insalata di snack all'aglio e alla maionese

Tra gli amanti di questo ortaggio, il più popolare è l'insalata di carote fresche con aglio e maionese. Questo piatto risulta molto succoso e fragrante. Si consiglia di usare come spuntino, appoggiandosi su una fetta sottile di pane.

Quindi, per prepararti un'insalata di carote fresche con aglio e maionese, devi preparare:

• panna acida alla maionese o uovo di quaglia - circa 100-160 g;
• carote il più succose possibile - 2-3 pezzi medi;
• spicchi d'aglio - 2-3 fette.

Il processo di produzione di insalata fragrante

La ricetta di insalata di carote presentata non include un gran numero di ingredienti costosi. A questo proposito, può essere preparato per ogni occasione. Per fare questo, è necessario lavare le carote, quindi sbucciarlo e tagliarlo con una grattugia fine. Allo stesso modo è necessario elaborare gli spicchi d'aglio. Successivamente, entrambi gli ingredienti devono essere mescolati in una ciotola e conditi con la maionese alla panna acida. Di conseguenza, dovresti ottenere un'insalata fragrante e molto succosa, che è desiderabile servire con una fetta di pane e un piatto caldo.

Insalata di barbabietole e carote

Insalata di barbabietole e le carote possono essere fatte in modi diversi. In ogni caso, questo piatto di verdure risulta essere il più utile e gustoso. Va notato che l'insalata presentata è ben assorbita dal corpo, la pulisce da tossine e tossine.

Quindi, per la preparazione di piatti vitaminici, abbiamo bisogno di:

• panna acida alla maionese o uovo di quaglia - circa 100-160 g;
• carota massima succosa - 2-3 pezzi medi;
• barbabietole (preferibilmente un tubero giovane) - 2 pezzi non molto grandi;
• noci senza amarezza - ½ tazza;
• spicchi d'aglio - 2-3 fette.

Preparazione dei componenti

Prima di preparare un'insalata di barbabietole e carote, dovresti lavare le verdure acquistate e sbucciarle finemente. Successivamente, gli ingredienti necessari per grattugiare una grattugia fine. Allo stesso modo, devi farlo con gli spicchi d'aglio sbucciati. Per quanto riguarda le noci, vanno lavate accuratamente in un colino e quindi asciugate in una padella. Inoltre, essi sono tenuti a stendere in una ciotola e sterilizzare in una grossa briciola con l'aiuto di Tolkushki.

Formare un piatto e servirlo al tavolo

Dopo aver elaborato gli ingredienti devono essere disposti in un piatto comune, quindi cosparsi di briciole di noce, condire con maionese e mescolare. Successivamente, il piatto finito è necessario per mettere in una piccola insalatiera e presentare agli ospiti insieme al pane.

Spuntino coreano piccante tutti i giorni

L'insalata di carote coreana deve avere una speziatura speciale, che si ottiene aggiungendo varie spezie, salse e condimenti al piatto. Va notato che oggi ci sono molte opzioni per fare una tale merenda. Qualcuno preferisce usare questo piatto con gli asparagi, qualcuno con le cipolle arrostite e qualcuno mette i funghi sottaceto nell'insalata. Oggi presenteremo una ricetta classica, con la quale farai una deliziosa insalata di carote in coreano. Per questo abbiamo bisogno di:

• pepe rosso macinato - aggiungere a piacere (poche chips);
• carota massima succosa - circa 1 kg;
• sale di medie dimensioni - cucchiaio da dessert (senza collina);
• zucchero fine - un cucchiaio grande;
• Tavolino all'aceto 9% - cucchiaio da dessert;
• olio qualsiasi verdura raffinata - circa 50 ml.

Lavorazione di verdure fresche

Per preparare una vera insalata di carote in coreano, dovresti assolutamente ottenere una grattugia speciale, con la quale puoi grattugiare velocemente e facilmente la verdura su una cannuccia sottile e lunga. Se un dispositivo del genere non è stato trovato, allora gli ingredienti principali sono richiesti esattamente nello stesso modo con un coltello affilato. Va notato che questa è la condizione principale per la corretta creazione del piatto presentato. Dopo tutto, se non si taglia la carota in una cannuccia lunga e sottile, allora l'insalata finita sarà abbastanza difficile da chiamare coreano.

Formazione di un piatto delizioso

Dopo che il vegetale è stato tritato, deve essere posto in una ciotola di smalto e poi insaporito con sale, zucchero e aceto. Successivamente, l'insalata deve essere mescolata con cura con le mani in modo che tutte le carote siano uniformemente inzuppate di marinata. Con lo stesso scopo, le verdure speziate dovrebbero essere coperte con un coperchio e lasciate per ore a temperatura ambiente. A questo punto, dovresti versare l'olio vegetale in una ciotola di metallo e poi scaldarlo leggermente a fuoco basso. Non è consigliabile far bollire il grasso, ha bisogno solo di un po 'di calore.

Dopo il tempo specificato, le carote devono essere aromatizzate con pepe rosso, cospargere con olio vegetale caldo, mescolare bene ancora e mettere in frigorifero. L'insalata infusa in questo modo dovrebbe essere circa un giorno.

Servire in modo corretto

Dopo che la carota è impregnata di marinata, diventa gustosa e fragrante, va messa in un'insalatiera e servita in tavola. Se lo desideri, puoi anche aggiungere asparagi tritati grossolanamente, fette di funghi sott'aceto o cipolle, fritte alla trasparenza.

Delizioso antipasto con panna acida ed erbe aromatiche

Se non sei un appassionato di piatti piccanti, ti consigliamo di preparare un gustoso e succoso insalata di cetrioli e carote. Va notato che questo antipasto è particolarmente popolare tra i bambini. Per lei, abbiamo bisogno di:

• cetrioli freschi senza amaro - 2 pezzi medi.
• massimo carote succose - 4 piccoli pezzi;
• sale di medie dimensioni e acido citrico - aggiungere al piatto a piacere;
• panna acida spessa al 30% - circa ½ tazza;
• erbe fresche, cioè aneto, frecce di cipolla e prezzemolo - diversi rametti.

Preparazione del prodotto

L'insalata di cetrioli e carote viene preparata facilmente e semplicemente come altri tipi di piatti. Per fare questo, devi lavare bene le verdure, e poi sbucciarle (il cetriolo non può essere sbucciato) e tritare. In questo caso, è desiderabile grattugiare le carote su una grattugia grossa. Per quanto riguarda i cetrioli, si consiglia di tagliare su una paglia non molto spessa. Dovresti anche tagliare le erbe fresche con un coltello affilato.

Processo di formazione

Dopo che le verdure sono state lavorate, dovrebbero essere combinate in un piatto e poi cosparse di erbe fresche, sale e acido citrico. Successivamente, gli ingredienti necessari per riempire con panna acida spessa e mescolare accuratamente.

Come servire per cena?

Servire una tale insalata è consigliato subito dopo la cottura. Se ciò non avviene, i cetrioli daranno presto il loro succo e l'aperitivo sarà troppo acquoso. Se lo si desidera, tale piatto può essere riempito non con panna acida, ma, ad esempio, maionese.

Cucinando insieme un'insalata di vitamine

L'insalata di cavolo fresco, carota e olio vegetale è un piatto vitaminico tradizionale del popolo russo, che viene spesso servito negli asili e nelle mense scolastiche. Il nome di questa insalata non è invano. Dopo tutto, contiene davvero una grande quantità di vitamine e sostanze nutritive. Mangiandolo d'inverno, non ti ammalerai mai e non prenderai il raffreddore.

Per fare un'insalata di cavoli e carote, abbiamo bisogno di:

• giovane cavolo bianco - circa 200 g;
• carota massima succosa - 2 pezzi grandi;
• sale mare mite - usare a piacere (un paio di pizzichi);
• zucchero fine - sui cucchiaini da dessert;
• Olio di semi di girasole - 1-2 cucchiai grandi (aggiungere facoltativo).

Metodo di cottura

Per preparare un'insalata di vitamine, è necessario lavare bene le verdure e poi staccarle dalla buccia e da altri elementi non necessari (ad esempio le foglie di superficie). Successivamente, è necessario prendere una grande ciotola, tagliarla a strisce sottili. cavolo bianco. Allo stesso tempo, mettere gambi spessi di un vegetale è estremamente sconsigliato. Altrimenti non otterrai un'insalata molto gustosa. Quindi, impostando una grattugia fine in una ciotola, è necessario grattugiare le carote succose e grandi su di esso. Dopo di ciò, entrambi gli ingredienti devono essere aromatizzati con sale e zucchero, e quindi è necessario mescolare le mani per un lungo periodo di tempo. Di conseguenza, dovresti ottenere verdure morbide e succose. Se il succo dei prodotti non si è distinto, questo significa che devi fare un piccolo sforzo. Dopotutto, è necessario spremere letteralmente carote e cavoli.

Alimentazione corretta

In conclusione, l'insalata di vitamine deve essere aromatizzata con olio vegetale, mescolare bene ancora, mettere in una ciotola profonda e servire. Va notato che alcune casalinghe aggiungono una cipolla tritata finemente a questo piatto. Non raccomandiamo di farlo, poiché il vegetale presentato interromperà l'intero gusto di altri prodotti.

sostanziale insalata di carne pollo e carota

Come potete vedere, con la partecipazione di carote c'è un numero enorme di tutti i tipi di insalate. Tuttavia, sono tutti abbastanza leggeri. E se vuoi avere abbastanza di uno spuntino simile, allora ti suggeriamo di preparare un'insalata di pollo e carote. Per lui abbiamo bisogno di:

• carote fresche succose - circa 1 kg;
• bulbi a bulbo - circa 200 g;
• petti di pollo refrigerati - circa 200 g;
• semi di sesamo - 10 g;
• pepe nero e rosso macinato - 5 g;
• sale fine - usare a piacere;
• sabbia di zucchero - circa 25 g;
• aglio - un paio di chiodi di garofano;
• acqua potabile - 2 cucchiai grandi;
• olio di semi di girasole - circa 80 ml;
• salsa di soia - 20 ml.

Preparazione degli ingredienti

Prima di preparare un'insalata di cipolle e carote con petti di pollo, dovresti alternativamente trattare tutti gli ingredienti:

1. Le carote sono necessarie per lavare, sbucciare e tagliare in cannucce molto sottili.
2. Le cipolle devono essere liberate dalla buccia e tagliate a metà anelli.
3. I petti di pollo raffreddati devono essere sbucciati di ossa e bucce e quindi tagliati a cubetti (cioè fette sottili e lunghe).
4. L'aglio deve essere grattugiato o schiacciato usando uno strumento speciale.

Processo di cottura

Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, mettete la carota in una ciotola, cospargetela con salsa di soia, sale e terra rossa pepe nero Avendo componenti misti, devono essere lasciati da parte. Successivamente, è necessario cuocere uno sciroppo dolce di due cucchiai grandi di normale acqua da bere e zucchero semolato.

Dopo le azioni compiute, è necessario mettere la padella sul fuoco, versarvi l'olio e friggere le cipolle fino a doratura. In futuro, in una casseruola dovrebbero essere disposti i bastoncini di petto di pollo e cuocere fino a quando morbido.

Fase finale

Per la formazione dell'insalata presentata è necessario stendere la cipolla e la carne arrostite alle carote fragranti e quindi insaporirle con semi di sesamo, sciroppo di zucchero caldo e aglio tritato. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti con un cucchiaio, devono essere disposti in un'insalatiera e presentati immediatamente al tavolo.

Spazi vuoti per l'inverno

Va notato in particolare che un'insalata con le carote può essere non solo fresca, ma anche preparata per un uso futuro. Di regola, tale snack ha un gusto più ricco e un aroma speciale. Un'insalata di pomodoro, carota, pepe e altre verdure non è molto difficile da fare da sola. La cosa principale con questo è aderire alle proporzioni rigorose e ben sterilizzare i contenitori di vetro.

Quindi, per preparare un'insalata di pepe, carota, cipolla e pomodori per l'inverno, dovresti fare scorta di questi prodotti:

• peperone dolce multicolore - circa 2 kg;
• pomodori carnosi - circa 2 kg;
• carote fresche e succose - 1 kg;
• cipolla amara - 1 kg.

Gli ingredienti elencati sono necessari per l'insalata di base. Per quanto riguarda la marinata, per questo abbiamo bisogno di:

• acqua filtrata - 4 tazze;
• olio di semi di girasole - 1,5 tazze;
• zucchero - circa 300 g;
• sale fino: circa 100 g;
• Tabella 9% di aceto - 7 cucchiai da dessert;
• foglie di alloro - 6 pezzi;
• vasi di pepe nero fragranti - 10-13 pezzi;
• spicchio aromatico - 6 pezzi;
• Cannella - un pizzico.

Preparazione vegetale

Prima di preparare un'insalata di pomodori e carote, dovrebbero essere ben lavorati. Per questo è necessario:

1. Lavare e sbucciare tutte le verdure.
2. Tagliare i pomodori carnosi a cubetti medi.
3. Schiacciare il peperone dolce sotto forma di cannucce.
4. Tritare le cipolle amare su semicerchi non molto sottili.
5. Grattugiare le carote succose su una grattugia grande.

Marinata di cottura

Per fare in modo che l'insalata di pepe e carota risultasse aromatica, succosa e saporita possibile, è assolutamente necessario cuocerle una marinata. Per fare questo, prendi una grande casseruola, versa acqua da bere e aggiungi olio di girasole, zucchero semolato, aceto di tavola, sale fino, foglie di alloro, pepe nero pimento, chiodi di garofano profumati e un pizzico di cannella. Dopo aver mescolato tutti i componenti, è necessario attendere che si bollino.

Il processo di produzione di billette per l'inverno

Dopo che la marinata inizia a bollire, dovrebbe alternativamente aggiungere tutte le verdure precedentemente lavorate. Allo stesso tempo, l'incendio deve essere impostato al massimo Successivamente, è necessario attendere ancora per far bollire il contenuto del piatto e prendere nota del tempo. Le verdure cotte a fuoco basso dovrebbero essere di circa 40 minuti. Durante questo periodo, dovresti lavare bene i vasi di vetro da mezzo litro o 750 g, quindi sterilizzarli sul fornello insieme ai coperchi.

La fase finale nella creazione di insalata

Dopo il tempo specificato, l'insalata calda deve essere distribuita in contenitori sterilizzati e quindi arrotolata ermeticamente. Dopo di ciò, le banche devono girare e coprire con una coperta di cotone. In questo stato, lo spuntino dovrebbe essere esattamente il giorno. Successivamente, la billetta raffreddata dovrebbe essere rimossa in una stanza fresca, dove è opportuno resistere per almeno 1,6 mesi. Durante questo periodo, l'insalata è intrisa di spezie, sarà la più gustosa e fragrante.

Porta in tavola

Si consiglia di servire un'insalata invernale come il primo o il secondo piatto caldo. A proposito, dagli antipasti gli snack sono panini saporiti ben preparati. Per fare questo, prendi una fetta sottile di pane nero o bianco e aggiungi sopra un paio di cucchiai di insalata. Buon appetito!

Deliziosa insalata invernale di carote, cipolle, cetrioli e peperoni dolci

La ricetta presentata offre un'opportunità unica per provare una vera insalata estiva in inverno. Tuttavia, va notato che un tale piatto non è così insipido come nella stagione calda, ma come aromatico e anche piccante possibile.

Per creare una deliziosa billetta marinata per l'inverno, abbiamo bisogno di:

• cetrioli freschi non molto grandi - 3-5 pezzi;
• carote succose - 4-6 pezzi medi;
• pepe dolce (preferibilmente rosso) - 1 pz .;
• lampadina - 2 piccoli pezzi;
• sale di medie dimensioni - 20 g o un cucchiaio grande e pieno (senza collina);
• zucchero a velo - 20 g o un cucchiaio grande senza scivolo;
• 9% di aceto - circa 50 ml;
• acqua potabile - circa 500 ml.

Elaborazione di componenti

Prima di arrotolare i vasetti con una deliziosa insalata per l'inverno, dovresti preparare tutte le verdure. Per fare questo, hanno bisogno di lavare e sbucciare. Allo stesso tempo bulbi di cipolla e peperone dolce devono essere tagliati a metà di anelli. Per quanto riguarda i cetrioli e le carote, dovrebbero essere tagliati in cerchi spessi e sottili, rispettivamente.

Il processo di preparazione della marinata

La marinata profumata è la condizione principale per creare uno snack delizioso per l'inverno. Dovrebbe essere fatto in una grande casseruola. È necessario versare acqua potabile e aggiungere sale e zucchero. In conclusione, è necessario versare l'aceto della tavola nei piatti e portare a ebollizione.

Formazioni di billette

Dopo tutte le azioni sopra descritte, dovresti prendere dei barattoli sterilizzati e metterli dentro delle verdure premiscelate. È necessaria ulteriore capacità per riempire con la marinata calda. In questo stato, il pezzo deve essere sostenuto per circa un'ora. Dopo questo tempo, tutto il liquido dovrebbe essere nuovamente scaricato dalle lattine e bollito di nuovo sul fuoco. In conclusione, è necessaria la marinata calda per versare nuovamente le verdure e arrotolarle immediatamente. Girando le banche dal basso, hanno bisogno di coprire con una coperta spessa. In questa posizione, è preferibile tenere il contenitore per circa due giorni. Successivamente, i vasi devono essere collocati in una stanza fredda (ad esempio, in una dispensa, un frigorifero o una cantina). Si consiglia di mangiare insalata non prima di 1,6-2 mesi. Se non riesci a sopportare le verdure in salamoia questa volta e ad aprirle subito dopo la cucitura, il gusto del piatto non ti piacerà. Dopotutto, per l'impregnazione dei prodotti con la marinata, dovrebbero insistere nel tempo massimo possibile.

Conservare un barattolo aperto con un'insalata invernale di carote, cetrioli, cipolle e peperoni dolci dovrebbe essere conservato in frigorifero per non più di due settimane. A proposito, questo snack non è solo gustoso e fragrante, ma anche piuttosto croccante. Provalo e vedi di persona.

Riassumiamo

La tua attenzione è stata presentata in diversi modi su come puoi preparare un'insalata deliziosa usando carote e altri ingredienti. Come puoi vedere, non c'è nulla di difficile nella preparazione di questi piatti. Se non sei soddisfatto del gusto degli snack, puoi cambiarli tu stesso. Per fare questo, si raccomanda di aggiungere varie spezie, condimenti, erbe fresche o salse alle insalate. Tuttavia, è necessario conoscere la misura e non utilizzare questi componenti in grandi quantità. Infatti, in una vera insalata di verdure deve essere presente il gusto e l'aroma degli ingredienti principali, e non le spezie o le salse.